یونانی میں: μπουγάτσα με κρέμα، واضح بو GHAHT-SAH ماہ KREH-mah
پسندیدہ یونانی سڑک کا کھانا اور ناشتا، بورگوتا روایتی طور پر بہت بڑے ہینڈلڈ فائللو چادروں کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو بھرنے سے قبل جوڑنے سے پہلے ایک سے زیادہ گنا جوڑا جاتا ہے. بورگوتا کا یہ ورژن تجارتی فلیلوف آٹا کے لئے مطالبہ کرتا ہے. اس کے پاس ایک کریمی کا محافظ ہے اور اس میں کمی کی جاتی ہے اور گرمی کی جاتی ہے، confectioner کے چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پورے دودھ کا 4 1/4 کپ
- 1 نیبو کی کالی ہوئی چھلی
- 1 1/4 کپ چینی (گردن)
- 3/4 کپ سمولینا
- 4 انڈے
- 1/4 وینیلا نکالنے کے چائے کا چمچ
- فلولو آٹا کی 12 شیٹیں
- 6 آئن مکھن (پگھل)
- گارنش: چینی (کنفیکشنر) اور زمین کا دارومدار
اسے کیسے بنائیں
- ایک چٹنی میں دودھ اور نیبو کی چھڑی کو گرم کریں. ایک لکڑی چمچ کے ساتھ سمول میں ہلچل جب تک مرکب اچھی طرح سے مرکب اور thickened نہیں ہے.
- ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے، چینی، اور وینیلا کو روشنی تک تک پہنچنے اور پین میں اضافہ، درمیانے کم گرمی سے زیادہ وقت تک جب تک یہ ایک کریمی گارڈن استحکام تک پہنچ جاتا ہے.
- گرمی سے ہٹائیں، باہر لے لو اور نیبو چھڑی کو چھوڑ دو، اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کبھی کبھار جلد کی تشکیل سے قارئین کو رکھنے کے لئے ہلچل رہیں.
- Preheat تندور 350F (180C) تک.
- مکھن کے ساتھ جلدی سے بیکنگ پین (13 ایکس 9 ایکس 2 یا برابر) برش کریں.
- پینل کے 8 چادروں کے ساتھ پین کے نچلے حصے میں، پگھلنے مکھن کے ساتھ ساتھ ہر شیٹ کو صاف کریں. قارئین بھرنے میں شامل کریں.
- اضافی phyllo کو بڑھائیں جو قارئین کے اوپر پین کو اوپلوپ دیتا ہے.
- باقی فیلولو کے ساتھ اوپر، مکھن کے ساتھ ہر ایک برش.
- پین کے سائز پر سب سے اوپر شیٹیں ٹرم کرنے کے لئے کینچی کا استعمال کریں.
- سب سے اوپر سنہری براؤن ہے جب تک، پانی کے ساتھ سب سے اوپر ہلکے اور 350F (180C) 30-40 منٹ تک پکانا.
- تندور سے ہٹا دیں، گرمی کے دوران کنفیکشنری کے چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں، اور گرم کی خدمت کریں.
خدمت کرنے والے ٹپ: یونان میں، ایک پزا کٹر کے ساتھ بوگوٹا کاٹا جاتا ہے.
نوٹ: دوبارہ دوبارہ نہ کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 308 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 109 ملی گرام |
| سوڈیم | 77 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 7 جی |