01 کے 03
Chochoyotes کیا ہیں؟
ایک پرجوش میکسیکن چکن سبزیوں سٹو میں چال چلتے ہیں. تصویر (ج) رابن گروس اگر آپ کو chochoyotes کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہے (cho-cho-YOH-tehs) کے طور پر واضح ہے، آپ اکیلے نہیں ہیں - یہ حیرت انگیز گوپانگ کی طرح اچھی طرح سے ان کی آبائی زمین سے باہر جانا جاتا ہے. یہ شرمناک ہے، اگرچہ، chochoyotes ( chocholos ، chochoyos ، textlales اور دوسرے ناموں کو بھی کہا جاتا ہے، کیونکہ خطے پر منحصر ہے) میکسیکن آرام دہ اور پرسکون کھانا براہ راست ہیں . برتن میں پکایا ماس کی یہ چھوٹی گیندیں حیرت انگیز طور پر سوادج، بھرنے اور آسان بنانے کے لئے حیرت انگیز ہیں اور وہ آپ کے بدن اور جذبات کو گرمی سے بہتر طور پر کسی اور سے کہیں گے.
Chochoyotes اکثر سوپ اور وسطی اور جنوبی میکسیکو کے سینٹ سٹوڈیو میں موجود ہیں اور شمالی کلائم میں استعمال ہونے والے گوٹھوں میں کچھ حد تک موزوں ہیں. مکئی ماس کی بنا پر، وہ اصل میں پہلے سے ہی ہسپانوی ہیں اور ایک طرح سے، بنیادی طور پر مائع کی خوبی کے سمندر میں تیرا بنیادی طور پر چھوٹے تناسب ہیں. وہ اوکاکا کے روایتی موالوں میں سے کچھ، مرکزی زون کے چکن سوپ، اور دیگر روایتی آمدورفتوں کے درمیان ویراسز کے سیاہ بین ورش میں موجود ہیں.
ان کی بنیادی شکل میں، chochoyotes مکئی ماس (اسی طرح کی طرح tortillas اور tamales)، سور کا گوشت، اور نمک شامل ہیں. اکثر، دیگر اجزاء شامل ہیں. جراثیم سے متعلق ، ہجانا سنتا ، آوکوٹاڈو پتی، یا سلنرو - یا لہسن، پنیر یا تیل میں چھوڑنے والے مریضوں کے دیگر عناصر جیسے چربیان کو کھینچنے میں سب سے زیادہ عام اضافے میں شامل ہوتے ہیں. کچھ جگہوں میں، chochoyotes خود پنیر یا کچھ دوسرے اجزاء کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
Chochoyotes ماس کے چھوٹے گیندوں کے طور پر شروع، ہر انچ قطر کے بارے میں. ہر علاقے میں ایک گہری اشارہ بنایا جاتا ہے، اگرچہ یہ یقینی بنانے کے لئے آٹا کی گیند کے ذریعے پکایا جاتا ہے.
خام chochoyotes گرم برش میں گر دیا اور ابھرتے ہوئے. کھانا پکانے کے عمل کے دوران، گیندوں سے ماس کا ایک چھوٹا سا حصہ مائع میں توازن، تھوڑا سا شور کو پھینکنا اور اسے امیر بنا دیتا ہے. ذائقہ اور غذا شامل کرنے کے علاوہ، chochoyotes بھرنے اور اس طرح ایک اقتصادی طریقے سے ایک سوپ یا سٹو "مسلسل" میں مدد ملتی ہے. ان لوگوں کے لئے جو بھی ضرورت ہوتی ہے یا ان کے کھانے میں غذائیت سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں ان کے لئے بھی بہت اچھا اضافہ ہوتا ہے، کیونکہ مکئی آٹا قدرتی طور پر لوہے سے پاک ہے.
02 کے 03
Chochoyotes بنانے کے لئے کس طرح (بنیادی ہدایت)
تازہ ترین chochoyotes savory ورزش میں کھانا پکانے کا انتظار کر رہے ہیں. تصویر (ج) رابن گروس یہ ہدایت تقریبا 30 chochoyotes پیدا کرے گا.
آٹا بنائیں
تازہ میس کے ساتھ: اگر آپ زندہ رہنے کے لئے کافی خوش قسمت ہیں جہاں تازہ بنا کارن کارن میسا قابل حاصل ہے (یا اگر آپ اپنا اپنا کام کرتے ہیں)، تو صرف اچھی کیفیت کے گوشت کی کھدائی کے دو چمچوں اور ایک کپ ماس کی نمک کی چوٹیاں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. .
ماس ہارنا کے ساتھ: ایک کپ ماس آٹا تیار کرنے کے لئے پیکیج پر ہدایات پر عمل کریں (یہ عام طور پر ایک کپ کے گرم پانی کے ساتھ ایک کپ ماس ہارنا کے ساتھ ایک کپ شامل کرنے کے لئے شامل ہے، لیکن آپ کے خاص برانڈ کے لئے ان مقدار کی تصدیق کرنے کے لئے اس بات کا یقین) . ایک بار جب آپ کو یہ آسان آٹا بنایا گیا ہے تو، اچھے معیار کے سور کا گوشت کی کھدائی کے 2 چمچیں اور نمک کی چوٹی اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں.
