01 کے 09
شروع ہوا چاہتا ہے
ایک فلیٹفش پھیلانے گولڈفش پھیلانے کی طرح ہے، لیکن اس قدم بہ قدم کی ضمانت کرنے کے لئے کافی اختلافات موجود ہیں. ٹھیک ہے، آپ اس پر بہت کم گوشت کے ساتھ ایک گدی چھوڑ سکتے ہیں.
سب سے پہلے، آپ کے کام کا کام قائم. آپ کے پاس بہت سارے کمرے ہیں، ایک قطع نظر کاٹنے والی بورڈ، ایک پٹا چاقو یا ایک بہت لچکدار بلیڈ، پھولوں کے لئے ایک کٹورا، گدھے کے لئے ایک کٹورا، اور ایک چراغ کے ساتھ ایک بوننگ چھری کے لئے کمرے ہونا چاہئے. اگرچہ صافی اختیاری ہے.
اگر آپ بعد میں اسٹاک بنانے کے لئے اسے بچانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو صافی اور گندی کٹورا کٹورا ہوتے ہیں. یہ کچھ ہے جو میں انتہائی مشورہ دیتا ہوں، کیونکہ ہڈیوں اور تمام فلیف فش کے سربراہوں کو اعلی اسٹاک بنایا جاتا ہے.
02 کے 09
فلیٹفش کا تعین
اب تم مچھلی کو بورڈ پر لے جاؤ. اس کا اپنا قدم کیوں ہے؟ کیونکہ سیدھا معاملات اس تصویر کا محتاط مبصرین کو یہ پتہ چلتا ہے کہ میں بائیں ہاتھ ہوں کیونکہ آپ ہمیشہ مچھلی کے سر کو جگہ دیتے ہیں جہاں آپ اپنے "بند،" یا غیر کاٹنے والے ہاتھ سے لنگر کر سکتے ہیں.
اب ذہن میں رکھو، ایک فلیٹ فش پھیلنے کے بہت سے طریقے ہیں؛ میں ایک ایسے شخص کو دکھا رہا ہوں جو میں نے اٹلانٹک موسم سرما کے فاصلے اور سالگرہ کے موسم گرما کے بہاؤ کے سینکڑوں سینکڑوں (اگر نہیں ہزار) استعمال کیا ہے. بہت سے لوگوں کو پختہ اختتام سے شروع ہو جائے گا - اگر مجھے یہ کرنا پڑا تو میں مچھلی کو پھینک دونگا. کسی بھی طرح، آپ کو مچھلی لنگر کرنے کے لئے آپ کے ہاتھ کے ساتھ لنگر کرنے کی ضرورت ہے.
03 کے 09
مکمل فلٹ کا کاٹنا
اب آپ اپنی پٹی چاقو کے ساتھ اپنا پہلا کٹ بناتے ہیں. یہ ہمیشہ "پیچھے" کی طرف سر کے پیچھے سے ایک زاویہ پر ہونا چاہئے، جس کا مطلب یہ ہے کہ ہمت کے بغیر. ایسا کرنا آپ کو تھوڑا زیادہ گوشت ملتا ہے. اس کٹ کو دم کے ذریعے لے لو. اس بات کا یقین کرو کہ آپ بیکڈ کے ذریعے کاٹ نہیں رہے ہیں. آپ ریبون پر کاٹنا چاہتے ہیں.
ایسا کرنے کا طریقہ یہ پہلا کٹ ہے، پھر چاقو کو مچھلی کے پونڈ کی طرف مڑیں اور پس منظر پر سلائڈ کریں.
کیا آپ اسے ہر وقت صحیح طریقے سے ملیں گے؟ جب تک آپ نے چند درجن مچھلی نہیں کیے ہیں. لیکن اس پر رکھو.
