دوپیازا لفظ لفظی طور پر دو پیاز کا مطلب ہے، جو ایک مناسب نام ہے، کیونکہ یہ ہدایت دو بیچوں میں بڑے پیمانے پر پیاز کے لئے استعمال کرتا ہے. پیاز کا پہلا بیچ تیل میں بھرا ہوا ہے؛ چکن اور مصالحے پین میں شامل ہونے کے بعد، پیاز کی باری کا دوسرا بیچ ہے. اگرچہ یہ کھانا پکانے کے لئے بہت آسان ہے، اس طرح ذہین طور پر تم نے اس کی تیاری کے وقت گھنٹے خرچ کیے ہیں.
علامات یہ ہے، یہ ڈش پیدا ہوا تھا جب جنوبی ایشیا کے شہنشاہ نے ایک حادثے سے ایک ڈش میں ایک بہت بڑی مقدار پیاز شامل کی تھی. ڈش کا مزید ہندستان، بھارت میں تیار ہوا، اور اب ان کے کھانے کا ایک اسٹیل ہے. دوپیازا نہ صرف چکن کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے بلکہ گوشت یا کیچڑ کے ساتھ بھی خوشگوار ہوتا ہے یا سبزیوں کے ساتھ مطمئن سبزیوں کا برتن بنتا ہے. گرم Chapatis اور مکمل کھانا کے لئے ایک سبز ترکاریاں کے ساتھ چکن ڈوپیزا کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 اسپیس. مرجان کے بیج
- 2 ٹیس. زیرے کے بیج
- 3 بڑے پیاز، پتلی کٹی
- 3 چمچ سبزیوں، کینوس یا سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 2 1/4 ایل بی (1 کلوگرام) چکن کے ٹکڑوں (ہڈیوں کے ساتھ)
- 2 ٹیس. گرم مصالحہ
- 1/2 ٹیس.
- پسی ہوئی ہلدی
- 2 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 چمچ لہسن پیسٹ
- 2 بڑے ٹماٹر، پتلی کٹی
- نمک چکھو
- 1 1/2 کپ پانی
- 3 چمچ کٹی تازہ کرنل (سیلابرو) پتیوں
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانی شعلہ پر گرے یا چھوٹے، فلیٹ پین کو گرم کریں اور آہستہ آہستہ تکلیف اور جھنج بیجوں کو برباد کریں. گرمی سے ہٹائیں اور صاف، خشک کافی چکی یا مسالے کی چکی میں موٹے پاؤڈر میں پیسہ لیں. بعد میں سیٹ کریں.
- دو حصوں میں تقریبا 2/3 اور 1/3 کٹا پیاز الگ کریں.
- ایک بڑے پین میں تیل کو درمیانے گرمی پر گرم کریں اور پیاز کا 2/3 حصہ شامل کریں. سنہری تک تک تنگ نہ کرو.
- براؤن تک چکن اور بھری شامل کریں.
- جب تک تیل کا مرکب سے علیحدہ ہونے لگے تو زمین کی مصالحوں، گرام میسلا، ہلکی پاؤڈر، انگوٹھے اور لہسن کے پادریوں اور ٹماٹروں اور بھریوں کو شامل کریں. ذائقہ میں نمک شامل کریں.
- کاٹا پیاز کے باقی 1/3 حصے کو شامل کریں اور دوسرے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کریں. ساؤتھ جب تک پیاز کا اس بیچ نرم اور مترجم ہے، تقریبا 3 سے 5 منٹ.
- پانی کا 1 1/2 کپ شامل کریں، ہلچل اور ایک فوڑا لے لو.
- گرمی کو گرمی سے کم کرنے اور چکن ٹینڈر تک جب تک کھانا پکانا. یہ پکا، جب پکایا جاتا ہے تو اس کی ضرورت ہوتی ہے کہ چربی کو چکن کوٹ کوٹ کرنے کے لئے کافی ہو. اگر کافی زیادہ ہو تو، ضروری استحکام کو بڑھانے کے لئے کھانا پکانا.
- کنڈی کے ساتھ گارنش اور گرم چپپیٹ اور سبز ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 445 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 142 ملی گرام |
| سوڈیم | 192 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 47 جی |