مصیبت کی ایک مخصوص نمونہ ذائقہ کے ساتھ دوکوہ، یقینی طور پر ایک عام مسالا مرکب نہیں ہے، بلکہ، برے ہوئے گری دار میوے اور بیجوں کا ایک خوشبودار مجموعہ ہے.
یہ سب سے زیادہ نسلی مارکیٹوں میں پایا جاسکتا ہے لیکن یہ گھر میں بنانے کے لئے آسان ہے اور ممکنہ متعدد مختلف متغیرات ہیں لہذا آپ اپنے کامل کسٹم مرکب کا تجربہ اور تلاش کرسکتے ہیں.
عام ڈکک میں کچھ عام اجزاء شامل ہیں جیسے گری دار میوے (عام طور پر ہجبلن لیکن دیگر گری دار میوے استعمال کیے جا سکتے ہیں)، نمکین اور نمکین کے ساتھ نمک اور مرچ کے ساتھ. وہاں سے، آپ کو اپنے ٹھوس چیزیں جیسے ٹکسال، خشک تھیم یا مرچ گرمی کے لئے شامل کرسکتے ہیں.
آپ دوکا کا گوشت، چکن یا مچھلی کے لئے ایک پرت کے طور پر پیٹا روٹی اور زیتون کے تیل کے لئے یا سبزیوں کے لئے موسم بہار کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں. میں بھوک لگی گاجر سے پیار کرتا ہوں (جو لوگ ابھی تک سبز رنگوں کے ساتھ خریدتے ہیں کیونکہ زیتون اور میٹھی ہیں) زیتون کے تیل کے ساتھ اور پھر ان کو دوکاہ اور تھوڑا سا پنیر پنیر کے ساتھ ٹاپ کرنا. یہ ایک عام سبزی کی طرف ڈش بنا دیتا ہے کچھ اضافی خاص.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ. گاجر، کھلی اور عمودی طور پر عمودی طور پر کاٹ دیا
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ کچل گیا
- فیٹا پنیر
- 1/4 کپ دوشک (ہدایت مندرجہ ذیل)
- دوکھہ کے لئے:
- 1/4 کپ ہیزلٹ
- 2 چمچین
- 1 چمچ مرچ کے بیج
- 1 چمچ جین بیج
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
دوکھ کو بنانے کے لئے، ہزبلن کو ایک خشک کھلی میں خشک کریں یا لوہے اور ٹوسٹ کاسٹ 1 سے 2 منٹ تک ڈالیں، اکثر سنبھال لیں. ہیزلنٹ کو ایک ڈش میں منتقل کریں اور سیڑی کے بیجوں، کرنل کے بیجوں اور جھاڑیوں کو پین میں شامل کریں. 1 سے 2 منٹ کے لئے ٹوسٹ اور پین سے ہٹانا. آپ ایک پری بیکڈ چادر پر کھودنے والی چادر پر باہر اور تقریبا 2 منٹ کے لئے گھومنے سے پہلے ایک پری گرم 350 ڈگری تندور میں بھی کر سکتے ہیں.
ٹوسٹڈ ہزبلنیٹ، تلھی کے بیجوں، مرجان کے بیجوں اور گائے کے کھانے کے پروسیسر کے لئے بیج اور 2-4 منٹ کے لئے پلس شامل کریں. آپ چاہتے ہیں کہ اجزاء کو بہت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں بلکہ پیسٹ میں تبدیل نہ کریں. آپ اسے بھی مارٹر اور موتی میں ہاتھ سے کر سکتے ہیں.
ایک ہوا تنگ کنٹینر میں اسٹور.
ڈش بنانے کے لئے تیار ہونے پر، تندور 400 ڈگری تک پری گرمی. گاجر کھو اور نصف لمبائی میں ٹکڑا. بیکنگ کی چادر پر زیتون کی تیل اور جگہ میں ٹاسکمنٹ کاغذ کے ساتھ کھڑا ہے. تقریبا 20 منٹ کے لئے یا جب تک گاجر صرف فورک ٹینڈر کے لئے روٹ.
خاموش فاٹا اور دوکا کے ساتھ خدمت کرنے والی ڈش اور سب سے اوپر رکھیں. گرم کی خدمت کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 207 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 315 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 5 جی |