یاد کرنے کے لئے ایک ٹپ: فلٹ کے کنارے پر گوشت بہت مفید نہیں ہے. یہ پتلی ہے اور اس کا اناج اہم فلٹ سے ایک اور سمت میں جاتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ چاقو کو پٹھوں کے کنارے تک چلا سکتے ہیں، تھوڑا سا رگڑنے والے کنارے کو حاصل کرسکتے ہیں اور باہر نکلنا نہیں چاہتے ہیں. ہم بعد میں پھول صاف کریں گے.
04 کے 09
مچھلی سے گٹ اتارنے
اب تم گٹان کو ہٹا سکتے ہو. یہ جعلی مچھلی کی چند فضلہ کی مصنوعات میں سے ایک ہے - جب تک مچھلی میں کوئی انڈے نہیں ہے ، جب روئی کہا جاتا ہے. اگر آپ اپنی مچھلی میں نارنجی مقدسوں کو ڈھونڈتے ہیں، تو آہستہ آہستہ ہٹائیں، انہیں دھوائیں اور بیکن چربی میں تھوڑا سا آٹے سے بھرا لیں. آپ بعد میں مجھے شکریہ گے.
آپ کو مچھلی کے پاپ کی پشت میں کاٹنے اور اس کی ردی کی ٹوکری میں پھینکنے کے ذریعے گٹھوں کو ہٹا دیں. اس کے لئے آپ کے چاقو کے نقطہ نظر کا استعمال کریں.
05 کے 09
سر ہٹانے
ماہی گیری اب آپ کو دائیں بازی کے عمل کے راستے پر کر سکتے ہیں، لیکن اس کے بعد آپ کو مچھلی کو پکڑنے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے جب کہ اس کا پہلا کٹ بنانا ہے. جو دم دم کے ساتھ شروع کرتے ہیں وہ اکثر سر اور گھاٹ کو دور کرتے ہیں.
یہ آپ کو چلیور استعمال کرتے ہیں. جہاں تک آپ نے پہلی دفعہ کاٹ دیا وہ سر سے چٹان لو.
اگر آپ اسٹاک بنانے جا رہے ہیں، تو اب سر کے باہر گندوں کو کاٹنے کا وقت ہے. گلاس دوسری دوسری چیزیں ہیں جو سب سے بہترین پھینکے جاتے ہیں - اگر آپ ان کو چھوڑ دیں تو وہ آپ کی اسٹاک کڑھائی کریں گے. وہ مضبوط لگیوں کی طرف سے آخر میں منسلک ہوتے ہیں، لیکن صرف درمیانے درجے میں ایک پتلی جھلی کے ذریعہ.
06 کے 09
ڈبل فلٹ کاٹنا
یہ ایک فلیٹ فش پھیلانے کا ایک متبادل طریقہ ہے، خاص طور پر ایک بڑا - 6 یا 7 پونڈ سے بڑا. اسے ڈبل فلٹ کہا جاتا ہے.
یہ جاننے کے لئے یہ ایک اہم تکنیک ہے کہ آپ خود کو کسی بھی باقاعدگی سے پکڑنے یا بڑے فلیٹ فش خریدنے کے خواہاں ہیں. کیوں؟ بڑی مچھلی، موٹی اور وسیع پس منظر ہے. یہ اتنی موٹی بڑھ سکتی ہے کہ اگر آپ واحد فلٹین ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں جو ہم ابھی چلا گیا تو اسے قیمتی گوشت سے لوٹا دیں گے.
سب سے پہلے، ردی کی ہڈی کے ساتھ آپ کے فلٹری چاقو کے اختتام کے ساتھ ایک کٹ بنائیں. یہ کہاں ہے؟ مچھلی پر ایک پتلی، براہ راست لائن کے لئے دیکھو جو گٹ گہا کے گرد گھومتا ہے. وہاں کاٹ دو
07 کے 09
فلیٹ کو جاری رکھنا
اب تم ہڈیوں سے گوشت آزاد کرو. اس طرح آپ کو اس کے بارے میں سوچنا چاہئے، اس کے ذریعے کاٹنے کے بجائے گوشت کو آزاد کرنا.
پھیر کے زاویہ پر آپ کے پاس (جہاں سر تھا) فلٹ چاقو کو چلانے کی طرف سے دم اختتام پر شروع کریں. میرا مطلب یہ ہے کہ جب آپ نے مرحلہ 5 میں اپنا پہلا کٹ بنایا تو، آپ ریڈ کے سب سے اوپر تھے. اب آپ چاقو کی ایک طرف سے چوری چلاتے ہیں.
اس کے بعد آپ اس عمل کو مچھلی کے کناروں کی طرف آگے بڑھا رہے ہیں، ہڈیوں پر چاقو پھینک دیتے ہیں. اسے تھوڑا یا کوئی کوشش کرنے کی ضرورت ہے، یہاں تک کہ ایک بڑی ہستی کے طور پر بڑے فلیٹ فش کے لئے بھی.
ایک بار جب آپ کنارے پہنچے تو، جلد چاقو سے چھڑکیں اور اسے مکمل طور پر جھاڑی سے پاک کردیں.
یہ دونوں طرفوں پر کرو.
08 کے 09
فلیٹس سکائٹنگ
اب فیصلہ: چمڑے کی جلد یا جلد نہیں. زیادہ سے زیادہ لوگ ان کے پھولوں کو جلد لگائیں گے، کیونکہ فلیٹفش عام طور پر یا پھر بہتر طریقوں میں پکایا جاتا ہے جہاں جلد ایک رکاوٹ یا خشک ہو جائے گا، جہاں اس کا لباس پھنس جائے گا اور اسے غذا سے پکانا ہوگا.
استثنا واقعی بڑے فلیٹ فش ہیں جیسے بڑی ٹربوٹ اور ہیلوبٹ ، یا، اگر آپ اتنی خوش قسمت ہیں تو 12 پونڈ سے زیادہ اٹلانٹک دھندلاہٹ. یہ فلمیں اصل میں بہتر طور پر پکایا اسٹاک میں اسٹیکنگ کرکے پکی جاتی ہیں، جلد کی پٹی کے ساتھ.
ایک طبعی طور پر، نوجوانوں کے فلیٹفش جیسے ریت کے ڈبز بھی جلد کے ساتھ حیرت انگیز تلی ہوئی پوری (لیکن بھوک) ہیں. لیکن پھر تم ان کو پھینک نہیں پاؤ گے، کیا تم؟
چمکنے والی جلد کا راستہ یہ ہے کہ یہ ایک ہاتھ کے ساتھ پختہ اختتام پر مضبوطی سے لنگر لگائے، پھر جلد کی چھری پر چھڑکیں. یہ ہے کہ ایک حقیقی فلٹ چاقو اس کی آمد حاصل کرتی ہے: یہ زیادہ بلیڈ کے مقابلے میں کہیں زیادہ لچکدار ہے، لہذا آپ کو اصل میں چھری پر دباؤ برقرار رکھنے کے طور پر آپ جلد جلد کاٹ سکتے ہیں - چھری جھک جائے گی. یہ کچھ کوشش کر سکتا ہے، اس دم کے اختتام پر قائم رکھو!
09 کے 09
فائلوں کو صفائی
تم نے تقریبا کام کیا ہے! اب جو باقی ہے وہ آپ کے پھولوں کو صاف اور ٹرم کرنا ہے. آپ جو یہ کام کرتے ہیں وہ صرف پیشکش کے لئے نہیں ہے - جس طرح سے معاملہ ہوتا ہے - بلکہ اس وجہ سے کہ فلموں کے کناروں کو مناسب وردی ہونا ضروری ہے ورنہ یہ غریب طور پر کھانا پکانا ہوگا: اس مرکز سے پہلے مرکز کو پکایا جائے گا.