چکن کو برداشت کرنا ایک آسان اور سوادج کھانا ہے
اس کی خراب جلد اور رسیلی کے ساتھ، چربی گوشت، برے ہوئے چکن سب سے ذائقہ، سب سے زیادہ تسلی بخش برتن میں سے ایک ہے جو آپ کر سکتے ہیں. اگر آپ نے پہلے کبھی بھی چکن کو برباد نہیں کیا ہے، یا اگر آپ نے کچھ عرصے سے پہلے ہی کیا ہے، تو یہ سبق آپ کے تمام مرحلے سے چل جائے گا.
یہاں آپ کی ضرورت ہو گی
- ایک مکمل چکن، تقریبا 4 سے 5 پاؤنڈ
- ایک ریک کے ساتھ ایک برے ہوئے پین
- کوسر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- چکن جلد رگڑنے کے لئے مکھن
- گاجر، اجنبی اور پیاز
- چکن اسٹاک یا ورشم کے بارے میں 2 کپ
- 1 کلو گرام مکھی اور آٹے میں گھومنے کے لئے
- چکن کے درجہ حرارت کی جانچ کے لئے فوری طور پر پڑھا ترمامیٹر
- گریوں کو روکنے کے لئے ایک میش سٹرینر
- اختیاری: لہسن، تازہ جڑی بوٹیوں اور لیمن پھلوں جیسے لیمن یا سنتوں
- اختیاری: trussing کے لئے باورچی خانے کی جڑیں کے بارے میں تین فٹ
ایک چکن بنانا شروع سے ختم ہونے سے تقریبا ایک گھنٹہ لگے گا، جس میں گروی بنانا بھی شامل ہے (نیچے قدم 9 9 سے شروع ہوتا ہے). اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں تو، یہ گروہ بنانے کے بارے میں مزید ہے.
یہ بھی دیکھتے ہیں: کس طرح ایک چکن کا برائن کریں
- اپنے تندور کو 425 ایف سے پیش کریں.
- چکن کے جسم کی گہا سے گردن اور گیلیوں کو ہٹا دیں اور کاغذ کے ٹاوروں کے اندر، خشک
- مکھن کے باہر اور مردہ کے باہر اور اندر کے اندر نوشی، پھر موسم میں Kosher نمک اور تازہ زمین سیاہ مرچ کے ساتھ - دونوں اندر اور باہر.
- چکن کھانا پکانا کے ساتھ محفوظ طریقے سے چکن ٹرراس . یہ قدم اختیاری ہے، لیکن یہ آپ کے برے ہوئے چکن میں زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے میں مدد ملے گی.
- تقریبا آدھے ایک پیاز اور ایک سنگل سیڑی اور ایک واحد ذریعہ گاجر کے بارے میں تھوڑی دیر تک. ایک برے ہوئے پین کے نچلے حصے پر ان کٹی وگوں کو نگاہ دیں. یہ سبزیاں بعد میں گورو بنانے کے لئے استعمال کریں گے.
- کٹ وگوں پر ایک بھوک لینا ریک مقرر کریں اور چکن (چھاتی کی طرف والی) کو ریک پر سوار کریں.
- تندور پر برے ہوئے پین کو منتقل کریں. چکن ایک گھنٹے اور 15 منٹ کے لئے برباد کر دیا ہے کے بعد، درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کے ساتھ درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کے ساتھ ران کے گہرائی حصے میں ترمیم . تھرمامیٹر کم از کم 165 ایف پڑھنا چاہئے. اگر نہیں، توڑنا جاری رکھیں اور دوبارہ 15 منٹ میں چیک کریں.
- جب چکن کیا جاتا ہے تو، بھوک لگی ہوئی پین کو تندور سے ہٹا دیں، احتیاط سے اس پر چکن چکن کے ساتھ ریک کو ہٹا دیں اور پرندوں کو صاف کاٹنے والی بورڈ میں منتقل کریں. 20 منٹ کے لئے اسے وہاں آرام کرنے دو، بے نقاب، اور جب آپ گورو بناتے ہیں.
- اسکرینپ پر برے ہوئے سبزیوں کے ساتھ برے ہوئے پین کو رکھیں. مکھن پگھلنے تک مکھن اور گرمی کے درمیان چمچ شامل کریں. ایک چائے کا چمچ شامل کریں اور ایک پیسٹ بنانے کے لئے ہلچل. اب پین میں 2 چکن کا اسٹاک یا شوربے ڈالنا اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. کم اور موڑ تک درمیانے گرمی پر باندھ لو.
- اب ایک میش سٹینر اور موسم کے ذریعے گوری کو کشیدگی کو کچلنے کے لئے اس کوسر نمک اور کالی مرچ کا مزہ چکھنا ہے. ایک بار جب گروہ ختم ہوجاتا ہے اور چکن نے آرام کیا ہے تو، آپ اب بھی پرندوں کو کاروائی کر سکتے ہیں اور گھر کے گروہ کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں.
تجاویز
- آپ پرندوں تازہ تازہ جڑی بوٹیوں یا دیگر مہاکاوی اشیاء کے ساتھ کر سکتے ہیں. تھام، دلی، بابا اور مارجور عظیم انتخاب ہیں، لیکن کسی بھی تازہ جڑی بوٹیوں کا کام کریں گے. چکنوں کو بھرنے کے لۓ ایک جوڑے کی لیموں یا سنتوں کو پٹھوں میں یا کچھ سونیل فرینڈ بھی کاٹتے ہیں. لیکن یاد رکھیں، یہ اشیاء کھاتے نہیں ہیں. وہ صرف ذائقہ اور خوشبو شامل کرنے کے لئے ہیں. اور یقینا آپ جو بھی چکن کے ساتھ چیزیں کھاتے ہیں، وہ آپ کو چکن چکن سے پہلے اس بات کو یقینی بناتے ہیں!
- کسی بھی رسائیر برے ہوئے چکن کے لئے، اس کو برتن کرنے سے پہلے چمکوں کی چمکوں کو دھکا.
- برتن سے پہلے چند گاڑھائی للی لہسن گاستری پیاز مرکب میں شامل کریں.
- چکن کی جھاڑیوں کے دوران بوٹ مارنے کے بارے میں فکر مت کرو. ہر بار جب آپ دروازہ کھولتے ہیں تو آپ کو گرمی سے گرمی دیں، اور یہ اچھا نہیں ہے. اس کے علاوہ، چکن چھاتی کے دوران برے ہوئے پانی سے بھرا ہوا مائع بہاؤ کو صرف کھانا پکانے میں تیز ہوجاتی ہے، لہذا اگر آپ نے اسے اکیلے چھوڑ دیا تو گوشت سے زیادہ خشک ہوجائے.
- کٹا سبزیاں کی بجائے، برے ہوئے پین کے نچلے حصے میں روٹی کی چند سلائسیں ڈالیں . چکن کی رگوں کے طور پر، drippings روٹی میں لینا گا اور روٹی خود کو تمام پرسکون اور مزیدار تبدیل کر دے گا.
چار روسٹ چکن کی ترکیبیں:
• آسان روسٹ چکن
• لہسن کی بنا ہوا چکن