جب تک آپ کو ہموار، ہم آہنگ مرکب نہیں ملتا ہے تو آپ کے ہاتھوں سے تھوڑا تھوٹا سا کھا لیں. (یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ جڑی بوٹیوں یا پنیر جیسے اختیاری اضافی اجزاء شامل کریں گے، آپ ان کا استعمال کرنے کے لئے تھے.)
آٹا گیندوں کا فارم
اپنی انگلیوں سے تھوڑا آٹا کھا لو. تقریبا 1 انچ قطر میں اپنے ہاتھوں کی ہتھیاروں کا استعمال کریں. ایک ہاتھ کی کھجور میں آٹا کی گیند کو پکڑو جب آپ اپنے دوسرے ہاتھ کی انڈیکس انگلی کے ساتھ اس کے درمیان نیچے دبائیں، لہذا آٹا کی کسی حد تک ٹوکری کی طرح شکل بنائے. پلیٹ پر اپنے نو تشکیل شدہ chochoyote کو رکھیں اور اس مرحلے کو دوبارہ نہ کریں جب تک آپ نے تمام آٹا استعمال نہیں کیا ہے.
اپنے Chochoyotes کک اور خدمت
ایک بار جب سوپ یا براوتھی سٹو جو آپ استعمال کررہے ہیں وہ ایک ابلتے ہیں، آہستہ آہستہ آٹا کی گیندیں شامل کریں. یہ آہستہ آہستہ، ایک وقت میں ایک یا دو کرو، تاکہ وہ الگ نہ ہو. chochoyotes برتن کے نچلے حصے میں ڈوب جائے گا، لیکن کھانا کھلانے کا وقت کے دوران تھوڑا سا تھوڑا سا چھوٹا جائے گا. انہیں 15 منٹ یا اس کے لئے سمبھالیں، ہر بار احتیاط سے ہلچل (تاکہ وہ وقفے وقفے سے نہ ڈالو).
ایک chochoyote کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ پکایا جاتا ہے، پھر آپ کی مزیدار تخلیق کی کٹوری میں خدمت کریں.
اگر آپ کے پاس کوئی چھوٹا سا بچہ ہے، تو برش اور باقی باقی اجزاء کے ساتھ ساتھ chochoyotes ریفریجویٹ کریں، پھر کچھ دنوں کے اندر ان کو کھا لیں. یہ میکسیکن برتن میں سے ایک ہے جو اچھے یا اس سے زیادہ بہتر کھایا جاتا ہے جیسے کہ وہ پہلی دفعہ پہلی مرتبہ ہیں.
03 کے 03
اپنے Chochoyotes کا استعمال کیسے کریں
آپ کے chochoyotes کے لئے ایک عظیم استعمال: برتھیی پھلیاں کے ایک برتن میں شامل. تصویر (ج) رابن گروس جبکہ وہاں کچھ مخصوص برتن موجود ہیں جو عام طور پر یا آٹا کے ان ڈیکبلبل بالز پر مشتمل ہوتے ہیں ، چنچائٹس چکن، گوشت یا سور کا گوشت یا سورج کے ساتھ بنا سب سے زیادہ سوپ میکسیکن سٹو کے ساتھ اچھے ہیں . چاہے یہ ایک سادہ ورزش یا بہت سے مزیدار میکسیکن ساسے کھانا پکانا ہو ، اگر برتن میں کافی مائع ہو تو، chochoyotes ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے.
بنیادی چکن یا گوشت سبزی کا سوپ، یا ایک کلاسک میکسیکن چکن سوپ جیسے کیلڈو ٹالپپینو کے طور پر chochoyotes شامل کریں. ما ٹبال سوپ یا تلوی اویلا کے طور پر جانا جاتا روایتی سٹو میں چند ماس گیندوں کو پھینک دیں.
کچھ chochoyotes کے لئے پھلیاں کا ایک برتن بھی پکارتا ہے. اپنے بھائیوں میں کچھ پھینک دیں اور، کیونکہ آپ اسی کھانے میں مکئی اور پھلیں کھا رہے ہیں، آپ کو ایک مکمل پروٹین کھایا جائے گا، گوشت کی ضرورت نہیں.
اس سٹیوز میں جو میکسیکن کھانا پکانے کی چٹنی کی ساری رقم میں تیار گوشت اور / سبزیاں ہیں (جیسے سالسا ویڈ یا گوجیلو چائل چٹنی) chochoyotes کے لئے بھی بہت اچھا امیدوار ہیں. آپ کو آٹا کی گیندوں کو کھانا پکانے کے لئے اجازت دینے کے لئے چٹنی میں تھوڑا اضافی پانی شامل کرنے کی ضرورت ہوگی، لیکن یہ اچھی طرح سے کام کرتا ہے کیونکہ چٹنی بھی چٹائی جاتی ہے جیسے chochoyotes ابھرتے ہیں.
تل ساس بھی hangchoyotes کے باہر پھانسی کے لئے بہت سوادج مقامات ہیں. چونکہ وہ موٹی ساسے ہوتے ہیں، اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، اس قسم کے برتن میں آٹا کی گیندوں کا استعمال کرنے کا بہترین انتخاب پانی یا برتری سے پہلے chochoyotes کو تیز کرنے کے لئے ہے، پھر خدمت کرنے سے قبل پکایا، پکا ہوا ماس گیندیں شامل کریں. .