بالکل بالکل کیا ہے؟

"لٹل مس مفف نے ایک ٹفیٹ پر بیٹھا، اس کے خون اور پہاڑوں کو کھا لیا؛ ساتھ ساتھ ایک مکڑی آیا، جو اس کے ساتھ بیٹھا اور مس Muffet دور خوفزدہ"

ہم سب نے اس نرسری شاعری کو کئی دفعہ سنا ہے، لیکن ہم جانتے ہیں کہ کیا چھڑی بالکل بالکل ہے؟ چائے (واضح طور پر) دودھ میں دو اہم پروٹینوں میں سے ایک ہے، دودھ کا نشانہ بنانا اور مائع ہے جو پنیر کے عمل کے دوران پنیر دھیوں سے نکال دیا جاتا ہے.

کس طرح پہیوں کی تشکیل کی گئی ہے

پنیر بنانے پر، پہلا قدم دودھ میں ایک ستارہ ثقافت ہے.

ایک بار جب دودھ دودھ پھنچتی ہے تو، رینٹ کو مزید کو فروغ دینے کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے. جیسا کہ دودھ کواگولیٹس، دباؤ کی شکل ہے. اس کے بعد خون کی کمی ہوتی ہے لہذا وہ نمی سے نکل جاتے ہیں، جو چھٹیوں میں ہے. جب نرم پنیریں بناتے ہیں، توڑ بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ جاتے ہیں. سخت پنیروں کے لئے، دھیان چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. یہ اس وجہ سے ہے کہ ایک چھوٹا سا دھیر ہے، زیادہ مائع - یا چھٹی - یہ ریلیز، نمی کو ہٹانے اور ایک مشکل پنیر کے نتیجے میں.

کس طرح پہیے استعمال کیا جاتا ہے

کبھی کبھار، شیشی سازی کے عمل کے بعد چھت چھٹکارا ہے، جو شرمناک ہے کیونکہ یہ پروٹین اور غذائیت سے بھرا ہوا ہے. پنیس پرائمر میں سٹیون جینکنز کے مطابق، ایک اور وجہ سے چھٹکارا ختم نہیں ہونے کی وجہ سے یہ ہے کہ یہ نالیوں اور دریاؤں میں سوراخ کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے جب وہ نالے ڈالے جاتے ہیں. خوش قسمتی سے، دیگر چیزوں کے لئے چھڑیوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے.

پہیوں جانوروں کو کھلایا جا سکتا ہے، دوسرے ڈیری مصنوعات اور کھانے کی چیزوں کو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، یا متمرکزی شکل میں عملدرآمد کیا جاتا ہے اور پروٹین پاؤڈر، پروٹین سلاخوں یا عملدرآمد شدہ غذا میں "چھٹی پروٹین" کے طور پر شامل کیا جاتا ہے. تازہ پہیوں کا استعمال کرنے کے کچھ مخصوص طریقے شامل ہیں:

• ریکوشیٹ بنانا روایتی طور پر، ricotta ہمیشہ چھڑی سے بنایا گیا تھا، دودھ نہیں. ریکو کا مطلب یہ ہے کہ "پکایا گیا ہے" کیونکہ پنیر دودھ سے پہلے ہی ایک ایسی چیز ہے جو شیشے کے عمل سے پہلے ہی چلے گئے ہیں. اطالوی ریکوشہ عام طور پر بھیڑوں کی دودھ سے نکالنے والی چھٹیوں سے بنایا جاتا ہے اور عام طور پر امریکی ریسکیو عام طور پر گائے کے دودھ سے حاصل شدہ چھڑیوں سے بنا ہے.

• ترکیبوں میں پانی یا دودھ کی جگہ. روٹی اور دیگر پیسٹری کے ساتھ ساتھ savory ترکیبیں میں مائع جزو کے طور پر چھڑیوں کا استعمال کریں. آپ پادا اور چاول پھیلانے کے بجائے پانی کی بجائے چھڑی کا استعمال کرتے ہیں.
• اناجوں کو لینا اناجوں کو کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو فائٹک ایسڈ کو توڑنے اور مناسب جذب اور بہتر عمل انہی کے لئے اجازت دینے میں مدد دینے کے لۓ ان کو لینا چاھ سکتے ہیں. جب اناجوں کو لے کر آپ کو گرم پانی کے علاوہ ایک امیڈ وسطی جیسے مٹی، جیسے ہی کئی گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے. آپ رات بھر میں اسٹیل کٹ جھوٹ لینا چاہتے ہیں.
• smoothies میں شامل کریں. چونکہ دودھ ایک دودھ کے پروٹین ہے، آپ کے smoothies پر چھڑی شامل کرنے سے آپ کو آپ کے مرکب پینے میں پروٹین کو بڑھا رہے ہیں.

چھٹی حاصل کرنے کے لئے

اگر آپ اپنے ہاتھوں کو کچھ تازہ چھڑیوں پر لینا چاہتے ہیں تو گھر میں پنیر بنانے کی کوشش کریں . کچھ قسم کے پنیر کوشش کرنے کے لئے موزرزریلا اور بکری پنیر ہیں . اگر آپ گھر کی دہی بناتے ہیں اور اس چیز کو چھسیکولھ میں پھینک دیتے ہیں تو آپ کو "دانتوں کی چھڑی" کا استعمال بھی اسی انداز میں استعمال ہوتا ہے جو پنیر پہاڑی کا استعمال ہوتا ہے.