چاہے آپ نے اپنے آپ کو برتن کیا ہے یا آپ کو علاج لیکن اب بھی خام مکئی کا گوشت کا ایک ٹکڑا خریدا ہے، اسے آہستہ آہستہ کھانا پکانا، ذائقہ کھانے سے ختم کرنے کی کلید ہے. مکئی کے گوشت کو کھانا پکانا کرنے کے چند طریقے ہیں، ذیل میں آپ تین میرے پسندیدہ تلاش کریں گے. (نوٹ: کھنگالے ہوئے گوشت اکثر پہلے سے پکایا جاتا ہے. اگر آپ کے ہاتھوں میں یہ نمونہ ہے تو آپ کو اسے گرمی کرنے کی ضرورت ہوگی، مکمل طور پر ذیل میں بیان نہیں کریں گے.)
ابلی ہوئی مکھی بیف
میں اکثر اپنے آپ کو کچھ بھی نہیں جانتا کہ لوگوں کو کچھ چیزوں پر بھرا ہوا ہے، لیکن ابلتے ایک وجہ سے مکئی کے گوشت کی تیاری کے روایتی طریقہ ہے: یہ گوشت پکاتا ہے، عام طور پر برش کی سخت کٹ کو راستے میں مکئی کا گوشت بناتا ہے، اور یہ اضافی نمک نکالتا ہے (برائننگ میں استعمال ہوتا ہے) جو مکھی ہوئی گوشت کو ذائقہ اور ساخت دیتا ہے- اور یہ سب تین چیزوں کو ایک بار پھر دیتا ہے.
ایک بڑے برتن میں مکئی ہوئی گوشت کی باری رکھو اور کافی پانی کے ساتھ احاطہ کریں. اگر آپ پسند کرتے ہیں تو آپ چمچ یا دو چکنائی مسالا کے ساتھ ساتھ چند لہسن لچک، ایک سہ ماہی پیاز، گاجر، اور ملبوس کے چند ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، لیکن ان کی ضرورت نہیں ہے. جب تک کسی کانٹا، 3 سے 4 گھنٹے کے ساتھ چھیدے جب تک مکھی ہوئی گوشت کا مکمل طور پر ٹینڈر نہیں ہوتا ہے، جب تک کہ ایک مستحکم سمر کو برقرار رکھنے کے لئے گرمی کو کم کرنا اور گرمی کو کم کرنا اور کم یا کم سے کم کھانا پکانا. اناج میں بھرے ہوئے برتن اور ٹکڑے سے مکھی ہوئی گوشت کو ہٹا دیں.
نوٹ: آپ کھانا پکانے کے وقت کے اختتام سے تقریبا 30 منٹ آلو اور / یا گوبھی شامل کر سکتے ہیں، اگر آپ چاہیں، لیکن آپ بھی انتظار کر سکتے ہیں جب تک مکئی کے گوشت کی بیف یقینی طور پر نہ ہو، اسے برتن سے نکالیں اور اسے برقرار رکھنے کے لۓ رکھیں. گرم یا یہاں تک کہ اسے 200 ° F تندور میں مقرر کیا جاسکتا ہے، جب تک وہ کئے جاتے ہیں تو وہ پوری طرح سے سرخ آلو اور گوبھی کٹ مائع میں پتیوں میں کٹائیں اور اپنی مثالی کارکردگی کو پکایا جاسکتا ہے.
سست کوکر کونے والا بیف
سست ککر میں باورچی خانے سے متعلق مکئی کا گوشت بنے ہوئے کتے ہوئے بیف کے تمام فوائد ہیں، جبکہ یہ کھانا پکانے کے باوجود گھر میں رہنا نہیں ہے. ایک سہ ماہی پیاز، گاجر، لہسن کی ایک جوڑی (اگر آپ چاہے)، اور سستے ککر میں کھجور کے چند سٹاک رکھیں. آپ آلو بھی شامل کر سکتے ہیں، اگر آپ ان کو مکھی کے گوشت کے ساتھ خدمت کرنا چاہتے ہیں. سبزیوں کے سب سے اوپر پر مکئی کی مکھی مقرر کریں، اسے چنانا مسالا کے چمچ کے ساتھ چھڑکیں، اور صرف کافی گوشت شامل کریں تاکہ گوشت کو جمع کر سکیں. تقریبا 4 1/2 گھنٹے یا کم از کم 8 سے 9 گھنٹے تک کھانا پکانا.
بیکڈ مکھی بیف
بیکڈ مکئی ہوئی گوشت کی ایک بہت ہی قیمتی شکل ہے. اس سے پہلے کہ آپ پکانا ہو، تاہم، آپ کو کچھ علاج کرنے والی نمک کو دور کرنے کے لئے اسے ابلاغ کرنا ہوگا. لہذا، اگرچہ آپ اسے بیکنگ کر لیں گے، ایک بڑے برتن میں مکئی ہوئے گوشت ڈالیں اور پانی سے احاطہ کریں. جب تک آپ کو ایک تندور 350 ° F تک پہنچانا ایک ابال لے لو. پانی کو چھوڑ دو اور دوبارہ دو. سنگین طور پر. تم اسے پکانا کرنے سے پہلے زیادہ نمک نکالنا چاہتے ہو. ایک بیکنگ پین میں مکئی گوشت کی چربی کی طرف مٹی مقرر کریں اور ورق کے ساتھ احاطہ کریں. 2 گھنٹے تک پکانا کھوپڑی، تندور کے سب سے اوپر تہائی میں ایک تندور ریک کی حیثیت رکھتا ہے، اور جب تک سب سے اوپر بھوری ہوئی اور کچھی ہے، تقریبا 30 منٹ تک پکانا. کچھ لوگ سرسوں کے ساتھ گوشت پھیلانا چاہتے ہیں اور / یا ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے بھوری شکر کے ساتھ چھڑکیں اور بھوری کرسٹ کی ترقی میں مدد کریں.
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ اسے کیسے پکاتے ہیں، مرغی گوشت کی گوبھی کے ساتھ مزید سوادج ہے. مکھن برادری گوبھی ، بیکار گوبھی ، یا گوبھی کے ساتھ گوبھی کی کوشش کریں. آپ اپنے مکئی کے گوشت کے ساتھ ساتھ آلو گوبھی کیسلر کی خدمت بھی کر سکتے ہیں.