اٹھایا برٹر میلون / گورڈ ترکاریاں

تلخ خلیہ کی پتلی سلائسیں ( کڑھائی کھال ) مٹی اور سمندری غذا کی آمدورفتوں میں ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کی جاسکتی ہیں، جو تازی طور پر مزیدار نمکین ترکاریاں بنانے کے لئے جلی ہوئی رسش اور گاجر کے ساتھ مشترکہ ہیں.

دو ڈریسنگ کے لئے ترکیبیں ذیل میں دی گئی ہیں، ایک فلپائن کے ذائقہ اور ویتنامی کے ذائقہ کے ساتھ. یہ ایک بیکار ڈش ہے لیکن یاد رکھیں کہ ویتنامی ڈریسنگ میں مچھلی کی چٹنی ہوتی ہے . مکمل طور پر ویگن ترکاریاں کے لئے، مچھلی کی چٹنی کی جگہ میں نمک کا استعمال کریں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کپ تلخ خشک (پتلی ٹکڑا)
• 1/4 کپ مٹی (جیلی ہوئی)
• 1/4 کپ گاجر (جمع شدہ)
• 1 مادہ (پتلی کٹائی)
• 2 - 3 پرندوں کی آنکھوں کی چلیوں، پتلی کٹائی

اسے کیسے بنائیں

ایک کٹوری میں تمام اجزاء کو رکھیں. ٹھیک ہے. سکرو قسم ٹوپ کے ساتھ ایک جار میں منتقل کریں.

مندرجہ ذیل انتخابی حل میں سے ایک کو منتخب کریں اور بنائیں.

فلپائن طرز:

• 1 کپ سفید سرکہ
• 1/2 سے 3/4 کپ سفید چینی
• 1 چائے کا چمچ نمک
• لہسن کی لچک، کچل گئی
• ادرک کی 2 سلائسیں
• 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ

1. تمام اجزاء کو ایک ساتھ ملائیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر منحصر ہوجائے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا.

ویتنامی طرز:

• 1 کپ چونے کا رس

• 1/2 سے 3/4 کپ سفید چینی
• 2 چمچوں مچھلی چٹنی (ایک ویگن ورژن کے لئے چمچ نمک کا استعمال کریں)
• 2 لچک لہسن، کچل گئے
• ادرک کی 2 سلائسیں

1. سکرو کیپ کی ٹوپی کے ساتھ ایک جھر میں تمام اجزاء کو رکھیں. جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جا سکتا.
2. جب آپ نے اپنا انتخابی حل بنایا ہے، تو اس میں سبزیوں پر مشتمل جار میں ڈالیں. راتوں کو گھومنے کی اجازت دیں. جب سبزیاں طویل عرصے تک کھڑی ہونے کی اجازت دیتے ہیں تو سبزیاں بھی بہتر ہوتی ہیں.
3. چنانچہ تلخ خلیج ترکاریاں مزیدار ہے کیونکہ یہ بہتر بنانے کے لئے کچھ اجزاء موجود ہیں:
4. روشن ذائقہ کے لئے تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ترکاریاں. مکمل طور پر سوراخوں، ٹھوس بیسل، ٹکسال، اور سلنڈروں کو سوراخ کرنے والی سب سارے اچھے ہیں.
5. کرکرا تلی ہوئی میوے یا ٹوسٹ لہسن کی بٹس کے ساتھ، یا دونوں کے ساتھ کھرچنے ککر خلیہ ترکاریاں گارنش! نہ صرف وہ ذائقہ کے لئے دباؤ میں اضافہ کریں گے، تھوڑی سی کمی بھی دلچسپ برعکس فراہم کرتا ہے.
6. ترکاریاں کے اوپر ٹوسٹ گری دار میوے چھڑکیں. کاجو گری دار میوے یا مونگٹھی خاص طور پر اچھی طرح سے کام کرتے ہیں. گری دار میوے کو کاٹ دو، مٹھی اپنے تیل کے ساتھ چمکنے تک ایک درمیانی گرم تیل سے پاک اور ٹوسٹ میں پھینک دیں. ترکاریاں شامل کرنے سے پہلے ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
7. گری دار میوے کی بجائے ٹوٹے ہوئے ساسی بیجوں کا استعمال کریں یا گری دار میوے کے ساتھ ساسی بیجوں کو جمع کریں. آپ کے گری دار میوے اسی طرح کے تلھی بیجوں کو ٹوسٹ.
8. تلخ خشک سیلون کو ایک اہم ڈش میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں؟ کچھ پودے یا گرے ہوئے چکن fillets یا کیڑے میں پھینک دیں اور آپ جانے کے لئے اچھے ہیں.
9. اٹھایا تلخ خلیہ کئی دن کے لئے فرج میں رکھے گا. بہترین نتائج کے لئے، ہر بار جب آپ کھانے کے لئے ایک حصہ نکالتے ہیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ باقی سبزیاں اب بھی حلال حل میں ڈوبتی ہیں.