یہ ہدایت ایک کرکرا، ذائقہ کوٹنگ کے ساتھ ٹوفو تیار کرتا ہے. بہترین ساخت کے لئے، توفف کو اچھی طرح سے پھیلایا جائے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ تلھی بیج
- 1 پاؤنڈ اضافی فرم، ٹوفیو، لمبائی میں 8 سلائسوں کو کاٹ، اچھی طرح سے خشک اور پٹا ہوا خشک (ذیل میں نوٹ دیکھیں)
- 3 چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 چھوٹے پیاز، پتلی کٹائی
- 1 درمیانے سرخ گھنٹی مرچ، مرچ، بیج، اور پتلی کٹائی
- 1 درمیانے پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ، مرچ، بیج، اور پتلی کٹائی
- 1 1/2 چمچیں کھلی ہوئی، تازہ ہوئی ادرک
- 1 چائے کا چمچ
- سیاہ (ایشیائی) تلھی تیل
- 1 چمچ
- tamari یا سویا چٹنی
اسے کیسے بنائیں
1. چھوٹی سی پلیٹ پر سیر بیج رکھیں. تمام طرفوں کو ان کو کوٹ کرنے کے لئے تلھی بیجوں میں ٹوف سلائسس ڈریج کریں.
2. بڑے پیمانے پر، درمیانے اونچی گرمی سے تیل کے 2 چمچوں کا تیل. ٹوف شامل کریں اور ہر ایک پر تقریبا 3 منٹ سنہری براؤن تک کھانا پکائیں. ٹوپی منتشر کرنے والی تالیف کو منتقل کریں.
3. تیل کے باقی چادریں skillet میں شامل کریں. پیاز، گھنٹی مرچ، اور انگلی اور کھانا پکانا، اکثر سنبھالا، جب تک سبزیوں کو نرمی نہیں، تقریبا 8 منٹ.
تلھی تیل اور تاریاری میں ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں. ٹوف کے ساتھ سبزیوں کی خدمت کرو.
ہدایت نوٹس اور تجاویز
• ڈوفنگ ٹوف صرف اس کا مطلب ہے کہ ٹوفو میں پیک کیا گیا پانی سے ڈالا جاتا ہے. اسے کپڑے یا تولیوں میں لپیٹ کرنے کا مطلب دبانے کا مطلب یہ ہے کہ اسے ٹھنڈا، وزن میں ڈالنا اور اضافی پانی کو اندر ڈالنے کے لۓ. ٹوف سے باہر پانی دباؤ کے لئے کئی وجوہات ہیں، اس میں تیل اور چاؤئر بنانے کے علاوہ بھی، اس میں دیگر مائع اور موسمیاتی نمائش، جیسے ماریڈڈس اور مسالوں کا مساج، اور ساس اور ڈریسنگ سے بچنے سے بچنے کے لئے کمرے بنانے کے لئے بھی شامل ہیں.
• ٹوفو سویالک کو دھیان اور چھڑی (ایک پتلی، ہلکی امبر رنگ مائع) میں ڈال دیتا ہے، اس کے ساتھ مل کر دباؤ ڈالتا ہے، نتیجے میں سویا پنیر بلاکس میں کاٹنے اور انہیں چھڑی یا پانی میں پیکنگ کرتی ہے. چھتوں کی مقدار ٹوفیو بنانے کے عمل کے دوران سویاکلک دھنوں پر زور دیا جاتا ہے، جو بالآخر اس کی ساخت کا تعین کرتا ہے. سافٹ ٹوفیو (کبھی کبھی جاپانی انداز ٹوفیو کہا جاتا ہے) نرم نرمی ہے، جس میں ڈیپس، ڈریسنگ اور ڈیسرٹ بنانے کے لئے بہت اچھا ہے. فرم ٹوف ایک درمیانی کثافت ہے اور توفیو سلاد بنانے اور ٹوپی کرنے کے لئے استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہے. اضافی فرم ٹوف گھاٹا ہے، کٹائی یا کیوب کی شکلیں اچھی طرح سے ہوتی ہیں، اور کٹلیوں اور ہلکا پھلکا برتن کے لئے مثالی ہے. سلن ٹوفیو میں نرم، قارئین کی طرح ساخت ہے اور 10 اون کنٹینرز میں غیر معمولی پیک کیا جاتا ہے جو ریفریجریشن کی ضرورت نہیں ہے. اگرچہ خشک قسمت نرم، فرم، اور اضافی فرم ساخت میں آتا ہے، وہ سب بالکل نرم اور ٹینڈر ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 309 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 12 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 252 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 16 جی |