لہسن سے مت ڈرنا. یہ سب سے بہترین برسکی آپ نے کبھی چکھا ہے ہو سکتا ہے. لہسن کے ذائقہ کی ایک اشارہ کے ساتھ بھاری پورے لہسن کی لچکیاں ایک مزیدار ہلکا پھلکا پھلکا ذائقہ ہے. یہ برسکی نم اور ٹینڈر ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 (5 سے 6 پاؤنڈ) گوشت
- brisket ، rinsed اور patted خشک
- کوسر
- نمک اور تازہ زمین
- مرچ
- 40 بڑے موٹے
- لہسن ، کھلی ( لہسن کے تقریبا 3 سے 4 سر - نوٹس دیکھیں)
- 1 بڑا
- میٹھا پیاز ، کاٹنے اور بجتی ہے
- 1/4 کپ سرخ (یا متبادل
- balsamic سرکہ )
- 2 سے 3 کپ گوشت یا چکن شوروت
- خشک 2 چائے کا چمچ
- اجنگو ، کچل دیا
- 1 چائے کا چمچ خشک
- تلسی
اسے کیسے بنائیں
Preheat تندور 350 ڈگری تک.
موسم گرما کے موسم گرما اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ دونوں طرف پر موسم برسکی.
درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ ایک ڈچ کے ساتھ ایک بڑی ڈچ تندور یا بھاری، گہری رخا، تندور پروف کھلی حرارت کو گرم کریں. نیچے کوٹ کو زیتون کا تیل شامل کریں. برسکی کے دونوں اطراف کو پھیلاؤ، جوہری بھوری تک چربی کی طرف سے شروع ہوتا ہے. ایک پلیٹ پر ہٹا دیں.
لہسن للی اور میٹھی پیاز شامل کریں پین میں باقی تیل میں بجتی ہے.
کک اور ہلچل لیں جب تک لہسن سونے کی مٹھائی اور میٹھی پیاز کو تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوجائے گی، تقریبا 5 منٹ.
سرخ شراب (یا balsamic سرکہ) شامل کریں اور پین کے نیچے سے بھوری ہوئی بٹس سکریپنگ کرتے ہوئے، 1 منٹ کے دوران چھایا پین. بیف یا چکن کا شوروت، اجنگو، اور تلسی شامل کریں. واپس گھومنا، پھر گرمی کو بند کردیں. لہسن اور پیاز کی جانب منتقل کریں اور برش ٹوکری، چربی کی طرف سے، ڈچ کے تندور یا سکلیٹ پر واپس جائیں. برش لہسن اور پیاز کے اوپر کے اوپر پیاز، مضبوطی سے احاطہ کریں اور تندور میں رکھیں.
350 فی گھنٹہ سے 1 گھنٹے تک پکانا. گرمی کو 325 تک گرم کریں اور اضافی 1-1 / 2 سے 2 گھنٹے پکائیں، یا جب تک برش ٹوکری ٹینڈر نہ ہو. اگر مائع evaporates، زیادہ شور یا پانی شامل کریں. گرمی رکھنے کے لئے ایک پلیٹ اور کور پر برش ٹوکری کو ہٹا دیں. 10 منٹ کے لئے آرام کرو.
لہسن کی لچک کا نصف ہٹا دیں اور کٹوری کے زیادہ تر پیاز کو ہٹا دیں. پین گری سے اضافی تیل کو چھلانگ لگائیں اور چھوڑ دیں. ہموار ہونے کے بعد پین گوری اور لہسن کا مرکب کریں. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ کوریائی کو کچلنے کے لئے آٹا یا کارنسٹار سلور شامل کرسکتے ہیں. بھاری بھر میں پورے لہسن کی لچکیاں اور پیاز کو واپس لے لو.
گندے بھر میں ڈھیلے سلسکی سلائس. پین گرو کے ساتھ خدمت کرو.
نوٹ: لہسن کی ایسی بڑی رقم چھلائی جا سکتی ہے جو وقت گزارتا ہے. آپ کو استعمال کرنے کی تیاری کا وقت کم کر سکتے ہیں. اگر آپ سہولت کے لئے ادائیگی نہیں کرتے تو، کچھ مارکیٹوں میں ایک اعلی قیمت پر مہر کنٹینرز میں کھلی لہسن کی فروخت ہوتی ہے. پیداوار کے حصے میں کھلی لہسن کی تلاش کریں.
تجویز کردہ متعلقہ ترکیبیں
• تندور ہدایت میں BBQ بیکن بریسیکٹ
• بیئر برڈڈ بریسٹ ہدایت
• سبزیوں کی ہدایت کے ساتھ آسان بیف برسک
• سادہ بیکڈ بریسیکٹ ہدایت
• کوک بریسیکٹ ہدایت
• سنچیک ہدایت کے ساتھ بریسک
• بریس ٹوک ویگن سٹو ہدایت
• میٹھی اور ھٹا سوس ہدایت میں برسکی
• چرواہا بریسیکٹ ہدایت
• آسان شراب سے نکالا بریسٹ ہدایت
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 363 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 136 مگرا |
| سوڈیم | 452 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 48 جی |