کہاں تلاش کریں اور Fiddlehead فرن کو کھانا پکانا
جو لوگ اپنے خیرات کو جانتے ہیں وہ ہر موسم بہار میں فولڈرڈ فیرر موسم کا انتظار کر سکتے ہیں. سوچتے ہیں کہ کیا کچھ خوفناک ہے؟ آپ کو fiddlehead ٹرین پر حاصل کرنے کے بارے میں جاننے کی ہر چیز ذیل میں ہے.
Fiddleheads کیا ہیں؟
Fiddleheads ferns کے مضبوط طور پر coiled تجاویز ہیں. شمالی امریکہ میں کھاتے ہوئے fiddleheads عام طور پر شیشے کے پھرن سے ہیں. fiddlehead مداحوں کے لئے خوش قسمت، آتش فرن فرارن کافی عام ہیں، خاص طور پر مزاج علاقوں میں.
موسم میں Fiddleheads کب ہیں؟
یہ نازک خوشی صرف ابتدائی موسم بہار میں دستیاب ہوتی ہے جب فرشتوں نے اپنی نئی شوق بڑھا دی ہے. نوجوان فرن فریم بنیادی طور پر فورڈنگ کے ذریعہ دستیاب ہیں (دوسرے فروں زہریلا ہوسکتے ہیں، لہذا کبھی بھی کسی تجربہ کار گائیڈ کے بغیر کبھی نہیں).
Fiddleheads کیا ذائقہ پسند ہے؟
Fiddleheads ایک گھاس، بہار کی طرح ذائقہ nuttiness کے اشارہ کے ساتھ ہے. بہت سے لوگ اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ وہ اسپرگوس اور نوجوان پالک کے درمیان کراس کی طرح ذائقہ کرتے ہیں. کچھ بھی ایک آرکچیک کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ، اور یہاں تک کہ تھوڑا سا مشروم.
جہاں Fiddleheads تلاش کریں
Fiddleheads کے لئے فارغنگ بہت سے علاقوں میں جہاں وہ بڑھتے ہیں ایک پسندیدہ موسم بہار کی سرگرمی ہے. پھر، جب تک آپ اس بات کا یقین نہیں جانتے کہ کون سا پودوں کو دیکھنے کے لئے، ہمیشہ کسی ایسے شخص کے ساتھ جوش کرتا ہے.
اگر آپ فاریکس نہیں ہیں تو، کچھ کسانوں کے بازاروں یا گیریری اسٹورز میں جنگلی پیداوار کے حصے کے ساتھ فولڈرڈس پایا جا سکتا ہے. ابھی تک مختصر آ رہا ہے؟ مارکس فوڈس ملک بھر میں جنگلی پیداوار (ایک قیمت پر!) بحری جہاز.
Fiddleheads کا انتخاب
مضبوط سبز رنگ کے نمونوں کو مضبوطی سے ملبے کے اوپر لگائیں. آپ کنڈلی سے منسلک سٹی کے صرف 1 سے 2 انچ چاہتے ہیں. اب کچھ بھی چھوٹا ہونا چاہئے اور رد کر دیا ہے.
فصل کے کچھ عرصے بعد، بھٹکنے والی بھوری بھوری کو تبدیل کرنے کے بعد شروع ہوتا ہے اور خلیوں کو خشک کرنے اور کنبے میں مومی کو تبدیل کرنا شروع ہوتا ہے.
Fiddleheads کی تیاری اور اسٹوریج
- استعمال کرنے سے پہلے سرد پانی کی کئی تبدیلیوں میں فلاں ہڈیوں کو ہٹانے سے پہلے کسی بھی گندگی یا بھوک کو ہٹا دیں.
- Fiddleheads نازک اشیاء ہیں جو جلدی سے ان کے روشن ذائقہ اور کرکرا ساخت کو کھو دیتے ہیں، لہذا فصل کے بعد بہترین ذائقہ اور ساخت کا تجربہ کرنے کے بعد جلد ہی ان کا استعمال کریں.
- اگر آپ ان کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تو، پلاسٹک کی لپیٹ میں ہلکا پھلکا لگاتے ہیں اور ٹھنڈا رکھیں گے.
باورچی خانے سے متعلق Fiddleheads
- Fiddleheads کم از کم ہلکے پکایا جانا چاہئے (بعض حکام کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ مکمل طور پر پکایا جائے).
- خام fiddleheads کھانے کی زد میں بیماری لے سکتے ہیں اور / یا بڑی مقدار میں کھایا اگر پیٹ تکیشان کی وجہ سے.
- Fiddleheads سوادج یا sautéed سوادج ہیں، اور مکھن، نیبو، انڈے کے برتن میں، hollandaise چٹنی کے ساتھ، یا ان کے بھائیوں کے ساتھ مل کر، morel مشروم.
- ان کے مختصر موسم کی وجہ سے، موسم گرما کے بہت سے پرستار نے موسم کو گزرنے کے بعد انہیں لطف اندوز کرنا پسند کیا ہے.