روایتی جیمیکن سے بچنے والے مچھلی کے لئے یہ ہدایت، یسکیوچ نے بھی چھایا ہے، ایک ڈش ہفتے کے اختتام پر بامیوں (ایک قسم کے فرائیڈ کاسا روٹی) کے ساتھ ناشتہ کے لئے خدمت کی. تاہم، آپ کسی بھی وقت ڈش سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
یہ ایک طرح کی طرح ہے، فرق یہ ہے کہ مچھلی منجمد ہے، خام نہیں، اور frying کے بعد marinated. اور اس کی آبادی 16 سے زائد صدی کے دوران جمیکا میں متعارف کرایا ہے.
لفظ سکوچائچ ہسپانوی لفظ ایسکابیس کا ایک بدعنوانی ہے، جس میں ریفریجریشن سے قبل دن میں خراب ہونے سے کھانا پکانے کا ایک بڑا طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مچھلی کے لئے:
- 4
- سرخ سنیپ مچھلی (چھوٹے، صاف، مکمل یا پھیلے)
- 4 کپ پانی
- 1 نیبو (رس کا رس)
- 2 لائم (کا رس)
- 3 چمچ نمک
- 2 چائے کا چمچ کالی مرچ (زمین)
- 2 چمچوں. سبزیوں کا تیل (مچھلی کے پانی کے لئے)
- بحریہ کے لئے:
- 1 مرچ مرچ (آپ کی پسند، حلقوں میں کاٹ دیا)
- 1 1/2 کپ کین شنک (متبادل سائڈر سرکہ)
- 1 chayote squash (صاف، کھلی اور پتلی سٹرپس میں کاٹ)
- 2 چھوٹے پیاز (بجتی ہوئی کٹائی)
- 8
- allspice بیر
- 6 کالی مرچ کاک (مجموعی)
اسے کیسے بنائیں
مچھلی تیار کریں
- ایک بڑی کٹورا میں، پانی، نیبو کے رس، اور چونے کے رس کو یکجا. اس حل سے اچھی طرح سے مچھلی دھویں.
- حل سے مچھلی کو ہٹا دیں. کاغذات کے ٹاوروں کے ساتھ خشک خشک کریں اور پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
- ایک سکلیٹ (کاسٹ لوہے کا کام سب سے بہتر) میں، سبزیوں کا تیل 375 فٹ تک گرم کریں.
- دونوں اطراف پر مچھلی کو پھانسی - تقریبا 3 سے 5 منٹ ہر طرف - کرکرا.
- مچھلی کو پین، ڈرین سے نکالیں، پھر ایک گہری غیر جانبدار پین میں رکھیں. استعمال کرنے کے لئے ایک اچھا پین 13x9 انچ گلاس بیکنگ پین ہے. مچھلی کے سائز پر منحصر ہے، آپ کو دو استعمال کرنا پڑا.
خشک مچھلی کو مار ڈالو
- چکن مرچ، سرکہ، چائے، پیاز، آسپاس بیر اور کالی مرچوں کو ایک درمیانے ساسپین میں رکھ کر اچھال بنانا اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوق لے لو.
- 3 منٹ کے لئے ابالنا اور پھر گرمی کو کم کرو اور پیاز کرو جب تک پیاز نرم نہ ہو.
- گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں اور اچانک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- ٹھوس مچھلی پر بھری ہوئی مچھلی پر ڈالو اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجویٹ کریں. زیادہ دیر سے ذائقہ بہتر ہوتا ہے.
ڈش کی خدمت کرو
- جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہو تو، مچھلی کو پلاٹ یا تلیہ پر رکھیں، سب سے اوپر مریضوں کی سبزیوں کے اوپر، اور اوپر کی چوٹی چٹنی ڈال دیں.
- گرم بامیوں اور ایک ٹاسڈ سلاد کے ساتھ خدمت کریں.
تجاویز اور مضامین
- عام طور پر، جمیشن سکوتچ بونٹ مرچ استعمال کرتے ہیں، لیکن اگر آپ کو گرمی پسند نہیں ہے تو آپ جو بھی پسند کرتے ہیں وہ بھی جو بھی مرچ مچھر استعمال کرتے ہیں یا اسے چھوڑ سکتے ہیں.
- اگر آپ کے علاقے میں مکھی سرکہ دستیاب نہیں ہے تو، متبادل سائڈر متبادل.
- Chayote اسکواش بھی کرسٹروفین، chocho، mirliton، xuxu، اور سبزیوں کے ناشتا بھی کہا جاتا ہے. اگر یہ اجزاء آپ کے علاقے میں دستیاب نہیں ہے تو، آپ کو گاجر یا ریڈ بیل مرچ پتلی سٹرپس میں کاٹ سکتے ہیں.
- آپ پہلے دن میں یہ ڈش بنا سکتے ہیں.