عکاسی اور روزہ کا اس وقت بھی کھانے پر بہت توجہ مرکوز ہے
رمضان المبارک، رمضان المبارک (رمضان المبارک) کے طور پر یہ ترکی میں جادوگر ہے، اسلامی کیلنڈر کے نویں مہینے میں آتا ہے. نئے چاند کی پیدائش اور دوبارہ تعمیر کے بعد، رمضان کو موسم سرما سے آہستہ آہستہ موسم گرما میں بدلتا ہے اور پھر ہر دہائی یا پھر اس کے بعد واپس آتا ہے.
رمضان المبارک کے ایک مہینے کے طور پر دنیا بھر میں سب سے بہتر جانا جاتا ہے جو اسلام کے پانچ قلموں کی نمائندگی کرتا ہے. یہ روحانی حقیقت، خود کی عکاسی اور دعا ہے جو پورے مسلم دنیا میں نظر آتی ہے.
بہت سے لوگوں کے لئے رمضان المبارک خود روزانہ زندگی کی کشیدگی اور ویوس سے فاصلہ کرنے کا وقت رکھتا ہے اور خاندان اور دوستوں، روحانیت اور مذہبی اصولوں پر قریبی توجہ کے لئے مزید وقت بنا دیتا ہے. روزہ صبح صبح صبح نماز سے غروب آفتاب پر نماز پڑھنے کے لۓ کسی بھی غذائی اور پانی کو کھانا کھلانے سے روزہ رکھنا جائز ہے.
صرف بچوں، حاملہ خواتین، بزرگ اور بیمار روزہ رکھنے کے ساتھ ساتھ دیگر عقائد کے لوگوں کی توقع نہیں کی جاتی ہے.
رمضان المبارک ہے
ایک پاک نقطہ نظر سے، رمضان ایک حقیقی پاراہل ہے. بہت سارے لوگوں کی طرف سے کئے جانے والے محتاج روزہ کے باوجود، رمضان اسی وقت بھی ہے جو کھانا پکانا، کھانے، تفریح اور کھانا کھانے پر بہت توجہ دیتا ہے.
رمضان کے مہینے کے دوران، ترکی میں روزانہ کی زندگی تیزی سے خود پر توجہ مرکوز کرتی ہے، کیونکہ یہ اس کو توڑنے کے لۓ کرتا ہے. 'iftar' (eef-TAHR ")، غروب آفتاب کے بعد پہلے کھانے اور سورۂ (سورہ ہور ')، سورج کے سامنے حتمی کھانے کے لئے تیاری اور پیش گوئی، دن کے فوکل پوائنٹس بن جاتے ہیں.
تمام سرگرمیوں کو ان کھانے کی تیاری یا وقت پر تیار کرنے کے ارد گرد گھومنا.
'افتخار' کی تیاری
جبکہ روزمرہ کے گھنٹوں کے دوران زندگی اور کام، رمضان کے دوران سست ہوجاتا ہے، اس کے برعکس باورچی خانے میں عورتوں کے لئے سچ ہے. شام کے کھانے کے لئے تیاری ایک روزانہ معاملہ ہے جو خریداری سے شروع ہوتا ہے.
رمضان کے دوران، زیادہ تر پکیاں ان کی جڑیں واپس آتی ہیں اور روایتی ترکی کے پسندیدہ پسند ہیں اور معیاری کرایہ کی تیاری کرتے ہیں جو ہر "آئتار" ٹیبل کا حصہ بنتی ہے.
ایک انماد میں کک کی خریداری، مارکیٹوں اور بازاروں کے روزے کے روزے سے قبل کئی ہفتے رمضان المبارک کے لئے ان کی خصوصی اشتہارات شروع ہوتی ہے. ٹینڈر کی تاریخیں ، پستوں، ترکی خوشبو، 'گلیچر' (گل لچک ') اور' pastirma '(pahs tur-MAH') اور 'sucuk' (soo-JOOK ') کی طرح سے کچھ کھانے والی سب سے زیادہ چیزیں ہیں.
رمضان المبارک کو آسان بنانے کے لئے بہت سے بازاروں نے مختلف ڈسپلے قائم کیے ہیں. یہ واقعی ایک حیرت انگیز وقت ہے کہ آپ کی پینٹری کو کلاسک ترکی اجزاء اور ترکی مصالحے کے ساتھ اسٹاک کریں.
مقامی بازاروں اور بازاروں سے دن کے اجزاء کو احتیاط سے منتخب کرنے کے بعد، سبزیوں کی کھینچنے اور پیسنے کے ساتھ گھریلو خاتونوں کو کھانا کھلانا اور کھانا کھلانا اور کھانا پکانا اور سوپ اور ڈیسرٹ تیار کرنے کے ساتھ شام کے کھانے کی امید میں.
'افتخار' کی توقع کیا ہے
"افتتاح" ایک مکمل، کثیر نصاب کا کھانا ہے جو ناشتہ کی طرح ہلکے کرایہ اور سوپ سے شروع ہوتا ہے. اس کے بعد کئی اہم کورس اور سبزیوں کے انتخاب، ڈیسرٹ، ترکی کافی اور تازہ پھل کے ساتھ جاری رہتی ہے.
عام طور پر سب سے پہلے پانی کے ایسپ کے ساتھ ٹوٹ جاتا ہے، اس کے بعد سیاہ اور سبز زیتونوں جیسے ہلکی کرایہ، ترکی کے چیزیں ، تاریخوں، اور گرم، فلیٹ روٹی 'پائڈ' (پی اے DEH ') کا نام ہے. رمضان کے مہینے کے دوران پکڑا.
"آئیفٹار" ٹیبل
"افتتاح" ٹیبل کی ترتیب ایک آرٹ فارم ہے جو سب سے زیادہ تجربہ کار لائن شیف کو بھی چیلنج کرے گا. اس بات سے کوئی فرق نہیں کہ گھریلو گھر کو کس حد تک معمول ہے، میز ہمیشہ بیکار ہے اور گھریلو سامان فراہم کرنے کا بہترین سامان مقرر کرتا ہے.
سوپ ہمیشہ اس کی کٹوری میں بھاپ اور تیار ہے، پانی شیشے بھرے ہوئے ہیں اور گرمی روٹی صرف 'عدن' یا 'ایان' (آیات ') کے لئے تیار ہیں. بھوک، پیاس ڈائنرز، روزہ کے دن سے پریشانی، میز پر صبر سے انتظار کریں گے جب تک کہ دعا کرنے کے لئے کال ختم ہو جائے. اس کے بعد خدا کی فوری منظوری کے ساتھ، سب ان کے کھانے کے ساتھ اتحاد میں شروع کرتے ہیں.
کھانے اور snacking اکثر کئی گھنٹوں کے بعد جاری رہتا ہے، جبکہ خاندانوں اور دوستوں کو ایک دوسرے کے ساتھ خرچ کرنے کے وقت کو سماجی اور مزہ آتا ہے. اکثر "مختصر" سے قبل مزاج کا مختصر مزہ آتا ہے.
ایک 'iftar' کھانے میں شرکت، یہاں تک کہ اگر آپ روزہ نہیں رکھتے، واقعی ترکی کا علاقائی کھانا نمونہ کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے. اور یہ ترکی کی مہمانیت اور ثقافت کی گرمی کا تجربہ کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے.