تعریف: ایک فلیٹ اوپر ایک قسم کا کھانا پکانے کی رینج ہے جس کی سطح ایک گرڈ اور ایک گرل کے درمیان کراس کی طرح ہے. ایک گرل کے برعکس، ایک فلیٹ اوپر ایک گیٹ نہیں ہے، لیکن صرف ایک فلیٹ پکا ہوا سطح. اور ایک پیسہ کے برعکس، آپ کو براہ راست سطح پر کھانا کھانا پکانے کے علاوہ، فلیٹ اوپر اوپر برتن اور پینوں کا استعمال کرسکتے ہیں.
فلیٹ سب سے اوپر اور ایک griddle کے درمیان ایک اور فرق یہ ہے کہ براہ راست گرمی کے عناصر کے ساتھ ایک گرباٹا گرمی کے ساتھ گرمی کی لمبائی چلتا ہے، جبکہ فلیٹ کے اوپر سب سے زیادہ گول گرمی عناصر ہیں.
یہ بنیادی طور پر ایک عام رینج ہے جو انفرادی برنرز اور برنروں پر ایک مسلسل فلیٹ پکا ہوا سطح ہے.
یہ خصوصیت فلیٹ اوپر انتہائی ورسٹائل بناتا ہے. ایک چیز کے لئے، عام رینج کے ساتھ، آپ برتنوں پر برتن اور پین ڈال سکتے ہیں، لیکن کہیں اور نہیں. عام رینج کے ساتھ، اگر آپ کے پاس چھ برنر موجود ہیں، تو آپ چھ پینٹ فٹ کرسکتے ہیں. لیکن فلیٹ اوپر، برتن اور پینوں کی سطح پر کہیں بھی فٹ ہوسکتا ہے. فلیٹ اوپر کے مختلف علاقوں میں گرمی یا ٹھنڈا ہو جائے گا، لیکن یہ بہت زیادہ برتنوں اور پینوں کو ایڈجسٹ کرے گا، اس کے علاوہ براہ راست سطح پر خوراک کھانا پکانا پڑتا ہے.
ایک فلیٹ اوپر کے ساتھ، عام طور پر کاسٹ لوہے کی طرح، عام طور پر پکایا کی سطح خود عام طور پر ایک بھاری قسم کے سٹیل کی ایک بڑی قسم کی سٹیل ہے. دراصل، کچھ وقت کے لئے فلیٹ سب سے اوپر پر کھانا پکانے کے بعد، یہ ایک کاسٹ آئرن پین کی طرح "موسمی" بننا شروع کردیتا ہے، اس کو کسی غیر معمولی معیار سے کچھ دے.