تازہ تازہ موسم بہار سبزیوں (اور انہیں کس طرح استعمال کرنا)

01 کے 10

آرٹچیک

لوگ یہ کہنا چاہتے ہیں کہ آرکیچک کو کھانے کے لئے پہلا شخص واقعی بہت بھوکا رہا ہے. یہ سچ ہے؛ اس کی انگلی آسانی سے خوش آمدید نہیں ہے. اگر آپ ان کو بھاپ کر کھا رہے ہیں تو ان کے ساتھ یا اس کے بعد سے پہلے یا پھر پہلے سے ہی کھینچنے کے لئے پھیلنے کے لئے پھینکیں ہیں. میں، ایک کے لئے، میں کوئی شک نہیں ہوں کہ آرٹچر کے غذائی، ذائقہ ذائقہ پریشانی کے قابل ہے.

artichokes کے بارے میں مزید جانیں (بشمول آرٹچیکٹس کو کس طرح ، بچے آرشیچوں کو کم کرنے اور کس طرح آرکچیک دلوں کو تیار کرنے کے لئے ) تیار کرنے کے لئے ، عظیم آرٹیکک ترکیبیں تلاش کریں تاکہ ان کو استعمال کریں، فنچیک کو کھانا پکانے کے مختلف طریقوں کی جانچ پڑتال کریں اور یہاں تک کہ مزیدار ڈیپس تلاش کریں. artichokes کے لئے .

02 کے 10

Asparagus

اگر ہم اکراپرگس اکیلے جاتے ہیں، تو یہ چار سے چھ فٹ لمبے لمبوں میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے بجائے ہم نوجوان چشموں کو اپنے موسم بہار کی میزوں سے لطف اندوز کر دیتے ہیں. Asparagus بہت جگہ اور وقت لیتا ہے (ایک asparagus میدان ایک فصل حاصل کرنے کے لئے تین سال لگتا ہے)، جس کا یہ ایک عیش و آرام کی سبزی کے طور پر یہ ہے کہ یہ کس طرح ملا.

Asparagus زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب اور کم مہنگا ہے کے مقابلے میں زیادہ مہنگی ہے. اب یہ شاہی علاج نہیں ہو جاتا ہے - مثال کے طور پر، اس کورس کے طور پر کام کیا جا رہا ہے. ہم اسے بھاپ کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں، لیکن پین برتن ، گلاب ، اور صرف اسپرگوس خام کا استعمال کرتے ہوئے اپنے پرستار بھی ہیں.

اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ آپ پہلے ہی asparagus سے لطف اندوز کرتے ہیں، نئے asparagus کی ترکیبیں تلاش کریں، ساتھ ساتھ asparagus ٹرم ، کس طرح asparagus چھڑی ، اور آپ کو کبھی بھی asparagus کے بارے میں جاننا چاہتے تھے کے مقابلے میں بہت زیادہ کس طرح .

03 کے 10

بیٹ

بیٹیاں زیادہ سال کے لئے دستیاب ہیں، لیکن پہلی موسم بہار کے بیٹوں، ان کے تازہ گرینوں کے ساتھ ابھی بھی گہرائی روزی کی طرف سے منسلک ہوتے ہیں، ان کے بڑے بھائیوں کے مقابلے میں زیادہ ٹینڈر ہیں جو سال میں بعد میں حاصل کیے جاتے ہیں.

بہار کی بیٹیاں تھوڑا سا کٹائی اور زیتون کے تیل کے ساتھ بہاؤ کھا سکتے ہیں، چپس ، گرے ہوئے، یا برتن میں بدل جاتے ہیں اور ہر طرح کے سلادوں میں شامل ہوتے ہیں. مزید مزیدار خیالات کے لئے شاندار چوٹی کی ترکیبیں تلاش کریں.

