بدقسمتی سے برسلز کے نچلے حصے میں، ان کے حقیقی حق کو مستحق ہونے کے بجائے، اس سے زیادہ وقت ساز، کرسمس اور زیادہ سے زیادہ وقت کے لئے اس طرح کے خراب دباؤ پڑا ہے. برسلز مسکراہٹ ایک مزیدار سبزیج ہیں اور آپ ذیل میں ڈھونڈ سکتے ہیں کہ وہ کیوں ہیں، آپ کے لئے بہت اچھا.
لہذا اب وقت لگانا بھولنے کا وقت ہے اور انہیں برباد کرنا شروع ہوتا ہے. تھوڑا سا تیل اور سمندر کی نمک کے چھڑکاو کے ساتھ تندور میں ایک مختصر، فوری روسٹ ایک نٹی، میٹھی اور دور ذائقہ پیدا کرتا ہے برسلز تم سے کہیں زیادہ سوچ سکتا ہے. اور یہاں تک کہ بہتر، ایسا کرنا بہت آسان ہے. اتنا آسان ہے، آپ شاید کبھی کبھی انہیں ابھاریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کلوگرام / 2.2 پونڈ برسلز مچھر، دھونا
- 4 ٹب ایس پی اضافی کنواری زیتون کا تیل یا چاول کی چربی کا تیل
- سمندر نمک کے فلیکس (مالڈن نمک، ہیلن مون دو پسندیدہ ہیں)
اسے کیسے بنائیں
قبل از کم تندور 180 ° C / 375 ° F / گیس 4
- دھواں مچھروں کو لے لو اور کسی بھی بیرونی پتیوں کو ہٹا دیں جس میں پگھلنے یا wilting ہو سکتا ہے. ان کو ھیںچو آپ کو ہموار، چمکدار، مضبوط طور پر پیک پتیوں کو تلاش کرنا چاہئے. اگر یہ معاملہ نہیں ہے اور پتیوں کو 'اڑا دیا' (مضبوطی سے پیک نہیں کیا جاتا ہے) اسپراؤ کو چھوڑ دیں. اس بنیاد پر کسی بھی اضافی کو ٹرم جسے گندا یا نقصان پہنچا ہے، اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ آپ پتیوں میں نہیں کھاتے ہیں.
- مساجوں کو پوری طرح چھوڑ دو، اگر وہ بہت بڑے ہیں تو وہ دو میں کاٹ دیں.
- بیکنگ شیٹ پر برسلز مچھر ڈالیں. زیتون کے تیل کے ساتھ مچھروں کو چھڑکیں *** اس کے ارد گرد نچوڑیں تاکہ وہ تیل میں اچھی طرح سے لیپت کئے جائیں.
- سمندری نمک کے فلیکس پر چھڑکیں اور مچھریں اچھی لگائیں.
- ٹرے کو 20 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور اور روسٹ کے مرکز میں رکھیں یا جب تک مصیبتیں بھوری پر بھوری لگائیں لیکن جلدی نہیں ہوتی. یہ دیکھنے کے لئے تیز چاقو کے ساتھ چھڑکاو پیدا کرنا اگر یہ ٹینڈر ہے، تو نہیں، زیادہ کھانا پکانا. وقت کی لمبائی مساج کے سائز پر منحصر ہے، لہذا ان پر نظر رکھنا.
- ایک بار فوری طور پر خدمت پکایا.
- روسٹ برسلز سبزیوں کو صرف ایک عمدہ موقف بناتے ہیں یا بڑے مکس کا حصہ بن سکتے ہیں جیسے روسٹ گاجر، پرسنٹ اور دیگر جڑیں، تاہم وہ زیادہ تیزی سے کھانا پکائیں گے، لہذا صرف انہیں کھانا پکانے کے اختتام میں شامل ہوجائیں گے یا وہ کڑھائی کو آسانی سے جلا دیں گے.
*** اگر آپ کو ایک خوشبو تیل پسند ہے تو اضافی کنواری زیتون کے تیل کی بدولت چاول کی چکن یا سبزیوں کا تیل استعمال کریں.
برسلز پریشانوں کے غذائی اقدار
برسلز مندرجہ ذیل میں زیادہ ہیں
- بیٹا کیروٹین (پرو وٹامن اے)
- نفرت کریں
- وٹامن سی (Ascorbic ایسڈ)
اور کا ایک اچھا ذریعہ
- پوٹاشیم
اور بھی شامل ہے
- Lutein (کارٹینوڈس)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- رٹین (فلیوونیوڈ: فلاوونول)
100g برسلز سپریٹس پر مشتمل ہے: 35 کلو، 2.9 گرام پروٹین، 1.3 جی چربی. 3.5 گر کاربوہائیڈریٹ، 3.1 جی فائبر
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 218 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 132 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 7 جی |