رببارب اکثر میٹھی ترکیبیں جیسے پائی اور مرکب کے طور پر استعمال کرتے ہیں، لیکن اس کا ذائقہ ذائقہ صرف اس طرح کی میٹھی اور ھٹی باربیکیو چٹنی کی طرح سوریوری ترکیبیں میں بہت اچھا ہے.
روبربب باربیکیو چٹنی کا استعمال کریں یا کھانا پکانا سے پہلے یا اس دوران ٹوکری کا گوشت، چکنائی، گوشت، اور ٹوفیاں باندھ لیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1/2 کپ پیاز (ایک چھوٹے پیاز یا ایک درمیانے پیاز کا نصف)
- 2 للی لہسن (پتلی کٹی)
- 1 پونڈ روبرب (تازہ یا منجمد)
- 1/4 کپ کیچپ
- 2 چمچوں کا پانی
- 1 چمچ غصہ
- 1 چمچ سائڈر سرکہ
- 1 چمچ Worcestershire چٹنی
- 1 چائے کا چمچ ڈیجن سرسری
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ Tabasco چٹنی
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ (تازہ ترین زمین)
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- متعدد کنواری زیتون کا تیل ایک درمیانی گرمی میں ایک skillet میں رکھیں. کٹ پیاز شامل کریں اور کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک پیاز سونا بدلنے کے لئے شروع نہیں ہوتا، لیکن بھوری نہیں، تقریبا 10 سے 15 منٹ.
- لہسن میں شامل کریں اور کھانا پکائیں، مسلسل 1 منٹ کے لئے مسلسل گھسنا.
- روبب، کیچپ، پانی، گند، سائک سرک، ویسٹسٹیریر چٹنی، ڈیجن سرسری، اور ٹیباسکو چٹنی (اگر استعمال کرتے ہوئے) اور مرچ کالی مرچ شامل کریں. گرمی کو بلند کرنے اور اجزاء کو ایک ابال کو لے لو. درمیانی اور پکانا گرمی کو کم سے کم، اکثر ہلکا پھلکا، جب تک تالاب مکمل طور پر ٹینڈر نہیں ہوتا ہے اور اس کے علاوہ (تقریبا 10 سے 15 منٹ) گرنے لگے گی.
- خوراک کو بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر اور پاکی کو ہموار تک منتقل کریں. ذائقہ میں نمک شامل کریں (آپ کو کسی بھی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوسکتی ہے کیونکہ ویسٹسٹیسیرائر چٹنی ایک کافی نمک اجزاء ہے).
کینگ ہدایات
- ریبرب باربیکیو چٹنی کم از کم ایک ہفتے کے لئے ریفریجریٹر میں رکھیں گے. کمرے کے درجہ حرارت پر طویل عرصہ سے اسٹوریج کے لئے، چٹنی کو چکن کرتے ہوئے اب بھی نصف یا چوتھائی پینٹ کینگ جار کو صاف کرنا پڑتا ہے (اس ہدایت کے لئے جار نہیں بنانا ضروری ہے.) کم از کم 1/2 انچ سر کی جگہ چھوڑ دیں.
- ایک چمچ کی پشت کے ساتھ چٹنی پر دبائیں اور کسی بھی ہوائی بلبلوں کو دور کرنے کے لئے اطراف کے ارد گرد ایک میز چاقو چلائیں. خالی کاغذ یا صاف کپڑا تولیہ (کھانے کے کسی بھی اشارے کے ساتھ جار کی ریموں کو مسح کریں) سیل محفوظ کر سکتے ہیں.
- 15 منٹ کے لئے ایک ابلتے پانی کے غسل میں تالب باربیکیو چٹنی کی جار پر عمل کریں (اگر آپ اعلی اونچائی پر رہتے ہیں تو کینن کا وقت ایڈجسٹ کریں).
چٹنی مہربند جاروں میں کم از کم ایک سال تک رکھے گی. اس کے بعد اس کے کھانے کے لئے اب بھی محفوظ ہو جائے گا، لیکن اس کا رنگ اور ذائقہ معیار کم ہو جائے گی. جیسے جیسے اسٹور سے خریدا جاتا ہے، ایک بار کھولنے کے بعد فرش فرج میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 33 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 64 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |