جب آپ فیوا پھلیاں خریدا کرتے ہیں تو ہموار، مضبوط، سبز سبز پڈوں کو تازہ کٹ کے اختتام کے ساتھ نظر آتے ہیں اور ممکنہ حد تک باندھتے ہیں. ( فیفا خریدنے، ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے Fava پھلیاں کے بارے میں سبھی ملاحظہ کریں.) سوچتے ہیں کہ کتنے فوا پھلیاں خریدنے کے لئے؟ آپ کے اختتام پر ہر ایک 1 کپ کا شیلڈ پھلیاں جو آپ چاہتے ہیں، تقریبا 1 پونڈ فیوا پھلیاں منتخب کریں.
زیادہ سے زیادہ ترکیبیں شیل شدہ فوا پھلیاں لیتے ہیں، اور عام طور پر ڈبل شیلڈ کا مطلب ہے. فووا پھلیاں ان کی پودوں سے ہٹانے کی ضرورت ہے، چمکیدار، اور پھر اپنے انفرادی گولے سے ہٹا دیا جاسکتا ہے تاکہ مکمل طور پر ٹینڈر جاری رکھے. یہ گائیڈ آپ کے اقدامات کے ذریعے چلتا ہے تاکہ آپ اس کام کے ذریعے تیزی سے اور مؤثر طریقے سے ممکن ہو سکے.
Blanching کا مطلب ہے ابلتے پانی میں فوری ڈنک. شیل شدہ فوا پھلیاں پھینکنا کرنے کے لئے ایک بڑا برتن پانی (تقریبا 2 کلوگرام) ایک ابلتے ہیں. کافی نمک (تقریبا 1 چمچ) شامل کریں لہذا پانی نمک کے طور پر ذائقہ (یہ پھلیاں سبز رہنے میں مدد ملے گی).
انہیں ٹھنڈے ہوئے پانی کے ساتھ یا پھر ان کو برف کی برف کی ایک بڑی کٹورا میں پھینکنے سے ٹھنڈا کر دیں. 3 سے 5 منٹ مکمل طور پر ٹھنڈی تک بیٹھتے ہیں. یہ کھانا پکانے سے چپکنے سے روکتا ہے اور ان کو چھلیوں میں آسان بناتا ہے.
مکمل طور پر بااختار فووا پھلیاں روشن، عمودی سبز ہیں اور ایک حیرت انگیز ٹینڈر ساخت بناتے ہیں. ایک بار جب تمام پھلیاں کھلائے جائیں تو آپ ہر قسم کی نعمتیں بنا سکتے ہیں. کچھ پسندیدہ ان میں بہار سبزیوں کے ریستوروٹ میں شامل ہوتے ہیں، زیتون کے تیل کی بھوک کے ساتھ ٹھنڈن پر انہیں منحصر کرتے ہیں یا صرف ان کو بچانا چاہتے ہیں.
کیا یہ عمل بہت زیادہ محنت لگ رہا ہے؟ کوئی غم نہیں. برادری فروا پھلیاں کے لئے یہ ہدایت ان کے پودوں میں پھلیاں پکاتی ہیں، جو پوری چیزیں کھانے کے قابل ہوتی ہیں.