یہ تھائی پیلے ہوئے فرش چاول رنگارنگ، بنانے کے لئے آسان ہے، اور حیرت انگیز ذائقہ. تازہ یا منجمد چربی کے ساتھ تشکیل دیا جاتا ہے، یہ تلی ہوئی چاول کی ترکیبیں بھی چکنائی، جیسے موسم بہار پیاز، تازی کناروں اور مٹر بھی شامل ہیں.
ٹمرک ایک خاص اجزاء ہے جو تلی ہوئی چاول پیلے رنگ بناتا ہے، اور اس کے ناقابل اعتماد صحت کے فوائد کی وجہ سے، اس مسالا کے علاوہ اس ہدایت کو ایک اچھا علاج کے لئے بنا دیتا ہے. کافی تیزی سے چاول استعمال کرنے کا ایک بہت بڑا طریقہ - جو بہت سے دن کی عمر ہے وہ چاول اس سادہ لیکن انتہائی سوادج ہدایت کے لئے بہترین ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ چاول پکا (ترجیحا طور پر کئی دن پرانی)
- 10-14 درمیانے خام کیکڑے (شیلوں کو ہٹایا گیا ہے (اگر منجمد کیکڑے کا استعمال کرتے ہوئے، تو ان کو جلدی پانی کے ایک کٹورا میں پھینک دیں))
- 1 کپ منجمد مٹر
- 1/2 کپ تازہ کنڈی (ہلکا پھلکا کٹا)
- 3 موسم بہار پیاز (ذبح)
- 2 چمچ سفید شراب (یا سفید کھانا پکانا شراب یا شیر)
- 3 للی لہسن (یا 1 اسپیس بوتلوں میں خالص لہسن)
- 2 انڈے
- 3 چمچ تیل (جیسے کینولا)
- ہلکے بھری چٹنی کے لئے:
- 1/2 ٹیس.
- جھگڑا پیسٹ (ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں پر جار کی دستیاب کردہ)
- 1 1/2 چمچ. مچھلی کی چٹنی
- 1 اسپیس. شکر
- 1 چمچ سویا ساس
- 1/4 ٹیس. زمین سفید مرچ (سب سے زیادہ سپر مارکیٹ مسالا aisles میں دستیاب)
- 1/4 سے 1/3 ٹسپ. ہلکی (اس بات پر منحصر ہے کہ "پیلے رنگ" آپ چاول بننا چاہتے ہیں؛ اگر استعمال کرتے ہوئے ہلکی سے نکلیں
- زعفران چاول)
- 1-3 اسپیس. مرچ کی چٹنی (ہلکا پھلکا پھلکا چاول کے لئے چھوٹا)
اسے کیسے بنائیں
آپ یہ ہدایت سفید یا زعفران چاول کے ساتھ بنا سکتے ہیں. زعفران چاول کو کس طرح بنانے کے لئے ہدایات کے لئے، دیکھیں: آسان زعفران چاول کی ہدایت.
- سرد، پکا ہوا چاول کے ساتھ شروع کریں. اگر آپ کی چاول تازہ ہو گئی ہیں، تو اسے ریفریجریٹر سے کئی گھنٹوں تک چھوڑ کر اسے خشک کرنے کے لۓ چھوڑ دیں.
- فرائیڈ چاول باورچی خانے سے متعلق ٹپ: سب سے پہلے، آپ کے پکا ہوا چاول lumpy ہو جائے گا اور ایک دوسرے کے ساتھ چپکنے والی ہو گی. اسے علیحدہ کرنے کے لئے (یہ ایک بہتر بھری ہوئی چاول کے لئے بناتا ہے)، ایک بڑی کٹورا میں چاول کی جگہ رکھیں. 1 چمچ کا تیل شامل کریں. اب اپنی انگلیوں کو تیل کو چاول میں مکس کرنے کے لئے استعمال کریں اور کلپس الگ کریں. جب تک چاول زیادہ یا کم اناج میں الگ ہوجائے تو اپنی انگلیوں کے ذریعے کام جاری رکھیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک کپ میں ایک ساتھ مل کر ہلکا پھلکا چٹنی اجزاء ملائیں. زعفران چاول کا استعمال کرتے ہوئے ہلکی سے نکلیں. بیٹھو ایک طرف.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک جھاڑو یا بڑی بھری ہوئی پین رکھو. جب پانی گرم ہے تو، 2 چمچوں کا تیل اور لہسن اور کیکڑے شامل کریں. 1-2 منٹ تک ہلائیں، یا جب تک کیچڑ گلابی اور بولی نہیں ہے. کچھ ایس ایس ایس شامل کریں. شراب / کھانا پکانے والی شراب جب بھی بھون خشک ہوجاتی ہے.
- آپ کے واٹ یا بھری ہوئی پین کی طرف سے جھککی اور لہسن پش. ویک کے مرکز میں تھوڑا سا تیل شامل کریں، پھر اس جگہ میں انڈے کو توڑ دیں. فوری طور پر انڈے کو بھرایا (جیسے کہ آپ کھلی انڈے کر رہے تھے)، تقریبا 1 منٹ. نوٹ: اگر آپ انڈے کی کوٹ آپ کے واک یا بھری ہوئی پین کے نچلے حصے کو تلاش کرتے ہیں، تو آپ انڈے کو الگ الگ پین میں سکھاتے ہیں اور پھر ان میں اضافہ کرسکتے ہیں.
- ان آخری چند مرحلے کے لئے واک یا بھری ہوئی پین گرم رکھیں (درمیانی اونچی گرمی). چاول اور مٹروں کو شامل کریں، پھر سب سے اوپر چٹنی ڈالیں، چاول کے اوپر اتنی ہی ممکنہ طور پر تقسیم کریں.
- تیزی سے چلنے والی طرح کی تحریک (پین کے نیچے سے اٹھانے) کا استعمال کرتے ہوئے جلدی سے "وائک / پین" میں چاول "ٹاسک" شروع کریں. اس فلیٹ کے نیچے فلیٹ یا پلاسٹک "انڈے فلپپر" کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے. اس طرح سے تقریبا 3 منٹ کے لئے "ہلکا پھلکا" جاری رکھیں، یا جب تک چاول اور مٹر گرم ہو. ٹپ: جب چاول کیا جاتا ہے تو، آپ اسے "پوپ" میں شروع ہونے والی آواز میں سن لیں گے.
- نمک کے لئے چاول کی جانچ پڑتال کریں (مجھے یہ معلوم ہے کہ یہ کافی کم از کم نمک ہے). اگر ضرورت ہو تو، تھوڑی زیادہ مچھلی کی چٹنی (نمک کی بجائے)، ایک وقت میں 1/2 چمچ شامل کریں اور ہلکے پھلکا جاری رکھیں جب تک مطلوبہ ذائقہ حاصل نہ ہو. گرمی سے ہٹا دیں.
- موسم بہار پیاز اور سرزمین اوپر اوپر چھڑکیں. براہ راست سور / پین سے گرم کریں. مزید رسمی مواقع کے لئے: ککڑی سلائسس کے ساتھ ایک خدمت کرنے والی تالیف کے باہر لائن. پودے پر چاول چھڑکیں، پھر موسم بہار پیاز اور سرزمین سے چھڑکیں. ان لوگوں کے لئے جو اس میں اضافی مسالے پسند ہیں، اس سلسلے میں تھائی مرچ کی چٹنی کی بوتل کے ساتھ خدمت کریں.