برگر ڈونٹی چارٹ اور محفوظ باورچی خانے سے متعلق تجاویز
خشک گوشت اور پولٹری کی سطح پر جانوروں سے بیکٹیریا اکثر موجود ہیں. گوشت جب زمین ہے، بیکٹیریا گوشت بھر میں مخلوط ہوتے ہیں.
جب ہیمبرگر کھانا پکانا، تو یقینی بنائیں کہ آپ گوشت کو محفوظ طریقے سے ہینڈل کریں. گوشت کا سرد رکھو جب تک کہ آپ اسے پکائیں اور کام سطحوں کو صاف رکھیں. ہمیشہ اپنے ہاتھوں کو زمین کے گوشت سے نمٹنے کے بعد دھویں.
کھانا پکانے کے وقت کے تقریبا 10 سے 15 منٹ کے بعد، برداشت کے لئے برگر چیک کریں.
سب سے زیادہ برگر کے مرکز میں فوری طور پر پڑھیں. اگر برگر کافی پتلی ہوتے ہیں، تو افقی طور پر ترمامیٹر داخل کریں.
USDA درجہ حرارت کی رہنمائی
USDA کے مطابق، زمین کا گوشت کم از کم محفوظ درجہ حرارت 160 ° F (71 ° C)، یا اچھی طرح سے ہے. زمین کی ترکیب یا چکن کے لئے، کم از کم محفوظ درجہ حرارت 165 ° F (74 ° C) پر ہے. ہیمبرگر کی موٹائی یا سائز پر منحصر ہے، یہ عام طور پر یا تو درجہ حرارت تک پہنچنے کے لئے 10 سے 15 منٹ تک لیتا ہے. بچوں یا بزرگوں کے لئے محفوظ درجہ حرارت پر زمین کا گوشت پکانا خاص طور پر اہم ہے. یہ سب سے زیادہ ممکنہ طور پر کھانے کی بیماری کی طرف سے متاثرہ طور پر متاثر ہونے کا امکان ہے.
کھانے کے تھرمامیٹر کا استعمال کرنے کے بعد، ہمیشہ گرم سوپری پانی کے ساتھ صاف کریں.
اگرچہ کسی بھی درجہ حرارت 160 مربع فٹ (71 ° C) یا 165 ° F (74 ° C) کے لئے زمین کی چکنائی کے لئے نہیں ہے - زمین کا گوشت (USDA رہنمائیوں) کے لئے محفوظ نہیں سمجھا جاتا ہے، یہاں مختلف ڈگری کے لئے کھانا پکانے کا وقت ہے برگر کے لئے عطیہ
- نادر: 120 سے 125
- درمیانی نادر: 130 سے 135
- درمیانہ اچھا: 150 سے 155
- ٹھیک ہو گیا: 160 سے 165 \
برگر کی ترکیبیں
اب آپ جانتے ہیں کہ برگر کو محفوظ طریقے سے کھانا پکانے کے لئے، کچھ وقت کھانا پکانا ہے. یہاں آپ کے اگلے باربیکیو پر آزمانے کے لئے کچھ مزیدار برگر کی ترکیبیں ہیں.