سوال: آپ Hummus منجمد کر سکتے ہیں؟
میں اپنے اپنے hummus بنانے سے محبت کرتا ہوں! صرف ایک مسئلہ یہ ہے کہ میں اکثر بہت زیادہ کام کرتا ہوں. میں واحد ہوں، کالج میں، اور میرے چھاترالی کمرے میں بہت کم ریفریجریٹر / فریزر ہے. پلس مجھے ریفریجریٹر تازہ جگہوں کے لئے جگہ کی ضرورت ہے لہذا میں سوچ رہا تھا کہ اگر ایسا کرنے کے بعد یہ نرمی کو منجمد کرنے کے لئے ٹھیک ہو گا؟ اور، اگر میں اسے منجمد کر سکتا ہوں، کیا یہ مختلف مزاج کرے گا؟ میری ماں کا کہنا ہے کہ جب آپ کھانا کھینچتے ہیں تو ذائقہ اور یہاں تک کہ مستقل طور پر بھی تبدیل کر سکتے ہیں.
کیا یہ سچ ہے؟
جواب: اچھی خبر! جی ہاں، آپ کو مکمل طور پر hummus منجمد کر سکتے ہیں! اصل میں، میں یہ سب وقت کرتا ہوں کیونکہ میں ایک بڑا بیچ بناتا ہوں، ہفتے کے لئے کھانے کے لئے تھوڑا سا بچاؤ اور پھر میں باقی آرام کروں گا. منجمد hummus کے طور پر کسی دوسرے کھانے کی منجمد کرنے کے لئے آسان ہے. آپ کو خرابی سے بچنے کے لئے صرف چند ہدایات پر عمل کرنا ہوگا.
آپ کے hummus کو ایک واٹکٹ، فریزر-محفوظ کنٹینر میں منجمد کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے پوری طرح سے بھرنے کے لئے نہیں بھریں کیونکہ اس کی توسیع ہو جائے گی. کچھ لوگوں کو انفرادی خدمات اور حصے کے کنٹرول کے لئے بہت سے چھوٹے کنٹینرز میں منجمد کرنا پسند ہے. یہ بہت اچھا کام کرتا ہے اگر آپ صرف ایک ناشتا کے لئے کافی hummus چاہتے ہیں یا ایک سینڈوچ پر پھیلاتے ہیں لیکن یقینی طور پر سب سے بہتر اختیار نہیں ہے تو، چلو کہ دوستوں کے ایک گروپ کی طرف سے چھوڑ دیتا ہے.
جب آپ اپنے منجمد hummus کھانے کے لئے تیار ہیں، تو صرف اس سے پہلے کہ آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں اس دن فرج میں پھینک دیں. جب آپ ڑککن کو ہٹا دیں تو، آپ کو یہ معلوم ہوسکتا ہے کہ اوپر مائع کچھ مائع ہے لیکن یہ مکمل طور پر معمول ہے اور اس کا مطلب یہ ہے کہ ہمس کو تھوڑا سا الگ کردیا گیا ہے.
یہ ایک اچھا ہلکا دو اور اسے فوری طور پر کھانے کے لئے تیار ہونا چاہئے. اگر آپ اپنی کمزور گرم کو پسند کرتے ہیں تو اسے چند سیکنڈ کے لئے مائکروویو میں پاپیں، اور اس کے ساتھ ساتھ استحکام کے ساتھ بھی مدد ملے گی.
اس لئے کہ منجمد منجمد ذائقہ کو متاثر کرے گا یا نہیں، یہ حقیقت میں تھوڑا سا مزہ چکھ سکتا ہے. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ برا یا خراب ہو گا.
یہ بھی انحصار کرتا ہے کہ آپ کس قسم کی hummus کر رہے ہیں. hummus کے درجنوں مختلف ذائق ہیں اور میں نے محسوس کیا ہے کہ روایتی چکن ورژن اس وقت ذائقہ جب ذائقہ کرتا ہے. یاد رکھیں کہ منجمد ہوسکتا ہے کہ تھوڑا سا جھکایا جا سکے تاکہ اگر اس طرح کا ذائقہ لال مرچ Hummus کی طرح ذائقہ ہو، تو آپ شاید کچھ تازے پیاز یا تھوڑا سا منحصر لہسن شامل کرنے پر غور کر سکیں.
جب ہم آپ کو منجمد کر دیتے ہیں تو ہم آپ کو منجمد کرتے ہیں. آپ تازہ ترین سے تھوڑا پتلی تلاش کرسکتے ہیں، لیکن اس نقطہ پر نہیں جہاں یہ کھانے کے قابل نہیں ہے.
ایک بار جب آپ اپنے hummus پھینک دیا، اسے 5-7 دن کے اندر کھایا جانا چاہئے. منجمد hummus فریزر میں کم از کم 6 ماہ کے لئے رکھ سکتے ہیں، لیکن میں ایک سال سے زیادہ طویل نہیں رہوں گا.