پیٹراکون (وسطی امریکہ میں ٹھنڈے کے طور پر جانا جاتا ہے) سبز سبزین کے دو بارہ خشک دور ہیں. خشک سبز پودے ( plátano verde ) ایک اسٹارٹ اور میٹھا ناشتا ہے اور وہ بھی ایک اشتہاری کے طور پر بہت اچھا کام کرتے ہیں.
یہ ہدایت عمل کرنے کے لئے آسان ہے، اگرچہ آپ ان کی خدمت کرنے کا اراده رکھتے ہیں کہ آپ کو ایک گھنٹے کے بارے میں شروع کرنا چاہتے ہیں کیونکہ پودوں کو لینا ضروری ہے. اگر آپ انتظار کر رہے ہیں، تو آپ تازہ ترین جیجی اماریلو چٹنی تیار کریں اگر آپ پہلے ہی نہیں ہیں. یہ کریمی مرچ مرچ چٹنی آپ کے پیٹنٹ کے لئے بہترین ڈپ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 سبز
- پودوں (unpeeled)
- 4 کپ پانی (نمک، یا پودوں کو ڈھکنے کی ضرورت ہے)
- 2-3 کپ سبزیوں کا تیل (یا کھدائی کے لئے ضروری رقم)
- 1 ڈیش نمک (کوسر)
اسے کیسے بنائیں
پودے بازیں میٹھی اور کم سٹرپٹیز بن جاتے ہیں کیونکہ وہ پکاتے ہیں، لیکن وہ اپنی طاقت کو کھو دیتے ہیں. یہ اس ہدایت کے لئے مثالی نہیں ہے. آپ پودوں کا استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر تلاش کریں گے جو ابھی بھی سبز اور صرف چکن سے شروع ہوسکتے ہیں، جلد پر پیلے رنگ کی ایک ٹچ دکھا رہے ہیں.
- ہر پودوں کے اختتام کو دور کریں، پھر انپیلڈ پودوں کو چاروں طرف سے 1/2 انچ وسیع حلقوں میں پھینک دیں.
- 1 گھنٹہ کے لئے نمک کرنے کے لئے نمک پانی کی ایک کٹورا میں پوٹین سلائسیں رکھیں.
- جھاڑو کے بعد، پودوں کا سلائس چھولیں . اگر چھیل آسانی سے نہیں آتی ہے، تو تیز چھری کے ساتھ چمڑے کی بناوٹ بنا دیں، پھر اسے چھڑائیں. کاغذ ٹولوں اور پٹ خشک پر کھلی پودوں کا سلائسیں رکھیں.
- ایک بھاری چمک میں گرمی کے تیل کی 1 سے 2 انچو گرمی 350 F.
- تیل میں پودے لگانا سلائسیں اور سنہری تک تک پکاؤ (پودوں کو آہستہ آہستہ سست ہونا چاہئے). اگر ضروری ہو تو بیچ میں کام کریں اور کاغذ تولیے پر نچوڑیں.
- ایک گلاس یا بوتل کے نچلے حصے کا استعمال 1/3 سے 1/2 انچ موٹی کے درمیان ڈسک میں پھولوں کی سلائسوں کو پھینک دینا.
- ایک گہری سنہری بھوری تک گرم تیل اور بھری تک پھینکے ہوئے پودوں کو واپس لو. کاغذ ٹاورز پر نالی، اور کوش نمک کے ساتھ ادھر ادھر چھڑکیں.
- کاٹنے کے لئے آجی چٹنی کے ساتھ پودے لگانا گرم کریں.