چپس، دوسری صورت میں garbanzos، چین، سیسی، یا hummus کے طور پر جانا جاتا ہے، چھوٹے، راؤنڈ، ٹین پھلیاں ہیں جو پورے بحیرہ رومین بیسن، بھارت، لاطینی امریکہ اور مشرق وسطی میں بہت مقبول ہیں. ان کی ذائقہ اور کثافت وسیع پیمانے پر کی ترکیبیں میں امیر، کریمی، غذائیت، اور بہت اہم ہوسکتی ہیں. جیسا کہ سب سے زیادہ اجزاء کے ساتھ، چپس پروٹین، فولے، زنک اور پوٹاشیم میں امیر ہیں.
Garbanzo پھلیاں ایک legume ہیں اور "اینٹی غذائی اجزاء" ہیں جو فطرت کی طرف سے ان کی حفاظت کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
ایک ایک قدرتی ٹاکسن ہے جسے لیکچر کہا جاتا ہے. دوسرا انزمی روک تھام فائٹک ایسڈ ہے. ان دونوں مادہ کو آسانی سے ہضم کرنے کے لئے پھلیاں بنا سکتی ہیں اور معدنی جذب اور مشکل کیلشیم، فاسفورس، اور وٹامن ڈی کی کمی سے گیس، مشکلات کو روک سکتے ہیں.
تیز اور پھیلا ہوا پھلیاں امینو ایسڈ، وٹامن اور پروٹین کے مواد کو بڑھانے کے دوران فائیٹک ایسڈ اور لیٹرین کو غیر جانبدار کرنے میں مدد ملتی ہے. ہمیشہ کے طور پر، جب آپ پھلیاں کھاتے ہیں تو آپ کو کیسے محسوس ہوتا ہے کہ آپ کا حتمی اختیار ہے.
چکنوں کو پھینکنا بہت آسان ہے، اور آپ اسے بغیر کسی خاص سامان کے بغیر کر سکتے ہیں. بہت سے لوگوں کے لئے جنہوں نے ان کو ہضم کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا، یہ ایک کھیل مبدل ہوسکتا ہے. میں hummus، برباد شدہ چپس، سوپ اور stews بنانے کے لئے sprouted چپس کا استعمال کرتے ہوئے محبت کرتا ہوں. وہ خام ساکر کے طور پر بھی مزیدار ہیں جب تک کہ آپ ان کو بہت آہستہ اور بہت اچھی طرح سے دھوکہ دیں.
چکن چھڑکاو
½ کپ نامیاتی چکن
پانی
- یہ فیصلہ کریں کہ آپ کتنے عرصے سے بڑھتی ہوئی عمل کو بڑھانا چاہتے ہیں. کھانا پکانے کے مقاصد کے لئے، بشمول سٹونگ یا بھوک لگی ہوئی، ایک چھوٹا سا پیار گبانجوزو کا احساس ہوتا ہے. سلاد میں خام کھانے یا خام hummus کے لئے میں ایک طویل عرصے سے چھڑکتا ہوں.
- اچھی طرح سے جلدی سے پہلے کپ چکن دھویں. کم از کم راتوں میں چکنوں کو کم کرنا پانی کی مقدار کو دوگنا. یہ ان کو دوبارہ ہٹاتا ہے اور انہیں "جاگ" شروع کرنا شروع ہوتا ہے.
- صبح میں garbanzos ایک سٹینلیس سٹیل colander میں نگل اور ان کو اچھی طرح سے. کولندر کے نچلے حصے میں چکنوں کو پھیلانا. بولڈن پر ایک کٹوری پر رکھیں اور اسے کپاس کے ڈشٹوریل سے ڈھانپیں. اس میں ہوا مکھیوں کو پھلوں کی مکھیوں یا دیگر کیڑے سے چکنوں کی حفاظت کرتے رہتا ہے.
- دن میں کم سے کم دو سے تین گنا چکن اور نالی کریں. خاص طور پر گرم موسم میں زیادہ کثرت سے کھو دیں.
- اس دن تک اس عمل کو 2-3 مرتبہ دوبارہ دوبارہ کریں جب تک کہ گبانجو پھلیاں کافی مقدار میں پھینکیں. طویل عرصے سے مساجد (خام خسارہ کے لئے) کے لئے یہ کم عمر کے چپس (کھانا پکانے کے لئے)، یا تقریبا پانچ دن کے ارد گرد تقریبا تین دن لگے گا.
- ایک بار چپس مطلوبہ ڈگری پر پھینک دیا ہے، انہیں حتمی طور پر مکمل فلا دیں اور اچھی طرح سے نالی دیں. کسی بھی کھالیں جو کھلی ہوئی ہیں باہر اٹھایا جا سکتا ہے، لیکن وہ ذائقہ یا معدنیات پر اثر انداز نہیں کرتے ہیں. چھوٹا سا چھوٹا سا چھوٹا سا چھوٹا ہوا پھینک دو، پھر ایک ہفتے تک ان کو ریفریجری کریں.
- اگر آپ اپنی چپس پکایا چاہتے ہیں تو دس دس منٹ تک بھاپ لیں. معیاری کھانا پکانے کے مقابلے میں آپ کو زیادہ آسان آسانی سے کھایا جانا ہوگا.
- 1/2 کپ خشک ہوتا ہے تقریبا 2 کپ چھڑ گئی ہے
عظیم Chickpea کی ترکیبیں
- ناریل دودھ میں فوری وولٹ پالنا اور چپس
- شمالی افریقی چکن اور چکاپا سٹو
- Watercress کے ساتھ چپس
- قددو اور Chickpea کری
- لہسن اور گرینس کے ساتھ چپس
- سورج خشک ٹماٹر Hummus
- کلاسیکی Hummus
- بلیک بین اور چپوٹ ہارسا ہمسمس
- ایوکوڈو کلیلرو Hummus