04 کے 10

فیوا پھلیاں

پڈ سے فیو پھلیاں حاصل کرنے کی کوششیں تھوڑی کوششوں کی ضرورت ہوتی ہیں. سب سے پہلے، آپ کو پودوں سے پھلیاں حاصل کرنے کی ضرورت ہے، پھر گولیاں سے پھلیاں ( دیکھیں کہ پورے عمل کو کس طرح کام کرتا ہے ). اس اضافی مرحلے میں بہت سے لوگ فوا پھلیاں تیار کرتے ہیں. چیز یہ ہے کیونکہ وہ ایسی پریشان ہیں، یہی واحد طریقہ ہے جس سے آپ کو کافی فووا پھلیاں ملے گی.

مزیدار فووا بین کی ترکیبیں تلاش کریں.

05 سے 10

Fiddlehead فرنس

Fiddleheads شیشے کے فرنیچر کے نوجوان شوق ہیں. جب وہ ٹھنڈے ہوتے ہیں تو وہ جنگل کے فرش پر پھنس جاتے ہیں، اور چیزوں کو تھوڑا سا گرم کرنا شروع ہوتا ہے. ان کے پاس ایک گندی ابھی تک زمینی ذائقہ، آرٹچرز جیسے تھوڑا سا، فوا پھلیاں، تھوڑا سا مشروم ذائقہ بھی ہے. Fiddleheads بھاپ ، sauteed ، یا نمکین کیا جا سکتا ہے، لیکن خام کبھی نہیں کھایا - وہ کھانے کے پیدا ہونے والے بیماریوں اور پیٹ میں مصیبت کی قیادت کر سکتے ہیں. fiddleheads کے بارے میں مزید جانیں.

10 کے 06

لہسن سکپس اور گرین لہسن

سبز لہسن اور لہسن کے سائز کے درمیان کیا فرق ہے؟ گرین لہسن غیر مستحکم لہسن ہے جو پتلی میدان سے نکالا جاتا ہے، جبکہ لہسن کے سکپیں گردن کی ترقی کے لئے مشکل گردن سے لہسن سے کسانوں کی بیل پھول رہی ہیں. دونوں کو ایک ہلکی، لہسن کا ذائقہ ہے اور کٹائی اور سلاد میں شامل ہونے کے بعد ان کی سب سے اچھی ہوسکتی ہے یا دوسری صورت میں آپ سبز پیاز یا شیلین کا استعمال کرتے ہیں.

سبز لہسن اور لہسن کے سائز کے بارے میں مزید جانیں اور گرین لہسن رسوٹٹو اور گرین لہسن پیسٹو جیسے سوادج ترکیبیں تلاش کریں.

07 سے 10

Lettuces

موسم بہار میں ان کی میٹھی اور ٹینڈر بہترین ہے. لیٹیوز کی تیزی سے وسیع قسم کی تلاش کریں جیسے کسانوں کی مارکیٹوں میں - مچ، یا چراغوں کی چھتیاں. لباس موسم بہار ہلکا پھلکا lettuces - اکثر نیبو رس کا ایک spritz چال کرے گا.

جتنی جلدی آپ کو گھر ملے گی لیٹسی دھویں اور خشک کریں - صاف ہو جائے گا تو صاف ہو جائے گا اور کاغذ ٹاوروں میں صاف یا صاف صاف باورچی خانے تولیہ.

اس قسم کی گائیڈ کو مختلف قسم کے لۓ کے بارے میں، لاٹیو کے بارے میں ، یا زیادہ جاننے کے لئے کامل ٹاسکڈ گرین ترکاریاں کیسے بنانے کے لئے یہ گائیڈ ملاحظہ کریں.

08 کے 10

Nettles

دستانے پہنیں اور پھیرنے والی نلیوں کو کھانا پکانے پر احتیاط کا استعمال کریں. Nettles کو نمٹنے کے لئے نمک پانی میں ابلایا جانا چاہئے؛ ایک بار سوچا تاہم، وہ نقصان دہ ہیں - اور انتہائی عمدہ طور پر مفید - پالش کے طور پر! ان کے پاس مناسب پلچ کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ مضبوط ذائقہ ہے لیکن کسی بھی پالک ہدایت میں استعمال کیا جاسکتا ہے. نٹلس خاص طور پر مزیدار ہوتے ہیں جب روشنی، بہار اسٹنگنگ نٹلس سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

nettles کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں، اور ان کا جائزہ لیں - اکثر کڑھائی کے بیگ سے باہر فروخت، ان کو جمع کرنے اور ان لوگوں کو جو ان کو سنبھالنے کے لئے ایک آسان طریقہ - کسانوں کی مارکیٹوں میں.

09 کے 10

مٹر اور پیا گرینس

میٹھی مٹر، باغ مٹر، پوڈ مٹر، انگریزی مٹر - مجھے ان کی پرواہ نہیں ہے کہ آپ ان کو کیا کہتے ہیں. تازہ، پونچھ، میٹھی مٹر جو آپ اپنے پوڈوں سے باہر نکلتے ہیں، جو میرے خاندان کو پونڈ سے پونڈ کے بعد پاؤنڈ دائیں سے پہلے کھا سکتے ہیں اس سے پہلے کہ وہ ہمیں کھانا پکانے کے لۓ موسم بہار کے عظیم کھانے کے خوشبو میں سے ایک ہیں.

جب آپ نے انہیں خام کھا لیا ہے، تو وہ انہیں بھاپ کے ساتھ گرمی سے گرم کرتے ہوئے اور پگھل مکھن کے ساتھ ان کی خدمت کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے. میں تازہ مٹر کھانا پکانا چاہتا ہوں جو موتیوں کی روشنی کے بہار کے لئے موتیوں کی چکنائی یا پگھلنے مٹر سوپ کا ایک برتن بناتا ہے. یا ان موسم بہار کے مٹر کی ترکیبیں میں سے ایک کی کوشش کریں.

جب مٹر خود کو اپنی تخیل پر قبضہ نہیں کرتے تو، ان کے گرین کو نوٹ کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں کہ کچھ کسانوں کے بازاروں میں فروخت کے لئے لمبی، ٹانگوں کی انگوریں جو تھوڑی سی میٹھی مٹر ہے. پیٹر گرین حیرت انگیز بھاپ یا محفوظ ہیں - صرف اس بات کا یقین ہو کہ صرف سب سے کم عمر ترین، سب سے زیادہ ٹینڈر کی دالیں (اگر آپ لازمی ہیں تو، سٹی کے آخر میں کاٹ لیں).

10 سے 10

مادہ

گردش تقریبا ہر وقت کے ارد گرد ہوسکتے ہیں، لیکن وہ چھوٹے، میٹھی اور ہمت ہیں، میں موسم بہار میں بھی کمچچری بھی کہہتا ہوں؟ مادہ تیزی سے بڑھتے ہیں، لہذا وہ پودے کے لئے مقبول سبزیوں ہیں - خاص طور پر بچوں کے ساتھ. مادیوں کی مسالیدار بحران خدا کی طرف سے اپنے آپ کی طرف سے ہے یا، فرانسیسی کرتے ہیں اور تھوڑا تازہ مکھن اور سمندری نمک کے ساتھ ان کی خدمت کرتے ہیں. یہ عجیب لگ سکتا ہے، لیکن یہ ایک مزیدار مجموعہ ہے.

پھر ان کو ایک جنگری ردیش سلیڈ میں آزمائیں یا پکایا کوشش کریں، جیسا کہ ان برادری مادیوں میں جہاں ان کی خوبی تھوڑی سی میٹھی چمک کے ساتھ ہلکے ہوئے ہیں. ابتدائی موسم بہار کے علاج سے لطف اندوز کرنے کے لئے مزید عظیم مولی ترکیبیں تلاش کریں.