باربیکیو اور Grilling کے بارے میں لکھنے کی چیلنجوں میں سے ایک اصطلاحات کی الجھن ہے. باربیکیو کا لفظ بہت سارے جگہوں میں بہت سی چیزوں کا مطلب ہے اور مجھے گرائیلڈ پنیر کے لفظ 'گری دار' کے استعمال پر شروع نہیں ہوتا. دلچسپی سے، یہ مسئلہ انگریزی زبان سے محدود نہیں ہے. امریکہ بھر میں، چاہے یہ ہسپانوی یا پرتگالی ہو، پاریلا، چوروکو اور آساڈو جیسے الفاظ بھی اسی طرح کے مسائل ہیں، لیکن بالآخر ہم گوشت کے بارے میں بات کر رہے ہیں، جو ایک دھواں سے نمٹنے والے ذائقہ کے ساتھ بھری ہوئی ہیں.
الفاظ کی یہ مسئلہ گرلز کے انداز میں توسیع کرتی ہے جو عام طور پر امریکہ کے جنوب مغربی حصے میں جنوبی امریکہ کے جنوب کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. ریاست ہائے متحدہ امریکہ کی ابتدائی روایات کی طرح، زمین میں گندوں میں اکثر آگ لگے جاتے ہیں اور گوشت سے زیادہ معطل ہوتے ہیں. سستے اور سادہ، یہ طریقہ لازمی طور پر جدید پچھواڑے میں فٹ نہیں ہے. ہمارے پیٹوس، ڈیک اور لانوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے، گرل کا ایک انداز یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جب اس کا نام آتا ہے تو اس کی شناخت کا بحران بھی ہوتا ہے. کبھی کبھی سانتا ماریا گرل، ایک ارجنٹائن ہالی ووڈ گرل، یا تیزی سے ایک گاؤچو گرل (لفظی کاؤبای گرل) کے طور پر کہا جاتا ہے، یہ یونٹس چاروں طرف کے نیچے چارکول کے لئے پین یا گیٹ ہیں، اور ایک متحرک کھانا پکانے کی سطح ہے جو شدید کے لئے نیچے گرے جا سکتے ہیں. ، اعلی درجہ حرارت گرائننگ، یا ایک بوکھریئر کے لئے اٹھایا، کھانا پکانے کی کم اور سست انداز. میں بحث نہیں کروں گا کہ ان گرلز کو کس طرح بلایا جائے اور مکمل طور پر تسلیم کرتے ہیں کہ وہ ہیں اور کئی ناموں سے واقف ہیں.
اس قسم کی ایک قسم ہے، یقینا، چارکول کی طرف سے طاقت ہے، لیکن مشکل لکڑی کے لوک کے ساتھ قابل ہونا چاہئے. یہ تجربے اور کھانا پکانے کی صداقت میں اضافہ ہوتا ہے. دوسروں کی طرف سے اس سٹائل کا اندازہ کیا مختلف ہے، وہ کھانوں سے کھانا پکانے والا گروہ ہے. یہ تحریک ایک بڑی ضرورت ہے. کھانا پکانے کی سطح کو تیز رفتار لگانے کے لئے آگ سے اوپر ایک انچ انچ تک کم کرنا چاہئے اور آگ سے کم درجہ حرارت کھانا پکانے کے لئے کافی دور تک بڑھانا چاہئے. یہ ایڈجسٹمنٹ کی حد 14 سے 18 انچ کی حد میں کہیں ضروری ہے اور میکانزم کو ہموار اور کام کرنے میں آسان ہونا چاہئے. ان میں سے زیادہ تر grills میں، گیٹ اٹھایا اور کمبل پکا ہوا سطح پر کیبلز کی طرف سے منسلک وہیل کے ساتھ کم ہے.
یہ گرے سستی نہیں ہیں اور عیش و آرام کی مارکیٹ کی طرف جاتے ہیں. آپ کچھ یونٹس کے لئے $ 20،000 سے زائد امریکی ڈالر خرچ کر سکتے ہیں، لیکن وہ سہولت کی خصوصیات اور بہت بھاری تعمیر کی ایک وسیع رینج فراہم کرتے ہیں. ماڈلز صرف 1000USD ڈالر سے زیادہ مل سکتی ہیں، لیکن سادہ سٹیل کی تعمیر کی جا رہی ہے اور ان کو زندہ رکھنے اور کام کرنے کے لئے بحالی کا ایک اچھا معاہدہ درکار ہوگا. Gaucho grills سب کے لئے نہیں ہیں، لیکن وہ کچھ حیرت انگیز ورزش اور سنگین grilling صلاحیتوں پیش کرتے ہیں.
ان میں سے اکثر یونٹس ایک اسٹینڈل گرل کے طور پر یا داخل ہونے کے طور پر دستیاب ہیں.
01 کے 05
کریملام K750GTکمالاز گوٹو مارکیٹ میں سب سے بہتر اور سب سے مہنگا سب سے بہترین ایندھن کی کھدائی ہے. ان کا گواؤچو گریل سب کچھ پیش کرتا ہے جو اس سٹائل کے انداز میں تصور کیا جا سکتا ہے. اس سٹینلیس سٹیل پلیٹ، ہینڈ بلڈ گرل میں ایک گیس کی طاقتور اگنیشن کا نظام ہے، لہذا چارکول سے پوری لاگوں تک کچھ بھی اس میں بھرایا جا سکتا ہے اور بغیر کسی بھی میچ کو روشن کیا جا سکتا ہے. اس میں اضافی استحکام کے لئے ایک اندرونی، چین چینل روائسیریی نظام ہے، اور یہ گرچ بھی اسٹیکوں کے دوران چمک پر ایک ترکی کو سنبھال سکتا ہے. $ 20،000 سے زائد امریکی ڈالر میں مارکیٹ میں اس کی قیمت کا سب سے مہنگا گلاب ہے، لیکن اس کے ساتھ کھیلنے کا موقع ملا ہے، یہ دیکھنے کا ایک تعجب ہے.
02 کی 05
Grillworks 36Grillworks دوسری نسل میں دنیا میں اس سٹائل کے سب سے زیادہ شاندار grills بنانے کے لئے ہے. یہ گرلز سپین اور جنوبی امریکہ میں کمپنی بانی کی سفر کی طرف سے حوصلہ افزائی کی گئی تھی. ٹھوس تعمیر اور سادہ ڈیزائن نے یہ ہماری عمر کے کچھ سب سے زیادہ مشہور پاک مشہور شخصیات سے پسندیدہ بنائے ہیں. یہ 36 انچ یونٹ پچھواڑے کے لئے بہترین ہے، اگرچہ 4000 ڈالر سے زائد امریکی عیش و آرام کی شے کی چیز ہے. چینل کردہ گیٹس کو آگ سے دور رہنے کی ضرورت ہے اور سنجیدگی سے سٹینلیس سٹیل کی تعمیر یہ ایک ایسی گرل بنتی ہے جو آنے والے کئی سالوں تک.
03 کے 05
گواؤچو گارسیا گرینڈمارکیٹ کے اس حالیہ اضافے میں صرف 4،000 امریکی ڈالر کی آمدنی ہوتی ہے اور اس کی خصوصیات ایک طرف سے فائر باکس نصب کرتی ہے جہاں لاگ ان آگوں کو جلانے کے لئے لاگت کی جاسکتی ہے. یہ ماڈل ایک آسان پیکج میں صداقت کی اس اضافی سطح پیش کرتا ہے. کھانا پکانے والے گریٹ عام وی کے سائز کے سٹینلیس سٹیل کی مختلف اقسام ہیں جو چینل آگ سے دور چلی اور آسان صفائی کے لۓ قبضہ کرتی ہے. اس ماڈل پر گریڈ کی حد 18 انچ ہے.
04 کے 05
Gaucho Grills GG3تقریبا 3،600 امریکی ڈالر اس پر 'پیریلا' گرل ڈویلپر جیسا کہ کارخانہ دار سے مراد یہ ہے کہ ایک طرف چاروں طرف یا لاگ ان سے آگ کی تعمیر کے لئے آگ باکس بنائے گئے ہیں. اس ماڈل کا سب سے زیادہ نمایاں خصوصیت فائربرک اہتمام شدہ باکس ہے جسے اسکھل میں داخل کیا جاتا ہے اور گرمی کو اس میں شامل ہونے میں مدد ملتی ہے جہاں یہ انتہائی ضروری ہے. یہ ایک منسلک کابینہ، ایک مختلف قسم کے رنگ اور ایک ہڈ سمیت کئی اختیارات کے ساتھ بھی آتا ہے.
05 کے 05
سنٹررا ارجنٹائن گریل 48$ 2،000 امریکی ڈالر سے کم آ رہا ہے، بی بی سی پیٹ لڑکے سے یہ ارجنٹین سٹائل سٹائل اس سٹائل کے اس انداز کے کم سے کم مہنگا ورژن میں سے ایک ہے. کم سے کم مہنگا قابل قدر قابل قدر خیالات میں سے ایک یہ ہے. تعمیر بھاری ذمہ داری ہے اور یہ ماڈل بہت زیادہ مہنگا مصنوعات کی سٹینلیس سٹیل کی کمی نہیں ہے لیکن اس کی حفاظت کی جاتی ہے، یہ اب بھی تمام پائیدار اور فنکشن ہے جو آپ کو کھانا پکانا کرنے والی سازوسامان کے اس انداز سے چاہتے ہیں.