کچھ ذائقہ کے مجموعے سے زیادہ حد تک نہیں جاسکتی ہے کیونکہ وہ آسانی سے الگ ہیں. اس طرح کا مجموعہ ایک حقیقی ٹکسال کی چٹنی ہے، اور روسٹ بھیڑ عام طور پر دوپہر کے کھانے کے روایتی اتوار کے طور پر کام کرتا ہے .
ٹکسال صرف ایک پنروب جڑی بوٹی نہیں ہے لیکن جب ایک ٹکسال کی چٹنی میں استعمال ہوتا ہے تو یہ بھی خاص طور پر اچھا ہے جیسے میمن میں جو کسی بھی فتوی سے بنا ہوا ہے وہ سرکہ کے ساتھ ہوتا ہے. میٹھا میمن، تازہ ٹکسال کا ٹانگنٹ ٹانگ، چینی سے مٹھائی اور سرکہ کے کاٹنے والے تمام پلیٹ پر ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ایک کلاسک برطانوی ذائقہ مجموعہ سمجھا جاتا ہے.
اس چٹنی کی دوسری خوبصورتی یہ بنانے کے لئے بہت سستا ہے؛ ' کیوں تم کبھی کبھی ٹکسال کی چٹنی کے ایک جار خریدیں گے حیرت ہے. جنگلی اور باغوں میں بڑھتی ہوئی برطانوی جزیرے بھر میں تازہ ٹھوس ہے. آپ کو اس بات کا یقین ہے کہ کوئی ایسے شخص کو جاننے والا ہے جسے تم نے خود بھی نہیں بڑھایا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تازہ باغ ٹکسال کا ایک بڑا گروپ پتی ہے. ذیل میں ملاحظہ کریں
- 5 چمچ ابلتے پانی
- 3 چمچ سفید شراب سرکہ * ذیل میں نوٹ دیکھیں
- 1½ چمچ چینی
اسے کیسے بنائیں
- پتیوں کی پتیوں سے پھینکیں. پتیوں کو چیک کریں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ کوئی بھیڑوں یا خاتون بیری کہیں بھی پوشیدہ نہیں ہیں. جب تک کیمیائی سپرے استعمال نہیں کیے جاتے ہیں یا ٹریفک دھوئیں کے قریب ہے، یہ ٹھوس دھونے کی ضرورت نہیں ہے. پتیوں کو کچلنے کے.
- کٹائی ٹکسال پتیوں کو گرمی ٹھنڈے جگ میں رکھیں، چینی سے چھڑکیں اور پھر ابلتے پانی ڈالیں. آہستہ سے ہلچل، چپکنے والی فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک طرف رہیں اور ٹھنڈا جائیں.
- سردی کے بعد، سرکہ میں ہلچل اور چٹنی ذائقہ. اگر یہ بہت مضبوط ہے تو، صرف تھوڑا سا پانی شامل کریں. بہت کمزور، زیادہ ٹکسال شامل کریں.
- دوبارہ ڈھانپیں اور کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ایک طرف جائیں، اگر آپ کا وقت طویل ہے. ٹھوس ذائقہ چینی سرکہ میں جائیں گے.
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا جگ میں ایک چھوٹا سا خدمت کرنے والی چمچ میں ٹکسال چٹنی کی خدمت کریں. اگر آپ ایک سکرو سب سے اوپر جار میں گزرتے ہیں تو تازہ ٹرک چٹنی ریفریجریٹر میں رکھے جائیں گے. تاہم، چٹنی اتنے سوادج ہے، مجھے شک ہے کہ آپ روایتی اتوار کے دوپہر کے کھانے کے بعد باقی رہیں گے اور یہ بھی بہت تیز اور آسان بنانے کے لئے آسان ہے.
- ٹکسال کی چٹنی کے عین مطابق جوڑی روسٹ میمنی کے ساتھ ہے، لیکن اس نے میمن چپس، کٹورا، شینکس یا ایک آئرش سٹو میں گڑپپ شامل کرنے کے ساتھ اس کی خدمت کی ہے . ٹکسال کی چٹنی کا دوسرا پیسہ ایک پائی سے گھیر جاتا ہے .
کس قسم کی ٹکسال اصلی ٹکسال کی چٹنی کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے؟
برطانیہ میں نئے ٹکسالوں کی بڑھتی ہوئی اقسام کی تعداد میں موجود ہیں، لیکن ٹکسال چٹنی کے لئے سب سے بہتر ایک عام باغ ٹکسال ہے. کچھ بھی پسند نہیں
کیا سگنل کے قسم میں ٹکسال کی چٹنی کے لئے استعمال کرنا چاہئے؟
بہترین سرکہ سادہ سفید شراب سرکہ ہو گا. سرکہ کے ذائقہ قسم سے گریز ہونا چاہئے اور مالٹ یا کسی بھی سیاہ سرکہ کا استعمال نہ کریں کیونکہ یہ بہت مضبوط ہے اور ذائقہ کو مارتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 14 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |