بیٹ / بیٹریٹ ذخیرہ اور انتخاب

بیٹیاں (بیروٹ) جون سے اکتوبر تک ہونے والا پہلا وقت دستیاب سال کے دور میں ہے

بیٹ / بیٹیٹ انتخاب

بیٹوں کو منتخب کریں جو گہری مرون رنگنے، بے ترتیب جلد، اور ہلکے سبز پتیوں کے ساتھ چھوٹے اور مضبوط ہیں جنہیں wilting کا کوئی نشان نہیں. نلیاں ابھی بھی منسلک ہونا چاہئے.

بڑے بیٹوں سے بچیں جن کے پاس بالوں والے نلیاں ہیں. ان تمام چھوٹے جڑیں (بال) عمر اور سختی کا اشارہ ہیں. بیشتر بیٹریاں جو مارکیٹ میں آتی ہیں وہ 1-1 / 2 سے 2 انچ قطر میں ہوں گی.

کسی بھی بڑے اور وہ سخت، لکڑی کا مرکز بڑھنے لگے. چھوٹے بیٹیاں میٹھی اور زیادہ ٹینڈر ہوں گے.

صرف تازہ بیٹیاں خریدیں اگر پتے کے اسباب ابھی تک حتمی تازگی کو یقینی بنانے کے لئے منسلک ہیں. ترازو یا مقامات کے ساتھ بیٹوں سے بچیں.

بیٹ / بیٹیٹ ذخیرہ

بیٹوں کو ذخیرہ کرنے کے لۓ، جتنی جلدی آپ گھر لے جاتے ہیں، جڑیں سے 2 انچ تک ٹرمیں. پتیوں کو چوٹ کی جڑ سے نمی لے جائے گی. دم ٹرم نہ کرو. پتیوں کو ایک الگ پلاسٹک بیگ میں ذخیرہ کریں اور دو دن کے اندر استعمال کریں. جڑ بلب کو بھی بٹایا جانا چاہئے اور ریفریجریٹر کراسپر دراج میں 7 سے 10 دن ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

پکایا یا ڈبہ شدہ بیٹیاں ایک ہفتے تک ریفریجریٹڈ ہوسکتی ہیں.

تازہ پکا ہوا بیٹیاں بھی دس ماہ تک منجمد ہوسکتی ہیں. واٹرائٹ کنٹینرز یا بیگیاں منجمد کرنے سے پہلے چھیلیں اس بات کو یقینی بنائیں، کنٹینر میں کوئی ہوا نہیں چھوڑ. وہ پورے یا کٹ ٹکڑوں میں منجمد ہوسکتے ہیں.