کیلی Kubilius یہاں کرغیز لائبریری شہد کیک کی وضاحت کرتا ہے. اور یہ حیرت انگیز ویڈیو بتاتا ہے کہ کس طرح کروشیا دل کے سائز کا لائسنس بنائے جاتے ہیں. لیکن لائسنس بھی گڑیا، پرندوں، مشروم، گھوڑوں، چادروں اور گھوڑے کی شکلوں میں بھی دوسروں کے درمیان بنائے جاتے ہیں. دیگر شہد / دوسرے جین برڈوں سے ان کو کیا سیٹ کرتا ہے، ان کی سرخ، چمکیلی چمک اور انتہائی پائپ شدہ شاہی شبیہیں کی سجاوٹ ہے. کچھ نے چمکدار دھات کی ٹکڑوں کو سراہا ہے جو آئینے کی طرح نظر آتی ہے. لائسنسیں کروشیا کراسکتا کے درختوں کو پیار کرتی ہیں اور خاندان کے ممبران اور پریمیوں کو محبت کی ایک نشانی کے طور پر دیا جاتا ہے، جو انہیں ہمیشہ کے لۓ اپنے گھروں میں دکھایا جاتا ہے.
لائسنس کے لئے مستند ترکیبیں رازداری سے قریبی نسل سے نسل کی نسل سے بچا رہے ہیں. کچھ دلیل کریں گے کہ وہ جناب میں جنجربریڈ سے مختلف ہیں، نگل نہیں، استعمال کیا جاتا ہے، اور نہ ہی جنجربریڈ استعمال ہونے والے مصالحے ہوتے ہیں. لیکن کچھ ترکیبیں، زگریب سے یہ مستند ایک جیسے، شہد کا بھی استعمال نہیں کرتے! لیکن وہ جنجربریڈ کے زمرے میں لٹ گئے ہیں.
یورپ بھر میں شہد / جنجربریڈ کو پایا جا سکتا ہے. آسٹریا اور جرمنی میں، وہ lebkuchen یا lebzelter کے طور پر جانا جاتا ہے جس سے سے کروشیا کا نام لائسنس آیا . انہیں چیک اور سلوواکن میں چیکنی کے طور پر جانا جاتا ہے، پولینڈ میں پترنککی ، بلغاریہ میں میڈینکی ، سلووینیا میں میڈلجاک ، اور روس میں پیریانکی . کرغیز لائسنسز شمال مغرب کروایا میں پیدا ہوئے لیکن ملک کا ایک قومی علامت بن گیا ہے اور اس سے زیادہ قیمتی خواہشات ہیں. یہاں جنجربریڈ کی تاریخ کے بارے میں مزید پڑھیں.
اس ہدایت میں لائبریری خمیر کے لئے فون کی طرف سے مت چھوڑیں. ہارٹسھورن یا پاؤڈر بیکر کے امونیا (امونیم بیروروبیٹیٹ) کے لئے یہ ایک اور نام ہے. اگر یہ آپ کے لئے آسانی سے دستیاب نہیں ہے تو، بیکنگ پاؤڈر کی برابر رقم کو متبادل. پولش امونیا کوکیز کے لئے یہ ہدایت ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 2.2 پاؤنڈ چینی
- 2.5 کپ پانی
- 2 چمچوں کا لائسنس خمیر (یا بیکر کی امونیا یا بیکنگ پاؤڈر)
- 4.4 پاؤنڈ تمام مقاصد کا آٹا
- ریڈ گلز کے لئے:
- .75 پونڈ چینی (گردن)
- 1 کوارٹج پانی
- اختیاری: لال خوراک کا رنگ
- آرائشی ائسنگ کے لئے:
- 1 ہدایت
- اگر ضروری ہو تو رائل ائسنگ نے تھوڑا سا پانی لگایا
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانی چٹنی میں، جب تک چینی کو پھیلتا ہے تو کم گرمی سے زیادہ پانی میں چینی میں چینی کو پھیلانا. کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا کرو.
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. ایک بڑی کٹورا میں، لائسنس خمیر (پکایا پاؤڈر) اور آٹے کے ساتھ ساتھ. ٹھنڈی ہوئی چینی پانی میں شامل کریں اور ہموار ہونے سے گھیر لیں. ایک ہلکا پھلکا پھینکنے کی سطح پر آٹا یا براہ راست کھینچنے والی بیکنگ چادروں پر آٹا اور تانبے لائبریری کے معدنیات کے ساتھ کاٹنے والے دلوں یا دلوں اور دوسرے روایتی شکلوں میں باقاعدگی سے کوکی کٹر کے طور پر جانا جاتا ہے. ربن پھانسی کے لئے ہر شکل کے اوپر ایک سوراخ بنائیں. سکریپ کو ہٹائیں اور رنگ میں سنہری رنگ تک 8 منٹ یا زیادہ پکانا. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں.
- کچھ لوگ سرخ ٹھنڈے کے ساتھ دو ٹھوس کوکیز سینڈوچ کرتے ہیں، لیکن وہ ایک پرتوں کو چھوڑ سکتے ہیں. سوراخ کے ذریعہ ایک سٹرنگ رکھیں اور ہر کوکی کو سرخ چمک میں ڈوبیں اور مکمل طور پر خشک کریں.
- پتلی نیچے شاہی شبیہیں تیار کریں. سفید چھوڑ دو یا انتخاب کے کھانے کا رنگ شامل کریں. سرخ چمکدار لائسنسوں پر پائپ curlicues اور دیگر ڈیزائن. مکمل طور پر سخت کرنے دو سوراخ کے ذریعے سرخ ربن کی پتلی لمبائی چلائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 220 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 518 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |