کریلا چپس ہدایت

کریلا چپس کڑھائی یا خشک سے بنائے جاتے ہیں. ان کے پاس ایک مخصوص ذائقہ ہے، لہذا بہت سے لوگ کریلا چپ کی ہدایت کی کوشش کرنا چاہتے ہیں.

کڑھائی کھوکھلی بھی ماںڈریکا چارتیا، کڑھ خلیہ، کڑھائی اسکواش یا بالسمام ناک کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. بیل، افریقہ، ایشیا اور کیریبین میں اضافہ ہوا ہے، اگرچہ کڑھائی کھلی بھارت میں پیدا ہوئی. اس کا نام پاکستان سے کریلا ہے.

یہ ہاپوں کے بجائے کچھ ایشیائی بیئروں میں استعمال کیا گیا ہے اور عام طور پر ہلکا پھلکا برتن میں استعمال ہوتا ہے. لیکن بھارت میں، تلخ جوش اکثر اس طرح کے سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور دہی کے ساتھ خدمت کی. جب یہ ناریل کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے تو اس میں بھی ڈال دیا جاسکتا ہے، مجازکوپٹیٹی میں جب یہ مصالحے اور پچاکی کے ساتھ بھرا ہوا ہے تو ذیابیطس کے لئے دواؤں کا کھانا ہے. کڑھائی کی کھجور اکثر کریم کی ترکیبیں یا گری دار میوے کے ساتھ گہری تیار کی جاتی ہیں اور پچی پلسیو، فرڈ پیاز اور مصالحے کے ساتھ ایک سوپ کے طور پر کام کیا جاتا ہے. مجموعی طور پر، یہ ایک بہت ہی ورسٹائل جڑی بوٹی ہے جو پورے خطے میں استعمال ہوا تھا.

ایوریوڈ اور ہند کی دوا میں کڑھائی کا استعمال کیا جاتا ہے. کہا جاتا ہے کہ کینسر کو روکنے اور ذیابیطس کا علاج کرنے سے ہر چیز کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ ایچ آئی وی اور ایڈز کے علاج کے لۓ.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 درمیانے درجے کی کاریلس (تلخ بڑھایا / خرب)
• 1 چائے کا چمچ ہلکی پاؤڈر
• 1/2 چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ چوٹ ماسالا
• 1 چائے کا چمچ نمک
• گہری بھری کے لئے تیل

اسے کیسے بنائیں

1. کاریلوں کو دھویں اور خشک کریں. سب سے اوپر اور دم سے کٹائیں اور پھر کارلاس کو پتلی بجتیوں میں کاٹ دیں. تم ان کو بہت موٹی نہیں چاہتی ہو یا جب بھرا ہوا ہو تو وہ کچا نہیں لگے گا.
2. یہ بجتی ایک پلاسٹک کنٹینر میں رکھو اور پھر 1 چائے کا چمچ نمک چھڑکیں. نمک کے ساتھ مکمل طور پر کوٹ کرنے کے لئے اپنے ہاتھ کا استعمال کریں، یا نمک کو برابر طور پر نمٹنے کے لئے کنٹینر ہلایں. نصف گھنٹے کے لئے الگ رکھیں. نمک کاریلا کی وجہ سے اس کے پانی اور اس کی تھوڑی سی چیزوں کو چھوڑ دے گا.

1. نصف گھنٹہ کے بعد، کارلا سے تمام پانی کو بہاؤ. اب کارلا ٹکڑے ٹکڑے کے اوپر ہلکی چھڑکیں اور کنٹینر میں دوبارہ اچھی طرح سے مکس کریں، یا ہاتھ سے مکس کریں.
2. ایک درمیانے شعلہ پر ایک گہری پین میں پکا ہوا تیل کو گرم کریں. جب یہ گرم ہو تو، ایک وقت میں تھوڑا سا کریلا تھوڑا سا شامل کریں اور ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لۓ تکلیف نہ کریں. چپس اکثر ہلچل چمچ کے ساتھ ہلچلیں.
3. جب انہوں نے مکمل طور پر پکایا ہے، اس کے ساتھ پٹا ہوا چمچ کے ساتھ نمٹنے اور چپس کو کاغذ تولیوں پر ڈال دیں.
4. چاول اور آپ کے پسندیدہ ڈیل کے ساتھ چپس کو سرخ مرچ پاؤڈر اور چیٹ مٹالا کے ساتھ چھڑکیں.