Delicata اسکواش ایک چھوٹا سا سبز streaked کریم رند کے ساتھ ایک چھوٹا سا، اونچائی اسکواش ہے. سٹیڈیل ڈیلیکٹا اسکواش کے لئے اس ہدایت میں، آپ اسے رند اور سب کھا سکتے ہیں.
موسم گرما کے آخر میں موسم بہار میں اس قسم کے اسکواش کو کسانوں کی مارکیٹوں اور خاص پیداوار کے محکموں میں پایا جا سکتا ہے. اس کا گوشت acorn یا butternut اسکواش کے مقابلے میں کم میٹھی ہے لیکن ایک ہی ساخت ہے. عام طور پر آپ کو موسم سرما کے squashes کے رند نہیں کھاتے ہیں، لیکن جب میرے دوست کیلی نے مجھ سے کہا کہ وہ ڈیلیکیٹا کو تھوڑا سا ٹکڑا اور سٹائی تیار کروں گا، میں نے حوصلہ افزائی کی. اور اس بات کا یقین کافی ہے، جب تھوڑا سا زیتون کا تیل اور مکھن میں کافی مقدار میں پٹکایا جاتا ہے تو، رند ایک فرم لیکن الٹین ساخت بنتا ہے جب داخلہ کریمی ہو جاتا ہے. روسٹ سور اور چکن کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے یہ ایک مزیدار، آرام دہ اور پرسکون بنانے کے موسم خزاں کا ڈش ہے (کوشش کرنے کے لئے ہدایت: لیکس اور پسمیسن پنیر کے ساتھ چکن کا دودھ).
ایک مینڈولین سلائزر پتلی، وردی سلائسس میں اسکواش کو کاٹنے کے لئے فوری طور پر بہترین آلہ ہے. ذیل میں ہماری حفاظتی تجاویز کو پڑھنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
باورچی خانے سے متعلق سازوسامان کی ضرورت ہے: شیف کی چھری ، مینڈولین سلائزر ، ماپنے چمچ، بڑے غیرسٹک پین (ایک کوشش کرنے کے لئے: بیلیٹی ایٹینم غیرسٹک کوکیئر )، ٹرنر اسپاتلا، پنیر grater ، نٹمج grater، پنیر grater
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2
- Delicata اسکواش ، تقریبا 1/2 پونڈ ہر
- 1 چمچ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 1 چمچ مکھن
- ڈش
- جائفل
- سمندر نمک اور کالی مرچ
- 2 چمچوں کو grated
- کارمین پنیر
اسے کیسے بنائیں
- شیف کی چھری کا استعمال کرتے ہوئے، ہر اسکواش کو نصف لمبائی میں کاٹ دیتے ہیں. بیج اور گودا نکالنے کے لئے چمچ کا استعمال کریں. سٹیم کے اختتام کو کاٹ دو مینڈولین سلائس کا استعمال کرتے ہوئے، اسکواش کو پتلا سلائسس میں کاٹتا ہے، 1/16 اور 1/8 انچ موٹی کے درمیان. اگر آپ کو مینڈولین سلائس نہیں ہے تو، آپ شیف کی چاقو کے ساتھ ایسا کر سکتے ہیں.
- ایک بڑے غیر اسٹیک پین میں، مکھن پگھلتا ہے جب تک زیتون کے تیل اور مکھن ایک ساتھ مل جائے. مکمل طور پر پین کے سب سے نیچے کوٹ کرنے کے لئے تلوار. اسکواش اور سایٹ شامل کریں، جب تک اسکواش سیاہ اور تقریبا نصف ہوسکتا ہے، اس وقت تک جب تک مکھی چاقو سے کاٹ نہ سکے، اس وقت تک جب تک اسکواش کو اکثر کھانا پکانا اور اسکواش تبدیل کرنا پڑا. اسکواش کو مکمل طور پر کھانا پکانے کے لۓ 10 سے 14 منٹ لگے گا. ایک نٹمگ grater کا استعمال کرتے ہوئے سکریش ہلکا پھلکا نٹیمگ کے ساتھ، اور موسم نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کے لئے چھڑکاو.
- اسکواش کو خدمت کرنے والی پلیٹ میں منتقل کریں اور پریسسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں. گرم یا گرم کی خدمت کریں.
مینڈولین سلائسس تجاویز
اگر آپ نے پہلے کسی مینڈولین سلائس کا استعمال نہیں کیا ہے، تو یہ محفوظ طریقے سے اور مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کے بارے میں کچھ تجاویز ہیں:
- اپنی انگلیوں کو محفوظ رکھیں. زیادہ تر منولین slicers کھانے کی گرفت کے ساتھ آتے ہیں - اس کا استعمال کریں! اگر کسی وجہ سے آپ کو خوراک کی گرفت نہیں ہے تو، آپ کی انگلیوں سے کھانسی کے ساتھ کھانا کا ٹکڑا پکڑنا لیکن مضبوطی سے گریز کرنا. اپنی آنکھوں کو کھانے اور بلیڈ پر کام کریں جیسے آپ کام کر رہے ہیں، پریشان سے بچیں، اور اپنے سلائڈنگ کی رفتار کو سست کریں جیسے کہ آپ کا کھانا کھانے کا ٹکڑا چھوٹا ہوتا ہے.
- اسکواش ایک مشکل سبزیوں کا حامل ہے، لہذا تھوڑا سا دباؤ اس سے نمٹنے کیلئے غذائیت کے کھانے کے مقابلے میں زیادہ ضرورت ہو گی. پتلی سائز سلائسیں سلائس آسان ہوجائے گی، اور اسکواش کا ایک ٹکڑا ٹکڑا کرنے کی کوشش نہ کریں، جب آپ بہت کم ہو جائیں، کیونکہ آپ اپنے آپ کو کاٹنے کا امکان زیادہ ہوسکتے ہیں. یہ بہتر ہے کہ اختتام کو ختم کردیں یا شیف کی چھری کا استعمال کریں. اسے کاٹنا ختم کرنے کے لئے.
- مینڈولین سلائس کو جلدی کرو اور جلدی جتنی جلدی ممکن ہو؛ کھانے کی جو مینڈولین پر ڈھیر نکالنے کے لئے زیادہ مشکل ہو گی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 87 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 121 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 5 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |