کیا جاننے کے لئے نہیں جانتے؟ یہاں 'سبتر' کے لئے سب سے زیادہ مقبول ترکیبیں ہیں.
رامز ایک ایسے وقت میں ہے جب ترکی کے خاندانوں کو مل کر مل کر کھانا پکانا، رشتے اور اپنے دوستوں اور دوستوں کے ساتھ سماجی طور پر کھانا کھلانا، سماجی طور پر کھانا پکانا، جبکہ وہ وسیع پیمانے پر مزیدار کھانے کا لطف اٹھاتے ہیں. زیادہ تر خاندان رمضان کے دوران اپنی جڑیں واپس آتے ہیں اور اپنے خاندانوں کے ذریعے نسلوں کے لئے روایتی آمدورفت کی خدمت کرتے ہیں. لہذا کلاسیکی ترکی کا کھانا اور علاقائی پسندوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ بہترین سال کا بہترین وقت ہے. یہاں ترکیبیں کی ایک فہرست ہے جس میں آپ 'iftar' کے ہر مرحلے پر خدمت کرسکتے ہیں.
'ہفت' کیا ہے؟
'عقیدہ' (ایف-ٹار ') جس دن ہر روز سورج کی روشنی اور غروب آفتاب کے درمیان روزہ کی مدت کو ختم کرتا ہے اس کا پہلا کھانا ہے. 'iftar' کی میز پر مینو اہمیت کے طور پر اہم ہے جیسے اس کی خدمت کی جاتی ہے. شام کے روز ہر روز ہر روز خریداری، تیاری، اور معطل ہے جب کھانا پکانا، مددگار اور بھوک ڈائنرز جیسے ہی آرام دہ اور کھاتے ہیں.
'ہفت' ٹیبل میں کیا امید ہے
'اگرٹرٹر' کھانے کے ارد گرد بہت سے رواج موجود ہیں. جب شام 'عیسی'، یا نماز پڑھتے وقت سنا جاتا ہے، بھوک ڈائنرز ہمیشہ پانی کے ایک سپ، 'پائڈ' کی روٹی، اور ایک تاریخ یا دو کے ساتھ اپنے کھانا شروع کرتے ہیں.
ایک بار تیز رفتار ٹوٹ جاتا ہے، اس وقت سوپ پر چلتا ہے اور کلاسک ترکی ناشتا کی طرح ہلکا پھلکا ہے. مختصر وقفے کے بعد، ڈائنرز آنے والے اہم کورسز سے نمٹنے کے لئے جاری رکھیں گے. یہ کھانا ایک کلاسک ترکی ڈیسرٹ اور ترکی کافی یا چائے کے انتخاب کے ساتھ ایک نتیجہ ہے.
01 کے 07
'ہفت' ٹیبل میں ضروری ہے
ترکی میں ایک عام 'iftar' کھانا شروع ہوتا ہے، پانی کی ایک چربی کے ساتھ شروع ہوتا ہے، چند تاریخوں اور زیتونوں، گرم سوپ اور 'پائڈ' کی روٹی. تصویر © یوگوران- بیتین گیٹی امیجز وہاں 'کھرچ' کی میز میں بہت سے کھانے والے ہیں جو معیاری ہیں. خاص طور پر اشیاء ہر دن روزہ توڑنے کے لئے کھایا.
ناشتا چیزیں جو زیتون اور سفید پنیر کی ایک نمونہ ہیں یا زیادہ تفصیل میں پنیر، 'sucuk' (sOO-JOOK ') اور' pastırma '(pah-STIR'-mah) اور تازہ پھل جیسے ڈیلی اشیاء بھی شامل ہیں. محفوظ ہے.
اور مت بھولنا، سب کے لئے ایک گلاس پانی ضروری ہے!
- تازہ 'پائڈ' روٹی
- میڈلج کی تاریخ
- سیاہ اور سبز زیتون
- ترکی سفید پنیر
- تازہ کسر پنیر
- عمرہ کسر پنیر
- سپی چھ علاج کا گوشت سلائسس، یا 'پیرایرما' (پھاڑی اسٹیر- مہ)
- مسالیدار ساسیج، یا 'sucuk' (soo-JOOK ')
- میٹھی مکھن
- پھل محفوظ ہے اور شہد
- کھلی، ٹھنڈا ٹماٹر اور ککڑیوں کی ایک پلیٹ
02 کے 07
رامان سوپ کی ترکیبیں
ترکی، یلالا چورس بیسی چاول، سادہ دہی اور ٹکسال کے ساتھ بنایا گیا ہے. تصویر © الزبتھ تیولوولو سوپ ہمیشہ 'iftar' کے آغاز میں خدمت کر رہا ہے. اس طرح کلاسک ترکیبیں جیسے یہاں جائیں. سرخ دال سوپ
- سرخ دال، بلگور، اور چاول کا سوپ، یا 'ایوگیلن' کا سوپ
- چاول، دہی، اور ٹکسال سوپ، یا 'یلالا'
- 'ترہرانا' کا سوپ
- T omato سوپ
- کشیدگی سے لال دلہن سوپ، یا 'سیرم کرمک کرور'
03 کے 07
رمضان سبزی اور بین کی ترکیبیں
"پادری فینٹ" انڈے پلوں اور بہت پیاز، لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ بنایا گیا مزیدار، ہلکے سبزیوں کا ڈش ہے. تصویر © الزبتھ تیولوولو ترکی کے سبزیوں کی آمدورفت عام طور پر زیتون کا تیل میں پکا جاتا ہے اور سردی کی خدمت کرتی ہے. یہاں کچھ رمضان پسند پسندیدہ ہیں.
