یہ بہت اچھا لگتا ہے کہ روسی ٹورت نے زرعی بھرتی ، اخروٹ اور مریج کے ساتھ بنایا ہے، بلقان کے درمیان بہت مقبول ہوسکتا ہے، لیکن اس طرح اس طرح غلاموں کے ساتھ نہیں. تو کیوں نام یہ کہنا مشکل ہے. سربیوں کو اس میٹھی کا حق لگ رہا ہے اور شاید وہ اس کی ابتدائی جگہ ہے. ایک غیر ملکی صفت یا غیر ملکی ملک کا نام ایک ہدایت پر شامل کرنا غیر معمولی نہیں ہے. کچھ غیر معمولی بات یہ ہے کہ اسے " torte " کہا جاتا ہے، جو ایک طویل، کثیر پرتوں کیک ہے. اس سے متعدد پرتیں ہیں، لیکن یہ بالکل ٹھیک ہے. لیکن یہ ایک ٹارٹ نہیں ہے، لہذا میں صرف "torte." کے ساتھ رہیں گے. یہ دیگر پھل بھرنے کی طرح انناس، تاریخ، پروون سے بھرا ہوا ہے، لیکن مجھے زرد پسند ہے. جہاں بھی اس میٹھی کا آغاز ہوا، یہ مزیدار ہے. سچے روسی ایوارڈ ٹورت کے ساتھ اس ہدایت کا موازنہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری آٹا:
- 1 پیکیج خمیر (فعال خشک)
- 1/4 کپ پانی (گرم)
- 1/2 کپ ھٹا کریم (کمرے کے درجہ حرارت)
- 12 آئس مکھن (نرم)
- 4 بڑے انڈے کے لوگ (سفیدوں کو بچانے کے)
- 4 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- نٹ بھرنے:
- 16 ونس اخروٹ (زمین، کٹا نہیں)
- 3/4 کپ چینی
- 2 چائے کا چمچ دار چینی
- گھاس بھرنے:
- 24 آون زرعی بھرتی
- Meringue:
- 4 بڑے انڈے سفید
- 1/2 کپ چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
اسے کیسے بنائیں
- پیسٹری آٹا بنانے کے لئے: ایک چھوٹا سا کٹورا میں، گرم پانی میں خمیر کو پھیلا اور ھٹا کریم میں ہلچل. بیٹھو ایک طرف. ایک بڑی کٹوری میں، انڈے کے لوگوں اور خمیر مرکب میں کریم کریم مکھن اور مرکب. پھر آٹا اور نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹا تین حصوں میں تقسیم کریں اور 20 منٹ کے لئے پلاسٹک میں لپیٹ کھڑے ہو.
- نٹ بھرنے کے لئے: ایک درمیانے کٹورا میں، زمین کے اخروٹ، 3/4 کپ چینی، اور دار چینی کے ساتھ ملا. اس کا 1/4 کپ ٹاپ ڈالنے کے لئے اور باقی کو الگ کر دیں.
- جمع کرنے کے لئے: تندور 350 ڈگری تک. ایک وقت میں آٹا کے ایک ٹکڑے سے کام کرنا، ایک پتلی آئتاکار (نصف شیٹ پین کا سائز، تقریبا 18x12 انچ) میں پھیلتا ہے. ایک کوکی شیٹ یا نصف شیٹ پین میں رکھیں. زمین کے اخروٹ مرکب کے ساتھ اوپر، ٹوپی کرنے کے لئے 1/2 کپ ذخیرہ.
- اخروٹ مرکب کے سب سے اوپر پر آٹا اور جگہ کا دوسرا حصہ رول. یہ اچھی طرح سے ہلکا پھلکا اور آٹا کی پوری سطح پر پھیلانے کی طرف سے زرد بھر بھرنے. آٹا کے تیسرے حصے کو رول کریں اور زرعی بھرنے کے سب سے اوپر پر رکھیں. 40 منٹ تک پکانا. تندور سے ہٹا دیں.
- 40 منٹ بیکنگ کے وقت کے اختتام کے لۓ، جھاگے تک انڈے کے سفید ہونے کی طرف سے مینگیرج بنا. 1 1/2 کپ چینی اور وینیلا شامل کریں اور سخت تک پہنچیں. تندور درجہ حرارت میں 400 ڈگری بڑھاؤ. گرم کچھی سے زیادہ meringue پھیلاؤ اور محفوظ نٹ مرکب کے ساتھ چھڑکیں. 10 سے 15 منٹ تک بھوری یا براؤن تک. جب ٹھنڈا ہوجائیں تو ہیرے کی شکل میں خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 327 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 71 ملی گرام |
| سوڈیم | 94 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |