جیلی سے مرمل تیار کیسے کرتا ہے؟

سوال: مرمل کیا ہے؟

مرمل کیسے جیلی یا جام سے مختلف ہے؟

جواب: اورنج مرمرل طویل عرصہ سے روٹی اور ٹوسٹ کے لئے ایک پسندیدہ پھیل رہا ہے. تم حیران ہوسکتے ہو کہ اس مرمائی کو اصل میں مکمل طور پر مختلف پھلوں سے بنایا گیا تھا، ان میں سے ایک بھی لتھی خاندان میں نہیں. مارملوں کو نہ صرف ایک میٹھی پھیلانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن مختلف قسم کے روٹی اور ڈیسرٹ کے ساتھ ساتھ گوشت، چکنائی اور سبزیوں کے لئے میٹھی اور پریمی میں اہم اجزاء بھی شامل ہیں.

صدیوں کے دوران مرمل کی تعریف کی گئی ہے. اصل میں، یہ راجکماری کے پھل سے ایک میٹھا پھیلاؤ تھا. اصطلاحاتی اصطلاح میں تنازعات کا آغاز ہوتا ہے. ایک اکاؤنٹ یہ بتاتی ہے کہ مرمی کے ساتھ کچلنے والے چینی کو مکس کرکے میسا، ملکہ کی رانیوں کا علاج کرنے والے ایک ڈاکٹر کے ذریعہ متلالڈ پیدا کیا گیا تھا. یہ کہانی اصطلاح اصطلاحہ کو متاثر کرتی ہے " میری مادیڈے " کا ایک اشتقاق یہ ہے کہ ایک فرانسیسی فقرہ کا مطلب یہ ہے کہ "مریم کی بیماری".

تاہم، بہت سے مؤرخ اس وضاحت پر گراؤنڈ کرتے ہیں اور یہ سمجھتے ہیں کہ یہ اصطلاح پرتگالی مرمویلو سے قازقستان کے پاس آیا، جس سے اصل مرمریلہ بنایا گیا تھا. مارملڈ سب سے پہلے 1524 میں انگریزی پرنٹ میں ظاہر ہوتا ہے. 18 ویں صدی تک، سیلوے نارنگ (ایک تلخ قسم) نے قازقستان کو عام طور پر مشہور مقبولیت میں تبدیل کردیا تھا.

آج، مرمل کے لئے عام تعریف ایک میٹھی ہے جس میں پھل اور رند کے ٹکڑے معطل ہیں. کلید رند ہے، جو جیلی کی مٹھائی کو بصیرت سے خوش کرنے کے لئے تھوڑا سا سست بناتا ہے.

زیادہ سے زیادہ متلالڈس ایک لیتھ کی بنیاد ہے، یا تو نارنج (ترجیحا طور پر سلیے نارنج)، نیبو، انگور، یا کککٹ. اس عام اڈے کے لئے، بہت سارے دیگر پھلوں کو پالیٹ کی شکل میں شامل کیا جا سکتا ہے.

بعض کھانا پکانے کے الفاظ کو استعمال کرتے ہیں اور پھل پھلوں سے محفوظ ہوتے ہیں. اس مسئلے کو مزید مسترد کرنے کے لئے، بہت سے شیف نئے پیٹو ریستوران تیار کر رہے ہیں جن میں ساریوری سبزیوں نے ایک پھیلاؤ میں کمی کی ہے، جس میں وہ ایک مرمیڈڈ، جیسے روسٹ اگرپن مارملڈ .

مارملڈ اور مارملڈ کی ترکیبیں کے بارے میں مزید

• مارمل تیار باورچی خانے کے تجاویز
•
• مارمل تیار کی ترکیبیں