لہسن چکن ایک تھائی اسٹریٹ ڈش ہے جو شمالی امریکہ میں تھائی ریستوراں میں مقبول ہو چکا ہے. لیکن آپ کو اس ڈش سے لطف اندوز کرنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ آپ کے تندور کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں بنانے کے لئے تیز اور آسان ہے (آپ کو اس طرح کے طور پر وہ تھائی لینڈ میں کرتے ہیں جیسے ایک بھوک میں پھینک سکتے ہیں). نتیجہ نمک، رسیلی چکن ایک ذائقہ چٹنی کے ساتھ ہے جس میں بہت سے مشروم شامل ہیں، موسم بہار کے پیاز کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں. جیسمین چاول کے ساتھ خدمت کرتے ہیں ، یہ تھائی چکن ڈش بنانے کے لئے خوشی ہے اور اگلے دن اگلے دن جیسے ہی مزیدار ہیں. خوش آمدید!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لاکھ / 5 کلوگرام. چکن (ٹانگوں یا رانوں، چمڑے پر چھوڑ دیا گیا)
- 6-8 مشروم (شائیت یا پورکی، یا خشک اور تازہ مشروم کا مجموعہ)
- 4 لہسن للی (پوری)
- 1-2 مٹیوں (چھوٹی ساری سرخ)
- 4 چونے کی چادریں (نیبو اختیاری)
- 1 مٹھی سبز پیاز (تازہ کٹا)
- بحریہ کے لئے:
- 7-8 لہسن للی (کھنگالیں)
- 1 مرچ (سرخ منسلک، یا 1 اسپیس خشک کچل مرچ)
- 2 چمچ غذائیت کی چٹنی (بھی 'طرازی ذائقہ' چٹنی کہا جاتا ہے)
- 1 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ بھوری شکر
- چٹنی کے لئے:
- 1 کر سکتے ہیں 14 اوز. / 400 ملی گرام ناریل دودھ
- 1 چمچ
- گولڈن ماؤنٹین سوس (یا
- مچھلی کی چٹنی )
- 1 اسپیس. چینی (بھوری)
- 1 چمچ لیموں کا رس
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 ڈگری تک. تندور حرارتی ہے جبکہ، درمیانے درجے کے اختلاط کٹورا میں ملبوسات اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، چینی کو تحلیل کرنے میں مصروف ہیں. چکن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور کوٹ میں تبدیل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک اور کٹوری میں، 'چٹنی' اجزاء کو یکجا کریں: ناریل دودھ، مچھلی / سنہری پہاڑی چٹنی، بھوری شکر، اور چونے کا رس.
- بیکنگ ڈش (ترجیحی طور پر وسیع اور فلیٹ) میں مریض شدہ چکن منتقل. چٹنی ڈالیں آپ نے صرف چکن کے ٹکڑے ٹکڑے میں اور ارد گرد بنا دیا. پورے لہسن کی لچکیاں اور چلیوں اور علاوہ مشروم میں شامل کریں، آہستہ آہستہ چٹنی میں ہلچل. (نوٹ: پین ابھی تک نظر آتا ہے، لیکن مشروم نصف ان کے سائز کو کم کردیں گے.) ورق یا ڑککن سے ڈھانپیں اور تندور میں سیٹ کریں. 30 منٹ کے بعد، چکن کے ٹکڑوں پر چکن چٹنی. ورق چھوڑ دو / منٹ کے لئے اور دوسرے 30 منٹ کے لئے تندور واپس لو.
- خدمت کرنے سے پہلے، چٹنی کا ذائقہ. مساج (لہسن اور مرچ) کے ذریعہ آنے والی آدھیوں پر تھوڑا سا اور تھوڑا سا سلنڈی کا مزہ چکھنا چاہئے. اگر بہت نمک، تازہ چونے یا نیبو کا رس کا ایک نچوڑ. پین، چند مشروم کے کچھ چٹنی، اور سبز پیاز یا تازہ چائنے گارنش کے ساتھ چاول اور سب سے اوپر چکن کے ٹکڑوں کے ساتھ خدمت کریں. خوش آمدید!
میک اپ آگے ٹپ: آپ کے ریفریجریٹر میں کھانا پکانے سے 24 گھنٹوں تک چکن مرچنے کے لئے چھوڑ دیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 730 |
| کل فیٹ | 42 جی |
| لبریز چربی | 26 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 105 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،724 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 52 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 46 جی |