مرچ زمین دستیاب ہے، محض زمین، ٹوٹے ہوئے اور پوری مرچ کا کام. پوری مرچ کا گوشت بہترین انتخاب ہے کیونکہ ان کی تازگی، ذائقہ، اور ضروری تیل طویل ہیں. گراؤنڈ مرچ وقت کے ساتھ خراب ہو جاتا ہے اور کڑا ذائقہ لے سکتا ہے. تازہ زمانے مرچ مکمل ذائقہ کے فائدہ کے لئے بہترین اختیار ہے.
مرچ اور Peppercorn اسٹوریج
پورے مرچکارک کو ایک مہربند کنٹینر میں ایک سال تک ٹھنڈی، خشک جگہ میں اسٹور کریں.
کچھ ذرائع کا دعوی ہے کہ مناسب طریقے سے اسٹوریج، سیل مرچ مرچ کا کام ابھی تک تین سال تک ممکن ہوسکتا ہے.
گراؤنڈ مرچ تقریبا چار ماہ کے بعد ذائقہ سے محروم ہوجاتا ہے، لہذا اگر آپ بہت مرچ کا استعمال نہ کریں تو ان بڑے بڑے کین سے بچیں.
ایک ماہ کے اندر کھولنے اور استعمال کرنے کے بعد کالی مرچوں کو بھرا ہوا کرنے کی ضرورت ہے.
پانی سے بھری ہوئی مرچ کاکروکاروں کے پاس سب سے کم شیلف زندگی موجود ہے - انہیں ریفریجریٹڈ اور 1 ہفتے کے اندر استعمال کرنا چاہئے.
کوکی کتابیں
- جڑی بوٹیوں اور مصالحے: کک کے حوالہ جات
- حالیہ انسائیکلوپیڈیا کی ہربل اور مصالحے: گلوبل باورچی خانے کے لئے موسم
- ہجوم اور مصالحے کے لئے مسالا پریمی کا گائیڈ