میکسیکو کے سب سے زیادہ معروف اور معتبر آرام دہ اور پرسکون کھانے کے کھانے کے درمیان میں کیلڈو ڈی البرانڈاگ، گوشت کا سوپ، جوان اور پرانے کی طرف سے محبوب ہے. کچھ حالات بہتر نہیں ہوسکتی ہیں اور چند دلوں کو اس مہنگی، بحالی سوپ کے کٹورا سے شفا نہیں مل سکتا ہے.
میکسیکو میں میاتبالز (البلھینڈیا) اکثر چاول کے ساتھ بنائے جاتے ہیں بلکہ بجائے بربمز کے ساتھ ان کو مل کر منعقد کرتے ہیں. یہ ہدایت غیر متوقع سفید چاول کا مطالبہ کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- گوشت کے لئے:
- 1 پاؤنڈ زمین کا گوشت (یا 1/2 کا گوشت اور 1/2 کا مجموعہ
- میکسیکن چوروزو )
- 1/2 کپ نے طویل اناج سفید چاول کو پکایا
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 چائے کی چکنائی زمین کی جراثیم (تقسیم)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 5 للی لہسن (کھلی ہوئی اور
- کچل ، تقسیم)
- سوپ کے لئے:
- 3 کوئٹہ بیف یا مرغوب برتن (
- گھر یا باکس / کر سکتے ہیں / جار سے)
- 4 کیجری ریب (پتیوں، کٹ سمیت)
- 3 درمیانے درجے کے سفید پیاز (چوتھائیوں میں کٹ)
- 4 بڑے گاجر (کھلی اور کٹی یا کٹائی)
- 2 کپ کٹا
- گرین (سرسری، چوٹی، پالنا، یا دوسرے)
- 1 گلاس سیلابنٹرو (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
گوشت کی تیاریاں
- ایک درمیانے کٹورا میں، ایک ساتھ ملا زمین کا گوشت، چاول، نمک، 1 چائے کا چمچ، اور کچلنا لہسن میں سے نصف.
- مرکب کے 1 اور 1/2 چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کے ہاتھوں کے درمیان گھومنے تک گوشت کی بالیاں بناتے ہیں جب تک وہ گیند بنائے. یہ سب گوشت کے ساتھ کرو جب تک کہ یہ سب گوشت کا گوشت بنائے.
سوپ بنائیں
- ایک بڑی برتن میں، شوروت کو ایک ابلاغ لے لو. ایک سست رفتار پر گرمی کو بدل دیں (جہاں کہیں بھی کوئی بلبلے ہوتے ہیں) اور گوشت کا گوشت شامل کریں. آہستہ آہستہ 20 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون.
- کھجور، پیاز، گاجر، باقی 1 چائے کا چمچ، اور کچلنا لہسن شامل کریں. جب تک سبزیوں کو نرم نہیں ہوسکتا ہے، اس وقت تک جب گوشت کا گوشت میں چاول پکایا جاتا ہے تو تقریبا 45 منٹ تک پھنس جاتا ہے. اضافی 15 منٹ کے لئے گرین شامل کریں اور ابھرائیں.
- سوپ چکھو اور اگر ضروری ہو تو اضافی نمک شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے دلیانترو میں ہلچل.
- اگر آپ چاہیں تو آپ اپنے گرم البمینگاس سوپ کو آٹے یا مکھی کے آتشیلوں کے ساتھ، یا کریم کے ساتھ پھیلاتے ہوئے کچلنے والے جانوروں سے پھینک دیں اور گرے ہوئے کوٹیا یا دیگر پنیر سے چھڑکیں.
تغیرات
زیادہ تر پرجوش سوپ کی طرح، اس ہدایت کو تھوڑا سا بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے تازہ نچوڑا چونے کا رس. ہکس یا چوتھائی میں میکسیکن لیموں کا کٹائیں اور ہر ڈنر کھانے سے پہلے دائیں اپنے کٹورا میں لیمب نچوڑ دیں.
اگر آپ ٹماٹر برون کو ترجیح دیتے ہیں تو، سبزیوں کے ساتھ سوپ پر کھلی، ڈھیر / کچلنے والے ٹماٹروں کے ایک جوڑے کپ شامل کریں.
آخر میں سوپ پر ایک چھوٹی سی غیر متوقع پاستا (چھوٹے سائز جیسے اسزو، حروف، یا ٹوٹ اپ کیڑے یا اسپتیٹی) شامل کریں. اگر آپ پاستا بھی شامل ہو تو آپ سوپ کو تھوڑا سا شوروا شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
اگر تم چاہو تو اس سوپ میں سبزیوں کی ایک بڑی اقسام شامل کرنے میں ہچکچاتے نہ ہو. ایک یا دو بڑے گاجروں کے لئے سبز مٹر، کیوبڈ آلو یا میکسیکن موسم گرما اسکواش، کٹ سبز پھلیاں، یا کچھ کٹ گوبھی بدل دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 250 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 51 ملی گرام |
| سوڈیم | 318 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 26 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 21 جی |