ریڈ شراب اور بیلالامک سرکہ کے گرم، چمکدار ذائقہ اس آسان جام ہدایت میں پختی انجیر کے امیر مٹھائی کو بالکل ٹھیک کرتی ہے. یہ ٹوسٹ پر بہت شاندار ہے، لیکن یہ بھی کوشش کرتے ہیں کہ ہلکا بکری پنیر اور تیز گھوڑوں کے آٹے کے لئے پٹھوں کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 پاؤنڈ پکا ہوا، تازہ انجیر
- 1/4 کپ چینی
- 1 کپ شہد
- 1/2 کپ خشک سرخ شراب
- 1/4 کپ بالامامک سرکہ
اسے کیسے بنائیں
- انجیر دھوئے اسارے کو کاٹ دو اگر انجیر چھوٹا ہے، تو انہیں نصف میں کاٹ دیں. بڑے انجیر کو چوتھائیوں میں کٹائیں.
- انجیر کو ایک بڑے سٹینلیس سٹیل کے برتن میں رکھو. چینی، شہد، سرخ شراب اور بیلالامک سرکہ میں ہلچل. برتن کا احاطہ کریں اور اجزاء کو کمرے سے درجہ حرارت پر بیٹھتے ہیں 1 سے 2 گھنٹے.
- برتن سے کور کو ہٹا دیں. اجزاء کو اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. جب تک مرکب گھٹنا شروع ہوجاتا ہے، اس وقت تک اس سے زیادہ وقت لگانا، زیادہ گرمی سے زیادہ کھانا پکانا جاری رکھیں. ایک بار جب یہ موٹ لگنا شروع ہوتا ہے تو، برتن اور جلانے کے نیچے رہنے سے جام کو روکنے کے لئے مسلسل ہلکے رہیں. جیل پوائنٹ کے لئے اس مرحلے پر اکثر ٹیسٹ کریں.
- جب جیل جیل پوائنٹ تک پہنچ جاتا ہے تو گرمی کو بند کردیں. جم کو پاک کیننگ جاروں کو کھانے کے سب سے اوپر اور جار کی ردیوں کے درمیان سر کی جگہ کے نصف انچ چھوڑ کر جھاڑو. اس ہدایت کے لئے جار مرتب کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. صاف ڈشکل یا کاغذ تولیہ کے ساتھ جار کی ریموں کو مسح کریں. لیڈز پر سکرو
- کمرے کے درجہ حرارت پر طویل مدتی سٹوریج کے لئے، 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے غسل میں جار پر عمل کریں (اگر آپ اعلی اونچائی پر رہتے ہیں تو کینن کا وقت ایڈجسٹ کریں). جام کم از کم ایک سال کے لئے رکھتا ہے. نوٹ کریں کہ جب آپ جار میں سے ایک کو کھولیں تو، آپ اسے فرج میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی جیسے آپ اسٹور خریدا جام ہوں گے.
آپ ابلتے پانی غسل کیننگ کے عمل کو بھی چھوڑ سکتے ہیں اور آسانی سے جام کی جار کو ریفریجریٹر میں ڈال سکتے ہیں. اگر آپ اس ورژن کا انتخاب کرتے ہیں تو، خصوصی کیننگ جار استعمال کرنا ضروری نہیں ہے. انجیک جام کی جار فرج میں تین ماہ تک رکھیں گے.
شراب اور بیلسامک کے ساتھ انگلی جام کی خدمت کرنے کے لئے مزیدار طریقے
اس جام جوڑوں کو نرم، نرمی امیڈ چیزیں جیسے شیور یا فیفا کے ساتھ خوبصورتی سے.
انجکشن جام کے ساتھ کٹا تازہ انجیر کو یکجا کرکے انجیر ذائقہ کو دوگنا اور اسے خاص پھلیاں ترکاریاں کے لئے رسیلی کینٹیلوپ یا شہدیوے خلیوں کے ساتھ متوازن کرنا.
جلدی ناشتہ یا ناشتا کے لئے کچھ انگور جام دہی میں داخل کریں.
آخری لیکن کم از کم نہیں: ہاں، شراب کے ساتھ انجک جام اور بالامامک بھی روٹی پر مزیدار ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 49 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 0 جی |