لاطینی امریکہ کے مذہبی سازوسامان آج نسبتا متنوع ہے، لیکن مضبوط کیتھولک ورثہ نے ان ثقافتوں کو کئی طریقوں سے نشان زد کیا ہے. ان میں سے ایک ابتدائی موسم بہار میں کھانے کا رواج ہے.
جو کیتھولک کے عقیدے پر عمل کرتے ہیں ان کے لئے، خالی ہفتہ اور ایسٹر تک پہنچنے والے موسم - لال گوشت سے اکثر (کم از کم ہفتہ وار) غفلت کا وقت ہے. یہ اصل میں ایک عارضی عمل کے طور پر تھا، لیکن بہت سارے مزیدار سبزیوں اور سمندری غذا کے برتنوں کو تیار کیا گیا تھا کہ آج کل روایتی لینن کا کھانا اکثر قربانی سے دور ہے. اس کا ثبوت یہ ہے کہ یہاں تک کہ جو لوگ کیتھولک ازم کا مطالعہ نہیں کرتے ہیں وہ اس خاص برتن کو سال کے اس وقت کھاتے ہیں.
جیسا کہ آپ اپنے ایسٹر رات کے کھانے کے لئے مینو کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، ان وقت کے معزز لاطینی اور کیریبین کا کھانا آپ کو متاثر کرتے ہیں. آپ کے فیض میں ان میں سے ایک یا زیادہ کیوں شامل نہیں ہیں؟ شاید آپ نے محسوس کیا ہے کہ آپ نے ابھی اپنی نئی روایت شروع کی ہے.
01 کے 09
کیکڑے چارڈر (پیرو)بونچن / گیٹی امیجز پلس پیرو میں کئی مختلف چپچپا یا دلکش ہیں، ایک پروٹین، آلو، دیگر سبزیوں اور دودھ کے ساتھ بنا بہت ذائقہ چائے ہیں. یہ کیکڑے چپکی آسیوپپا کے شہر میں پیدا ہوئی اور خاص طور پر اس کے لۓ موسم میں طلب کیا جاتا ہے، جب لوگ سرخ گوشت سے الگ ہوتے ہیں. اس مخصوص چاؤڈر کی ایک مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ یہ ایک تلی ہوئی انڈے کے ساتھ پھنس گیا ہے.
پیرو ڈیلٹس سے چپل ڈی کیمرونز
02 کے 09
کھلی مچھلی (جمیکا)روگکوف / گٹی امیجس پلس بعض ملکوں میں چونے کے جوس میں خام مچھلیوں کو بھرا ہوا ہے اور اسے سلیمان کہتے ہیں، لیکن جمیکا نے مچھلی بھلائی اور اسے کھینچنے سے قبل وگیاں شامل کرتے ہیں. نتیجہ؟ تخرکشک (یا Escovitch) مچھلی ، صدی قبل قبل ہسپانوی مسافروں کے کھانا سے متاثر ایک مزیدار جزیرے تخلیق. بہت سے جمیکا برتن کے طور پر، یہ ایک اسکاچ بونٹ مرچ اور اس کے اجزاء میں مرچ ڈالتا ہے. اگر آپ مچھلی پریمی ہیں، تو یہ ضروری ہے.
03 کے 09
سلیڈ کوڈڈش (تمام لاطینی امریکہ سے زیادہ)سنتھیا نیلسن اسپین سے نمٹا ہوا کوڈ ایک جزو ہے جو ہسپانوی نیو ورلڈ کے بہت سے ملکوں میں خود کو جنم دیتا ہے، اور آپ کو دیر کے اور مقدس ہفتہ کے دوران اکثر اس کے ساتھ آمدورفت ملے گی. یہاں تک کہ جب عام مقامی اجزاء کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، باسالو (جیسا کہ یہ ہسپانوی میں جانا جاتا ہے) عام طور پر خصوصی چھٹیوں کا کرایہ سمجھا جاتا ہے.
اگرچہ ہر علاقے کسی حد تک مختلف قسم کے انداز میں تیار کرتا ہے، اس خشک مچھلی کو کئی گھنٹوں یا راتوں تک لینا ضروری ہے تاکہ اسے دوبارہ ریڈریٹیٹ اور زیادہ سے زیادہ نمک کو دھویں. تاہم، آپ کو یہ دلچسپ اجزاء کی تلاش کے طور پر، آپ کو روکنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں.
04 کے 09
Romeritos (میکسیکو)رابن گروس یہ وسعت مند گرین وسطی میکسیکو کے میزائلوں کے درمیان اور مسیحی المبارک کے دوران ضروری ہے. حقیقی رومیریاس گرین اپنی آبائی زمین کے باہر تلاش کرنے کے لئے مشکل ہیں، لیکن پالنا ان لوگوں کے لئے قابل قبول متبادل ہے جو ایک کی ضرورت ہے.
Romeritos کئی طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اس اجزاء کے ساتھ سب سے مشہور معدنی برائی revoltijo کہا جاتا ہے، جس میں ایک تل ساس (اکثر آلو اور کیکٹس کے سلائسس کے ساتھ) میں پکا ہوا سبزیاں پر مشتمل ہوتا ہے اور کیکڑ یا چھوٹی سی کیکڑے خطوط.
05 کے 09
پنیر سوپ (نکاراگوا)ٹینزا / گیٹی امیجز پلس Sopa de queso یہ ہے کہ نیکاراگوئن سال کے اس وقت کے ارد گرد اس سیارے سوپ کہتے ہیں. جی ہاں، یہ پنیر پر مشتمل ہے، بلکہ مکئی ماس ہارینا (کچلنے اور تیملیوں کو بنانے کے لئے استعمال کی مکھی کا آٹا)، جس میں شاندار ذائقہ اور ساخت شامل ہوتا ہے اور کافی پھیل رہا ہے. یہ کافی ڈش جیتنے سے پہلے آپ کو میز سے بھوکا نہیں مل سکا.
لاطینی باورچی خانے سے Sopa de Queso (نکاراگؤن پنیر سوپ)
06 کے 09
چپا (پیراگوے)196 ذائقہ کئی جنوبی امریکی ممالک پنیر کے ساتھ بنائے گئے ایک چھوٹے سے گندم فری برڈ کے اپنے ورژن ہیں . یہ دیہی پیراگواین ورژن، جو ٹیپیوکا نشاستے (کاساوا یا منوکو آٹا) کے ساتھ بنایا گیا ہے اور اینج کے بیجوں کے ساتھ ذائقہ کیا جاتا ہے، عام طور پر ہفتہ ہفتہ کے دوران اس ملک میں لطف اندوز ہوتا ہے. اگرچہ چھوٹے سائز میں، یہ روٹی مزیدار اور قدرتی طور پر گلوکین سے پاک ہیں.
1 9 6 ذائقوں سے پیراگوئے چپا
07 کے 09
میٹھی پھلیاں (ڈومینیکن جمہوریہ)ڈومینیکن باورچی خانے سے متعلق اگر آپ نے سوچا کہ جیلی پھلیاں صرف پھلیاں ہیں جو میٹھی ہوسکتی ہیں ، آپ بڑے تعجب میں ہیں اور حقیقی معنوں میں حقیقی طور پر ہیں. حبیبیلاس کان دولس ، یا میٹھا پھلیاں، ایک غیر معمولی ڈومینیکن آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے جو عام طور پر صرف لینٹ اور ہفتہ ہفتہ کے دوران ہوتا ہے. پھلیاں نرم ہوجائے گی، پھر خالص اور ناریل دودھ کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، خشک ہونے والی دودھ، چینی، اور مصالحے کو ایک بہت گھریلو ڈش پیدا کرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں جو آپ اندر اور باہر کی جنگ کرتے ہیں، جیسے چاول کا ہلانا ہوتا ہے. میٹھی کے لئے آپ کے خاندان کو سیم کے ساتھ نمائش کرو!
ڈومینیکن کھانا پکانے سے حبیبیلاس کان ڈولس (پھلوں کی میٹھا کریم)
08 کے 09
Rosca de Pascua (ارجنٹائن اور یوراگواے)ربیکا ٹی. کارو سی سی 2.0 کی طرف سے اگرچہ دیگر مواقع (جیسے میکسیکو کے روکا ڈی ریئیسز یا تین کنگز روٹی) کھاتے ہوئے تہوار اور ذائق دونوں دونوں میں اسی طرح کی ظاہری شکل اور ذائقہ، جو ارجنٹائن اور پڑوسی سے یہ سرکلر یا انڈے بریشی قسم کی ڈھیلا ہے، ایسٹر اتوار کو روایتی ہے. نام کا مطلب ہے " ایسٹر کی انگوٹی ." بنا آسان ہے یا اسے زیادہ مشہور اور سجایا ہے، لیکن کوشش کریں!
09 کے 09
کیپیرتاڈا (میکسیکو)ایما فارر / گیٹی امیجز اس امیر روٹی کی پڈنگ ، اسپین میں پہلے سے ہی قدیم قدیمہ، کالونیی دور کے دوران میکسیکو پہنچا اور اس میٹھی لہسن اور گوشت / موتی ڈش سے اس میٹھی کے لئے تیار کیا گیا تھا، سبزیوں کے ورژن تقریبا ہر مقصد کے کھانے کے طور پر کھایا (ناشتہ، ناشتا، یا میٹھی).
یہ کہا جاتا ہے کہ آج کی کیپروتاڈا میں ہر جزو ایک مذہبی معنی رکھتا ہے: روٹی مسیح کی جسم ہے، شہد یا شربت اس کے خون کی نمائندگی کرتا ہے، پوری للی ناخن ہیں جو اس کے ساتھ مصیبت میں مصروف تھے، دار چینی چھڑی ہے. ، اور پنیر اس شیٹ میں ہے جسے وہ لپیٹ لیا گیا تھا.