- سبزیوں کے ساتھ ترکی طرز آرٹچاک کی بوتلیں
- زیتون کا تیل میں رومانو پھلیاں
- ٹماٹر چٹنی میں پنٹو پھلیاں
- امام بخیلی ، یا ترکی کے سبزیوں نے بینگن بھرے
- ٹماٹر اور زیتون کے تیل کے ساتھ ٹھیک ہے
- سیلیلیک
- زیتون کا تیل میں لیکس اور گاجر
- زیتون کے تیل میں وسیع بین کی پودوں، یا فیوا
04 کے 07
رمضان کے مین کورس کی ترکیبیں گوشت کے ساتھ
'تایر' وسطی ایشیاء سے گڑھا ہوا گوشت کا ایک قدیم ذریعہ ہے. ترکی کے کھانا میں، 'tireır' تندور یا سٹوٹپپ میں کسی بھی گوشت کا مرغ بن جاتا ہے. تصویر © الزبتھ تیولوولو ترکی میں گوشت بہت مہنگی ہوسکتی ہے. بہت سے خاندان جو رمضان کے دوران پورے سال بھر میں زیادہ سرخ گوشت نہیں کھاتے ہیں وہ گوشت سے کم از کم ایک اہم کورس ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
- ' ہنکر بگگن ' یا گرم گرمی کا گوشت میش سے زیادہ گوشت لگایا
- ' کوزو تندیر '، یا برباد شدہ میمن پنکھ
- ' Musakka ،' یا بینگن اور زمین بیف کیسل
- آئس کریم ، یا تندور پکا ہوا میمنی اور بینگن لپیٹ
- ' İzmir Kftesi ،' یا گوشت گوشت اور آلو سٹو بیکڈ
- ' کڈن بدو کوفیسی ' یا 'لیڈی کی ران' گوشت بال
- 'پتلا سٹو ،' یا 'سب سے اوپر'
- ' بھرے ہوئے اسکواش ،' یا 'ککاک ڈوماسسک'
- ' کرنیاری ،' یا آرٹیٹ اسکواش زمین کے گوشت سے بھرے ہوئے ہیں
05 کے 07
رمضان کے سائیڈ ڈش کی ترکیبیں
ایک خوشبودار چاول بھرنے کے ساتھ بھرے ہوئے چھوٹے مرچ سب سے زیادہ عام 'ڈومما' یا سبزیوں کے برتنوں میں سے ایک ہیں. تصویر © ایلزبتھ تیولوولو، 2013 کاربوہائیڈریٹوں میں امیر سائیڈ برتن ہمیشہ 'ںٹار' کی میز کے اہم کورس کے ساتھ ہوتے ہیں. یہ سب سے زیادہ مقبول ہیں.
- بلگور اور سبزیاں پیلا
- رائس Pilaf Orzo کے ساتھ
- ترکی مرچھا ہوا
- بھری ہوئی انگور کی پتیوں
- ترکی طرز آلو ترکاریاں، یا ' امریکی ترکاریاں '
- ' فرین مکرنا '، یا پکا اور پنیر کیسل کی باندھا
- بلگر اور سبزیوں کے ساتھ 'کیسر' ترکاریاں
- پرتوں Yufka اور پنیر پیسٹری، یا 'بورک'
06 کا 07
رمضان کے لئے میٹھی کی ترکیبیں
'صفران زہر' ایک چکنائی ترکی پڈنگ کی طرح میٹھا چاول، پائن گری دار میوے اور currants کے ساتھ بنایا گیا ہے اور زعفران اور گلاب پانی کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے. تصویر © ایلزبتھ تیولوولو، 2013 رامز ایک ایسے وقت میں ہے جب روایتی ڈیسرٹ سب سے آگے بڑھتے ہیں. بہترین انتخاب ڈیسرٹ سرپ یا دودھ پر مبنی ڈیسرٹ میں کھڑی ہیں.
- Güllaç
- بیکلاوا
- ' شیکرگیٹ '، یا سمولینا کوکیز شربت میں کھڑی ہیں
- رانی
- Ekmek Kadayıfı ، یا ترکی کی روٹی اور کریم میٹھی
- Kazandibi ، یا 'پین کے نیچے' میٹھی
- ٹیوک گوگسو ، یا 'چکن چھاتی' میٹھی
- سوٹلا ، یا چاول پڈنگ بیکڈ
- Safranlı Zerde ایک زعفران پڈنگ میٹھی ہے
07 کے 07
رمضان کے مشروبات کی ترکیبیں
ترکی کا کافی انفرادی طور پر پکایا جاتا ہے اور نازک کپ میں کام کرتا ہے. تصویر © ساکن - فوٹولیا.com پانی کے ساتھ ساتھ، رمضان کے دوران کسی قسم کی غیر الکوحل مشروبات کی خدمت کی جا سکتی ہے. کھانا ہمیشہ ترکی کافی یا چائے کے ساتھ بند ہو جاتا ہے.