یہ لہکا کی چٹنی کے ساتھ موکو کون موجو - یوکا کا میرا ورژن ہے. یہ ایک مزیدار ویگن کیوبا کا ڈش ہے، کھدائی، پیاز، لہسن، مصالحے اور بالکل - یوکا کا ایک مجموعہ. یہ ایک طرف کے ڈش کے طور پر آلو کے لئے ایک سوادج متبادل ہے - حقیقت میں، Yuca ان لوگوں کی طرف سے "بہتر" سفید آلو کو کہا جاتا ہے جو اس سے واقف ہیں.
کیریبین کی غذا کا ایک قد اور افریقی اور ایشیائی کھانا پکانے میں یہ بہت مقبول ہے، یہ tuber عام طور پر بڑی امریکی گروسری اسٹورز میں بھی دستیاب ہے، یا تو تازہ یا منجمد. آپ کو تھوڑا سا شکار کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے، تاہم - یہ کبھی کبھی کواسا، مینیو یا اچھے پرانا امریکی ٹیپیوکا بھی کہا جاتا ہے، لہذا آپ ان دیگر ناموں کے تحت اسے تلاش کرنا چاہتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ½ پونڈ یکا، کھلی اور 1 انچ کے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 سے 2 بڑے پیاز، پتلی کٹائی
- 1/4 کپ سنتری کا رس
- 1/4 کپ چونے کا رس
- 1 چمچ
- کٹلنٹ ، کٹی
- 6 لہسن للی، کھنگالیں
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ اجنگو
- 1/4 چائے کا چمچ
- نمک اور مرچ ذائقہ
- گارنش کے لئے اورنج کے پٹھوں
اسے کیسے بنائیں
- یکو کو نمک پانی میں ابالیں جب تک یہ ٹینڈر بن جائے، تقریبا 30 منٹ.
- یکو کو صاف کرو اور اس کی خدمت کرنے والے ڈش میں رکھیں. اسے الگ کرو، لیکن گرم رکھو. لہذا آپ لہسن چٹنی بناتے وقت کمرے کے درجہ حرارت پر واپس آنے کی اجازت نہ دیں.
- ایک کٹوری میں پیاز، سنتری کا رس، چونے کا رس، سلنرو اور لہسن کو یکجا. یکو پر مرکب ڈالو.
- بھاری پین تک گرمی تک زیتون کا تیل، اجنگو، جھنڈی، نمک اور مرچ کو گرم کریں. یکو پر گرم تیل ڈالو.
- سنتری کے اجزاء کے ساتھ گارنش.
تجاویز اور تغیرات
- آپ اس ہدایت میں تازہ یا منجمد یکو استعمال کرسکتے ہیں. تازہ یکو نرم مقامات کے ساتھ مضبوط ہونا چاہئے. اس کا گوشت سفید ہونا چاہئے.
- اگر آپ تازہ یکو خریدتے ہیں تو، مرکز کے کسی بھی سخت حصے کے لئے دیکھیں. وہ لکڑی کے ٹکڑوں کی طرح آئیں گے. ان کو ہٹا دیں اور ان کو چھوڑ دیں.
- سب سے پہلے سر ختم کرنے کی طرف سے تازہ yuca چھلانگ. پھر اس کو جلد سے موٹی سلائسوں میں، جلد سے جلد کاٹ دیں. سلائسیں 6 انچ تک ہوسکتی ہیں. "سلائس" سیدھا کھڑے ہو جاؤ، آخر میں، اور چھ تیز چھری کے ساتھ چھڑی چھٹکارا کھڑے ہو جاؤ، ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ گوشت چھوڑنے کا خیال رکھنا. معیاری سبزیوں کی سہولت کام نہیں کرے گی کیونکہ یوکا کی جلد بہت موٹی اور مومی ہوتی ہے، اس سے پہلے حفاظتی کوٹنگ کا نتیجہ شپنگ سے پہلے لاگو ہوتا ہے. آپ کو یکو چھیلنے کے بعد، آپ اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ سکتے ہیں.
- آپ کو وقت سے پہلے یکو چھولک کر سکتے ہیں اور ریفریجریٹر میں اس پانی کو چار دن تک ذخیرہ کرسکتے ہیں، یا آپ کئی مہینے تک اسے منجمد کر سکتے ہیں.
- اگر آپ چکن بنانے کے دوران یکا بہت زیادہ ٹھنڈا کرتے ہیں تو، آپ 5 سیکنڈ تک یا اس سے بہت مختصر طور پر مائکروویو کرسکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 281 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 93 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 3 جی |