یہ ہدایت "فضلہ نہیں، نہیں چاہتے" فائل کے تحت آتا ہے، لیکن اس کا نتیجہ یہ ہے کہ کسی کو کسی بھی آزادی کا نتیجہ ملے گا.
بنیادی طور پر، خشک تلی ہوئی سامون کی جلد سلیمان بیکن یا "سامون رینڈس" کی طرح ہے.
یہ ہدایت ان کو ایشیائی ایشیر فراہم کرتا ہے، لیکن آپ ان کو کسی بھی طرح کا موسم دے سکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں: ذائقہ کرنے والی چابیاں جو تیل آپ استعمال کرتے ہیں اور بعد میں مچھلی لگاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 سے جلد
- سامون (کوئی بھی کرے گا)
- 2 چمچوں کا نمک (کچل)
- 1 کپ تیل (سبزی)
- 2 سے 3 چمچیں تیل (یا دیگر ذائقہ تیل)
- گارنش:
- سویا ساس
اسے کیسے بنائیں
- ایک تیز رفتار چھری کے ساتھ، سامن کی جلد کا ٹکڑا (پیمانے پر سائیڈ کے ساتھ شروع کریں، لیکن اس بات کا یقین کریں کہ مچھلی کو کچل دیا گیا ہے)) اوپر سے نیچے سے 1/4 انچ موٹی سٹرپس میں، یعنی پیٹ سے پیچھے سے، دم تک سر نہیں.
- سامن کی جلد ایک کٹورا میں سٹرپس رکھو اور کشر نمک کے تقریبا 2 چمچوں کے ساتھ ٹھوس. 10 سے 15 منٹ تک الگ کریں.
- کاغذ کی تولیہ سے سلمن کی جلد سٹرپس کو پٹا دیں. یہ ضروری ہے کہ سالم گیلے نہ ہو.
- کافی سبزیوں کا تیل ایک فرینگ پین یا واوک میں شامل کرنے کے لئے اطراف کے اوپر 3/4 انچ آتے ہیں. ذائقہ کا تیل شامل کریں اور گرمی کو درمیانے درجے میں تبدیل کریں.
- درمیانی کم گرمی سے نمونہ کی جلد اور بھڑکیں شامل کریں. انہیں اکثر ہلچلیں تاکہ وہ چپ نہ رہیں. آپ اپنا وقت لیں. ان کو کچلنے کیلئے 10 سے 15 منٹ لگ سکتے ہیں. وہ پہلی بار ربڑ دیکھیں گے لیکن صبر کریں گے.
- جب کچلنا، کاغذ تولیے پر نالی اور سویا ساس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. اگر آپ اس ڈش کے لئے ایشیائی نہیں جا رہے ہیں تو، سویا چھوڑ دیں.
نوٹ : اگر آپ یہ ڈش کسی اور سمت میں لے لینا چاہتے ہیں تو، ایک ہسپانوی ذائقہ کے لئے زیتون کا تیل اور کچھ تمباکو نوشی پیپراکی کا استعمال کریں، یا یونانی یا اطالوی، یا فرانسیسی کے لئے مکھن اور تھمے کے لئے زیتون کا تیل اور نیبو استعمال کریں. کجون محسوس کرتے ہیں. امکانات حد تک ہیں.