سادہ بنا ہوا گوبھی بہت ہی مزیدار ہے، لیکن تھوڑا سا مساج کے ساتھ اس کی جھاگنگ بہتر چیز بھی بہتر بنا دیتا ہے. کری پاؤڈر - عام طور پر جھنڈ، ہلکی، سرسری، ادرک، مرچ، زعفران اور دیگر مصالحے کا مرکب ہوتا ہے - گرمی لگتی ہے لیکن دردناک گرم نہیں ہوتا، لہذا اگر آپ بچوں کو کھانا کھلاتے ہیں تو یہ ایک اچھا داخلہ سطح ہے. یا مسالیدار کھانے کی چیزوں سے ان کی بات ہے. سب سے زیادہ سپر مارکیٹوں کے مسالے کی قلت میں تلاش کرنا آسان ہے، اور آپ تیار شدہ مرکب کا استعمال کرتے ہوئے سادگی کو نہیں مار سکتے. DIY کو پسند کریں؟ Thai Food Expert Darlene Schmidt اس آسان کری پاؤڈر ہدایت پیش کرتا ہے؛ یہ آپ کی ترجیحی سطح کو گرمی سے ملنے یا بھارتی ہندوستانی مرکب کے قریب کرنے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کیا جا سکتا ہے.
ہدایت کی تجاویز: یہ بنیادی ہدایت آپ کے پسندیدہ مسالا کے مرکب کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ایک عظیم سانچے ہے. RAS ایل HANout، گیام ماسالا، یا بہرات کی کوشش کریں. (اگر آپ تیار مسالا مرکب استعمال کررہے ہیں جس میں نمک، جیسے پرانے خلیج، نمک کی اضافی چوٹی کو چھوڑ دو!)
مزید بچوں کو مزید خوردہ کھانے کے لئے گھومنے کی کوشش کر رہی ہے ؟ پھولوں کو چھوٹے، کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے، اور ڈش "گوبھی پاپکارن" کو توڑنے کی کوشش کریں. چیزوں کو مزہ بنانے کے لئے، کتے کو ایک کٹورا میں ڈالیں، اور بچوں کو ان کے ہاتھوں سے کھانا دو. "پاپکارن" کو ایک ناشتا کے طور پر یا کھانے کے آغاز میں پیش کرتے ہیں - مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جب وہ بھوک ہو جاتے ہیں تو بچے زیادہ باربی کھاتے ہیں. یاد رکھیں کہ چھوٹے فلاوریں کھانا پکانا (عام طور پر تقریبا 10 سے 15 منٹ) کم وقت لگے گا، لہذا ان پر نظر رکھیں. (اور یہ باقاعدہ پاپکارن کا مظاہرہ نہیں کرتے - بچوں کو جاننے کے لائق ہے کہ وہ کھا رہے ہیں، اور جانتے ہیں کہ جب وہ ڈوبے جائیں گے!)
اس ہدایت سے محبت رکھو، لیکن فسح کے لئے ایک کٹنی سے آزاد ورژن کی ضرورت ہے؟ یہ گولڈن سپاائز قلفی کی کوشش کریں، جو ہلکی سے رنگ کا پاپ بن جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گدی کا ایک بڑا سر
- 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 سے 2 چائے کا چمچ کریم پاؤڈر
- کوش نمک یا سمندری نمک کے اختتام کی چوٹی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 425 ° F (220 ° C) سے پہلے. پارچمنٹ کے کاغذ کے ساتھ ایک بڑی حوصلہ افزائی بیکنگ شیٹ لائن (پارچمنٹ صاف آسان بنا دیتا ہے، اگرچہ آپ اسے پسند کر سکتے ہیں).
2. کالی مرچ صاف اور کور، پھر سر یا چھوٹے یا درمیانے پھولوں میں پھینک دیں (کھانا پکانے کو فروغ دینے کے لئے اسی طرح کے سائز کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں). بیکنگ شیٹ پر کالی مرچ کی جگہ، زیتون کے تیل سے بھرا ہوا اور کری پاؤڈر سے چھڑکاو.
1 چائے کا چمچ کے ساتھ شروع کریں اور مزید شامل کریں اگر آپ کے قافلہ کا ایک بہت بڑا سر ہے یا زیادہ ذائقہ کی شدت کو ترجیح دیتے ہیں. صاف ہاتھوں کے ساتھ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. نمک کی سچی چوٹی کے ساتھ چھڑکیں اور دوبارہ پھینک دیں.
3. پہلے سے ہی تندور میں رگڑھ گھومنا، کھانا پکانے کے دوران چند بار تبدیل کر کے، جب تک کہ فلاوروں کو ٹینڈر نہیں کیا جاسکے اور فلوٹیٹ کے سائز پر منحصر ہے، تقریبا 20 سے 30 منٹ کارملائزیشن شروع ہوجائے. لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 115 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 138 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 4 جی |