مجھے یہ بہت آسان ہے کہ بہت سے وجوہات کے لئے چکن کٹلیوں کی تیاری کرو. وہ مزیدار ہیں، وہ آگے بڑھا سکتے ہیں اور منجمد ہوسکتے ہیں اور انہیں زندگی آسان بنا دیتا ہے کیونکہ جب ایک دوسرے کو مل کر ایک بار رکھتا ہے تو آپ ان کی خدمت کرسکتے ہیں. ڈپ یا چٹنی کے ساتھ خدمت کرو، انہیں دو سلائسیاں روٹی کے درمیان رکھو اور آپ کو سوادج سینڈوچ مل چکا ہے، انہیں چپاٹی یا پاراتہ میں رکھو اور آپ کو دوپہر کے کھانے کے کھانے کے لۓ اختیار مل گیا ہے. اگر آپ ان کو تھوڑا گوشت گوشت کے سائز میں ڈالتے ہیں، تو وہ بچوں کے کھانے کے بکسوں میں بھی بہت اچھے ہیں. اس ہدایت کو تازہ چکن کا استعمال کرتے ہوئے خروںچ سے چکن کٹلی بناتا ہے جس سے آپ کو آگے بڑھانے کی ضرورت ہو گی. لیکن اگر آپ جلدی میں ہیں تو آپ پری پکایا، ڈبہ بند چکن کا استعمال کرسکتے ہیں - یہ بہت اچھا کام کرتا ہے اور ذہنی طور پر تازہ چکن کے طور پر اچھا ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 lbs./750g چکن (ابھرے ہوئے، بیکار، یا ڈبے بند مرچ)
- 1 درمیانے پیاز (بہت کٹی کٹ)
- 1/2 کپ کنڈرر (بہت پتلی کٹی کیسلنٹرو)
- 2 ٹیس. ٹکسال پتے (بہت پتلی کٹی)
- اختیاری: 2 سبز چکنائی (بہت کٹ کٹ، اختیاری، لیکن اس اضافی 'کک' کے لئے ضروری ہے)
- 1 اسپیس. لہسن پیسٹ
- 1 اسپیس. ادرک پیسٹ
- 2 انڈے
- 1/2 ٹیس. دھنیا پاؤڈر
- 1/2 ٹیس. جھنڈا پاؤڈر
- 1/4 ٹیس. امچور پاؤڈر (خام مال پاؤڈر)
- 1/4 ٹیس.
- گرم مصالحہ
- نمک چکھو
- 1/2 کپ سوجی (یا سیمولینا)
اسے کیسے بنائیں
- 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں ابھرے ہوئے چکن کاٹا، پتلی ٹکڑے ٹکڑے اور ایک بڑی، گہری کٹورا میں اضافہ. اگر ٹوکری چکن کا استعمال کرتے ہوئے، استعمال کرتے ہوئے جب تک چوٹیوں کو مکمل طور پر نہیں ٹوٹا جاتا ہے.
- سوجی اور پکا ہوا تیل کے علاوہ، باقی اجزاء کو شامل کریں. ایک چمچ یا آپ کے ہاتھ سے اچھی طرح سے مکس کریں جب تک کہ تمام اجزاء کو بالکل مرکب نہ ہو. ایک پلیٹ پر نصف سوجی پھیلاؤ.
- چکن مرکب کو 3 انچ قطر پٹیاں یا ساسیج کی شکل میں تشکیل دیں اور سوچو میں ہر کٹوری کو رول کریں تاکہ یہ ہر طرف ہلکے سے لیپت ہو.
- جب آپ ایسا کر رہے ہیں تو، ایک وقت میں چند کٹائیوں کو کچلنے کے لئے ایک اتو فریڈر پین میں گرمی کافی کھانا پکانے کا تیل. (آپ کو مزید تیل کے بعد بعد میں استعمال کیا جائے گا جیسا کہ اس کا تیل استعمال ہوتا ہے.) صرف اس کے لئے زیادہ سے زیادہ تیل کی ضرورت ہے.
- ایک وقت میں چند کٹوتیوں کو پانچویں کھینچیں تاکہ دیکھ بھال نہ کریں انہیں پین میں بھیڑیں. احتیاط سے دیکھو اور ہر طرف سنہری ہو جائیں گے.
- کٹلیوں کی جاتی ہے جب وہ دونوں طرفوں پر کھلی اور سنہری ہیں. کاغذ تولیے پر نکاسی اور چپکنے والی یا پاراتاس کے ساتھ ٹھوس ٹھنڈا میں لپیٹ کر ٹھنڈا لگانے والی چٹنی جیسے چٹائی کے ساتھ گرم کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 216 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 99 ملی گرام |
| سوڈیم | 103 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 21 جی |