پنیر دہی کیا ہے؟

ہم جانتے ہیں کہ لٹل مس موفیٹ اس کی ٹانگوں پر بیٹھتے ہیں اور اس کی چھتوں کو کھا رہے ہیں، لیکن اس میں کتنی جلدی ہیں؟ اور وہ کس طرح پنیر دھاگوں کے نامکمل ناشتا سے مختلف ہیں؟ ان سوالات کا جواب پنیر بنانے پر مختصر سبق کے ساتھ شروع کرنا ضروری ہے.

پنیر بنانے کے لئے، دودھ پائیدار ہوجاتا ہے اور پھیرنے تک پھیر سے الگ نہیں ہوتا ہے. اس کے بعد دھیان کو سڑنا میں ڈال دیا جاتا ہے اور پنیر کا پہیا یا بلاک بنانے کے لئے زور دیا جاتا ہے.

کسی بھی دھیر جو اسے سڑک میں نہیں بناتا، "پنیر کی دھاروں،" پنیر بنانے کی طرف سے، اور خود کے لئے ایک ناشتا ہے.

کس طرح پنیر دھاگے بنا رہے ہیں

جیسا کہ پنیر بنائی جا رہی ہے ، دودھ کو ایسڈڈیٹ کیا جاتا ہے (سٹارٹر کلچر کا استعمال کرتے ہوئے) اور بعد میں (رینٹ کا استعمال کرتے ہوئے). مخلوط دودھ کاٹ اور گرم ہے، سوراخ (گھبراہٹ) سے مائع (چھڑی) الگ. پھر اس پر عملدرآمد کا عمل شروع ہوتا ہے، اور دباؤ اسٹاک کئے جاتے ہیں، کاٹتے ہیں، ایک ساتھ دبائیں اور بار بار بار پھر اسٹیک کئے جاتے ہیں. یہ زیادہ نمی کی رہائی کے لئے کیا جاتا ہے اور ایک خاص ساختہ دیتا ہے. اس کے بعد مرگی ایک مل کے ذریعے چلتے ہیں اور دو سے تین انچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر جاتے ہیں اور پھر نمکتے ہیں.

کس طرح پنیر دھیان ذائقہ

پنیر کے خون میں ایک ہلکے اور بہادر کی طرح ذائقہ ہے. (زیادہ کثرت سے، پنیر پادری بنانے کے عمل کے دوران پنیر کیڑوں کو بنا دیا جاسکتا ہے. یہودی رنگ سفید، پیلے رنگ یا نارنج کی طرح ہوسکتا ہے.) تھوڑا سا ربڑ ساختہ پنیر کی دھن کا باعث بنتا ہے جب آپ اس میں تھوڑا سا ہو.

اس وجہ سے، پنیر دھیوں کو بھی "چوک پنیر" کہا جاتا ہے.

پنیر دھیوں کو کھانا کھائیں

ایک پنیر دھیان سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ ممکنہ طور پر تازہ ہے - براہ راست بیگ سے - یہی وجہ ہے کہ وہ عام طور پر اس سائٹ پر فروخت کیا جاتا ہے جہاں وہ بنا رہے ہیں. آپ سادہ کھا سکتے ہیں یا ذائقہ شامل کریں جیسے جڑی بوٹیوں، لہسن، مساج مرکب یا جالپینو.

پنیر کے خون بھی گہری روٹی فروخت کر رہے ہیں؛ یہ وسکونسن اور مینیسوٹا میں مقبول تیاری ہے اور اکثر ریاستی میلوں اور تہواروں کو فروخت کیا جاتا ہے. مقامی نیزہ پر غور کیا جاتا ہے، ریستوراں اور سلاخوں میں فرڈ پنیر دھاگوں کے مینو کا حصہ ہیں، اور کچھ علاقائی چینل میں روزہ کھانے والے مقامات پر پیش کی جاتی ہیں.

پنیر، ایک کی ہدایت کا حصہ بھی ہوسکتا ہے جیسے پاؤٹن ، جو کینیڈا میں کینیڈا کی تخلیق کی گئی تھی، اور پنیروں اور گریوں میں پھنسے ہوئے فرش کا ایک ڈش ہے. ٹلیومک، جو کمپنی پنیر کے دھیانوں کی پیداوار اور فروخت کرتی ہے، ان کی ویب سائٹ پر کچھ دلچسپ پنیر دھاگوں کی ترکیبیں ہیں، جن میں ایک گری دار پنیر پنیر سینڈوچ، پنیر سارے پینزیلایلا سلیڈ اور پنیر مرچ سلسادی شامل ہیں.

بدقسمتی سے، پنیر دھیوں کا تازہ ذائقہ - اور ان کی "چوکتا" - بہت جلدی کم ہے. وہ ریفریجریٹر یا فریزر میں ڈال سکتے ہیں، لیکن وہ اپنے ذائقہ اور چپچپا ساخت میں سے کچھ کھو دیں گے. کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنا اور جتنی جلدی ممکن ہو کھاو.

گھر میں پنیر دھیان کیسے بنائیں

دانو cheesemaking عمل کا ایک قدرتی حصہ ہیں . لہذا، اگر آپ پنیر بنانے کے لئے سیکھتے ہیں تو، آپ کو بھیڑھوں کو بھی ختم کرنا پڑے گا.