کری پاؤڈر آپ سے سوچنے کے لئے آسان ہے، اور ذائقہ اسٹور خریدا پاؤڈروں سے کہیں زیادہ بہتر ہے، جس میں، جب تک آپ ایک نامیاتی مرکب تلاش کرنے کے لئے کافی خوش قسمت نہیں ہوتے ہیں، عام طور پر بلک اجزاء اور حفاظتی عناصر (جو آپ نے ' ٹی پیکیج پر درج کی گئی ہے). یہ ہدایت آپ سے ظاہر ہوتا ہے کہ آپ اپنے آپ کو کس طرح بنانا چاہتے ہیں تاکہ آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ یہ تازہ ترین چکھنے اور صحت مند ہے- اور آپ اپنی ترجیحات کے مطابق اس کی خوبی کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں.
زیادہ تر تھائی کییریوں کو کریم پاؤڈر کے بجائے ایک مسالا پیسٹ سے بنایا جاتا ہے، لیکن یہ کہنا نہیں ہے کہ تھائی کھانا پکانا پاؤڈر کا استعمال نہیں کرتے. تھائی لینڈ میں سڑک کے کنارے سے بہت سے لوگ اس طرح بنائے جاتے ہیں. مندرجہ ذیل ہدایت ایک بہترین کری پاؤڈر بناتا ہے جو آپ کبھی بھی آزمائشی کرے گی اور اس میں اس طرح کے آسان کلاسک کیری چکن جیسے بہتر ذائقہ کیڑے یا کریم ذائقہ کے برتن کے لئے بنائے جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ ہلکی
- 3 بے پتیوں (کم سلم کو ہٹا دیں)
- 3 چمچوں کی قطار (پورے یا زمین)
- 2 چمچوں کے جھنڈے بیج (پورے یا زمین)
- 2 چائے کا چمچ ادرک (زمین)
- 1 چائے کا چمچ سفید مرچ (اگر آپ ان کو تلاش کر سکتے ہیں تو زمین یا پورے سفید مرچ کا گوشت)
- 1 سے 3 چائے کا چمچ مرچ فلیکس (یا کینی مرچ پر منحصر ہے کہ کس طرح مسالیدار آپ چاہتے ہیں)
- 1 لونگ (پوری یا زمین کی چوٹی)
اسے کیسے بنائیں
اگر پوری مصالحہ کا استعمال کرتے ہوئے
- تمام اجزاء کو درمیانے اونچی اونچائی سے زیادہ وچ خشک کرنے والی پین میں رکھیں. مسلسل 1 منٹ کے لئے ہلچل، یا جب تک پین بہت گرم ہے. اس کے بعد درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور 6 سے 10 منٹ تک جاری رکھیں. اس سے مساجوں کو ہلکے ہوئے دھولوں کو ٹھنڈا کر دے گا، انہیں مزید خوشبودار اور سوادج بھی چھوڑ دے گا.
- گرمی اور ٹپ مصالحے سے ایک کٹورا میں ٹھنڈا کرنے کے لئے پین کو ہٹا دیں. دریں اثنا، آپ کی چکی کی تیاری اگر ایک کافی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو کافی نمائش کو ختم کرنے کے لئے ایک نم کپڑے یا کاغذ تولیہ کے ساتھ بہت اچھی طرح سے مسح کرنے کی ضرورت ہوگی.
- ٹھنڈے میں ٹوسٹڈ مصالحے رکھیں اور اچھی طرح سے پیسہ لیں تاکہ آپ کی جان پاؤڈر بنائیں.
اگر گراؤنڈ مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے
- تمام مٹی کے مسالے کے ساتھ ہلچل کریں، جب آپ اپنے سوراخ کو پکائیں جب تک آپ پورے مصالحے کا استعمال کرتے وقت ہدایت نہ دیۓ جب تک آپ کو پھنسے ہوئے ہوئے جب تک آپ بیل کی پتیوں کو بند نہ کریں.
- جب اس پاؤڈر کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کرتے ہو تو، 1 سے 2 بے پتیوں کو آپ کے کری برتن میں شامل کرنے کا یقین رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 4 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |