چکن ساگولالا

چکن ساگولالا کے اہم اجزاء، شمالی ہندوستانی کھانا پکانے میں عام ہلکے ڈش ڈش میں ہلکی چکنائی پین بھلی ہوئی چکن کے ساتھ ہلکی، دار چینی، گیام ماسالا، اور تازہ پالش کے ساتھ ایک چربی کی چٹائی بنا دی گئی ہے. یہ بہت سے بھارتی ریستورانوں میں مینو پر صحت مند برتن میں سے ایک ہے.

ٹیم کو یہ ختم کرنے کے لئے گرم چپپیٹ (بھارتی فلیٹ) یا پاراتھا (پین فرش بھارتی فلیٹڈ) کے ساتھ ٹیم ہے، اور آپ کو ایک ہندوستانی ڈش مل چکا ہے کہ ہر عمر کے لوگ محبت کریں گے.

یہ ایک ڈش بھی ہے جو وقت سے پہلے ہی کیری چٹنی ہدایت کو بنانے اور آسانی سے چکن اور چھوٹے بیچوں میں اضافی مصالحے کے ساتھ پوری ہدایت کو کھانا پکانے کے ذریعے آسانی سے تیار کیا جاتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2.2 پاؤنڈ (1 کلوگرام) جلد ہی مرغی چکن ٹکڑے ٹکڑے (ٹانگوں یا سینے کو ترجیح دیتے ہیں)
• 3 بڑے گدھے پالو
• 3 چمچوں سبزیوں کا کھانا پکانا تیل
• 5 مرچ
• 4 لونگ
• 4 پوڈ
• گندم
• 2 بڑے پیاز بہت ٹھیک کٹ
• 2 چمچوں لہسن پیسٹ
• 1 چمچ ادرک پیسٹ
• 1/2 چائے کا چمچ زمین ہلکی
• 1/2 زمین دار چینی
• 1 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ
• جھنڈا پاؤڈر
• 1 چمچ
• گرام ماسالا پاؤڈر
• 2 درمیانے ٹماٹر ٹھیک کٹ
• نمک چکھو
• مکھن کا ایک گڑیا

اسے کیسے بنائیں

1. پالش اچھی طرح سے کاٹ دو. ایک پٹا میں ڈالیں جب تک پچھا ہوا پانی اور نمک ذائقہ اور پکایا نہ ہو.
2. ایک کھانے کے پروسیسر میں ایک پیسٹ میں پالش پیسنا. ایک طرف رہو
3. تیل کی ایک پین میں ایک درمیانے شعلہ پر گرم کریں اور چکن ٹکڑوں کو بھلا دیں جب تک بھوری نہ ہو. ہٹا دیں اور الگ رکھیں.
4. پھر ایک ہی تیل کو گرم کریں، پھر پوری مسالیں شامل کریں.
5. جیسے مصالحے تھوڑا سا گہری ہوجاتی ہیں، پیاز، انگوٹھے اور لہسن کی پادریوں کو شامل کریں اور جب تک پیاز رنگ میں سونا رنگا رنگ نہ ہو.

1. دیگر مصالحوں - مرچ، جین اور گامم ماسالا شامل کریں اور 5 منٹ تک بھری کریں.
2. ٹماٹر شامل کریں اور تیل تک مسال سے علیحدہ ہونے لگے.
3. اس ماسالا میں چکن شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور نصف کپ پانی شامل کریں. چکن تک تک کک تقریبا کیا جاتا ہے.
4. اب پالو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. زیادہ سے زیادہ پانی ڈھیر تک کک. تازہ مکھن کے ایک گڑپپ کے ساتھ آگ اور گارنش سے ہٹائیں.
5. گرم chapatis ( بھارتی فلیٹ ) یا parathas کے ساتھ خدمت ( پین فرش بھارتی فلیٹ ).

باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور اجزاء متبادل

چکن ساگولالا میں پایا اس تازہ اور ہلکے ذائقہ کو برقرار رکھنے کی کلید تازہ بچے کے پتی پالچ کا استعمال کرتے ہوئے ہے. جبکہ کچھ اس ڈش بنانے کے لئے ڈبے یا منجمد پالش کا استعمال کر سکتا ہے، یہ ادرک اور لہسن کے ساتھ تازہ پالش کے ساتھ بھی جوڑتا ہے. ذائقہ ڈائل کرنے کا ایک اور طریقہ اختتام میں شامل نیبو کا ایک نچوڑ ہے.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	518
کل فیٹ	33 جی
لبریز چربی	9 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	13 جی
کولیسٹرول	146 ملی گرام
سوڈیم	221 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	9 جی
غذایی فائبر	3 جی
پروٹین	46 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)