اگر آپ نے خود کو اپنے باورچی خانے (یا پکانا کرنے کے لئے برتن) پر برنرز سے باہر چلاتے ہوئے پایا ہے، تو آپ تولیہ میں چاول کھانا پکانے کی طرف سے اپنے سٹوٹیپپ پر جگہ کو آزاد کرسکتے ہیں.
چاول تندور پکاوں میں اسی طرح پکا ہوا ہے، لہذا آپ کو اپنے برتن کے نچلے حصے میں جلنے والے جلدی سے چاول کے ساتھ ختم نہ کریں گے. آپ اس تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے بھوری چاول یا سفید چاول کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
ایک ڈچ تند کا ایک اچھا انتخاب ہے. لیکن آپ ایک ڑککن کے ساتھ ایک اتو بیکنگ ڈش یا پین بھی استعمال کرسکتے ہیں، جب تک کہ دونوں برتن اور ڑککن دونوں سٹوٹوپ اور تندور کے لئے محفوظ ہیں.
اگر آپ کو ایک ڑککن کے ساتھ برتن نہیں ہے تو، آپ بیکنگ ڈش استعمال کرتے ہیں جو ورق کے ساتھ مضبوط طریقے سے احاطہ کرتا ہے اور اسے صرف ٹھیک کام کرنا چاہئے.
cookware کی بات کرتے ہوئے، ایک شفاف برتن اس کے لئے بہترین ہے کیونکہ آپ ایک نظر میں بتا سکتے ہیں کہ برتن میں کتنا مائع باقی ہے. ڑککن ریلیز کو ہٹانے سے بھاپ، اور اگر یہ پتہ چلتا ہے کہ چاول ابھی تک نہیں کیا جاتا ہے، اسے زیادہ درجہ حرارت تک لے جانے کے لۓ زیادہ وقت لگے گا. اگر آپ خوش قسمت ہیں (مثلا آپ کو ایک اچھا تندور روشنی اور پاک تندور ونڈو) ہے، تو آپ اسے تندور کے دروازے کھولنے کے بغیر بھی دیکھ سکتے ہیں.
تندور میں باورچی خانے سے متعلق چاول
- اپنے تندور کو 375 ° F تک پیش کریں.
- ایک کپ بے ترتیب چاول سے شروع کرو. یہ چار روزہ خدمات چاول کے لئے کافی ہو گی. دوہری بیچ بنانے کے لئے، یہاں دیئے جانے والے تمام مقداروں کو دوگنا (لیکن کھانا پکانے کا وقت نہیں).
- جب تک پانی صاف نہ ہو تو چاول کو ٹھنڈے پانی سے کھینچیں. آپ کو چاول کو کلنا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن ایسا کرنے سے زیادہ اضافی نشاستے کو ہٹا دیا جا سکتا ہے جو چاول چسپاں کر سکتا ہے. فلپ سائڈ یہ ہے کہ چاول کو چاولنے والے بعض غذائی اجزاء جو سفید چاول میں شامل کیے جائیں. انتخاب آپ کا ہے. نوٹ کریں کہ آپ کو بھوری چاول کلنا نہیں ہے.
- سٹوٹیپپ پر اپنا شیطان لے لو. سفید چاول کے لئے، مائع 1 2/3 کپ مائع. بھوری چاول کے لئے ، آپ کو 1¾ کپ کی ضرورت ہوگی. ½ ٹھنڈا مکھن مائع اور اس کے ساتھ ساتھ کوسر نمک کے 1 ٹسپ شامل کریں. اگر آپ سادہ پانی کی مخالفت کرتے ہیں تو اسٹاک کے ساتھ کھانا پکانا ہوسکتا ہے، آپ شاید آپ کے اسٹاک کی نمائش کے مطابق اس پر منحصر ہوسکتے ہیں کہ آپ کو کم نمک (یا بالکل نہیں) استعمال کرنا ہوگا.
- ایک بار جب آپ کا مائع بوجھ ڈالتا ہے، چاول کو شامل کریں، مضبوطی کا احاطہ کریں اور اسے تندور میں منتقل کریں. یا اگر آپ ایک علیحدہ بیکنگ ڈش استعمال کر رہے ہیں تو، ڈش میں پانی اور چاول کو یکجا اور اسے یا ڑککن یا ورق کا ایک ٹکڑا یا اس سے تندور میں منتقل کرنا.
- سفید چاول کے لئے 25 منٹ، یا بھوری چاول کے لئے ایک گھنٹہ پکانا. چاول ٹینڈر ہونا چاہئے لیکن مشی نہیں ہونا چاہئے، اور تمام مائع جذب ہونا چاہئے. اگر یہ کافی نہیں ہوا تو آپ اسے 2 سے 4 منٹ تک لے جا سکتے ہیں.
- جب چاول پکایا جاتا ہے تو اسے بھاپ سے باہر جانے کے لئے ایک کانٹا کے ساتھ ذائقہ. یہ ایک اہم قدم ہے کیونکہ تعمیراتی بھاپ چاول کو کھانا کھلانا جاری رکھتا ہے اور اسے ختم کرنے کا سبب بنتا ہے.
اس تخنیک پر مختلف تبدیلی کے لئے، پائلف کا طریقہ چیک کریں ، جس میں مائع کو شامل کرنے سے پہلے غیر متوقع چاول سے بچنے کے بعد اور پھر تندور میں منتقل کرنا شامل ہے.