آلو گیندوں یا اللو بالز کے طور پر وہ ٹرینیڈاڈ اور ٹوبوگو اور گیوانا میں جانتا ہے، میسڈ آلووں کی ایک پریمی مرکب ہیں، گیندوں، بکھرے ہوئے اور گہری تلیوں میں پھیل جاتے ہیں. یہ خود کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے لیکن یہ اکثر کسی قسم کے چٹنی (نہ شمالی امریکہ کے چوتنیوں کے ساتھ) کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. میں یہاں چینی مرچوں سے چینی اور گرمی کے ساتھ متوازن تازہ پھلوں کا ایک تازہ بنا چٹنی کے بارے میں بات کر رہا ہوں، جیسے سبز مانو چٹنی.
آلو گیندیں سڑک کی خوراک کا ایک قسم ہیں. انہیں خصوصی مواقع پر بھی بنایا جاتا ہے جیسے دواالی اور فوگا جیسے تہوار - دونوں ہندو تہوار کیریبین کے بعض حصوں میں منایا گیا.
ماسڈڈ آلو استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ یوکون سونے کے آلو
- 1 چمچ پتلی کٹ سبز پیاز (سفید اور سبز حصوں)
- 1 چمچ کٹا کیلنرو (اختیاری)
- 1 ٹیس اسپیس زمین جھنڈا
- ذائقہ کرنے کے لئے کالی مرچ گرم مرچ
- نمک چکھو
- 1/2 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ زمین ہلکی
- بٹر بنانے کے لئے پانی
- گہری بھری کے لئے تیل
اسے کیسے بنائیں
- آلو، چربی اور آلو کو کچلنے میں کاٹ دیں.
- کانٹا ٹینڈر تک نمکتی ابلتے پانی میں آلو کک. ٹھیک ہے.
- مرچ اور جین کے ساتھ ساتھ ایک بڑی کٹورا میں آلو شامل کریں. اچھی طرح میش، اجزاء کو مل کر مل کر. اگر ضروری ہو تو نمک کے لئے ذائقہ اور ایڈجسٹ کریں.
- گرین پیاز اور سیلابنٹرو میں (اگر استعمال کرتے ہیں تو).
- صاف ہاتھوں کے ساتھ، ایک وقت میں تھوڑا مرکب لیں اور 3 انچ کی گیندوں میں بنیں. آپ برابر پیمائش کے لئے آئس کریم اسکپ استعمال کرسکتے ہیں.
- گیندوں کو الگ کریں.
بیٹریاں کے لئے:
- ایک علیحدہ کٹورا میں، آٹا جمع، بیکنگ پاؤڈر، ہلکی اور نمک کی چوٹی. پتلی کریپی جیسے بیٹرر بنانے کے لئے کافی پانی شامل کریں.
- گرمی تک گرمی کے تیل میں گرم تیل لیکن تمباکو نوشی نہیں.
- ایک وقت میں بیٹریاں ایک میں ڈپ گیندوں، اضافی ہلا اور تیل میں اضافہ. بیچوں میں بار بار اور بھری کریں؛ تاہم، اس بات کا یقین ہو کہ پین کو زیادہ نہیں کرنا پڑے گا.
- سنہری ہلکا پھلکا بھری ہوئی جب تک تنگ نہ کرو.
- اپنے پسندیدہ چوتنی کے ساتھ خدمت کرو.