کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ایک پیراگراف، نیچے گرمی کے ذریعہ ایک فلیٹ کھانا پکانے کی سطح ہے. ایک پیسہ کا ٹکڑا cookware کا ایک ٹکڑا ہوسکتا ہے، جیسے ایک کاسٹ لوہے کا ٹکڑا جو ایک برنر سے گرم ہوتا ہے، یا یہ ایک حد میں تعمیر کیا جا سکتا ہے. الیکٹرک پیڈ بھی ایک مقبول آپشن ہیں جو پلگ ان میں ہیں اور سٹوٹوپپ سے الگ الگ کھڑے ہیں.
Griddle پر کھانا پکانا
کھانے کو براہ راست ایک گندگی پر پکایا جاتا ہے، اور یہ انڈے، بیکن، پینکیکس، فرانسیسی ٹوسٹ ، ہیش بھوریوں ، اور دیگر ناشتہ اشیاء کے لئے اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
گرجیں اکثر برگروں اور دیگر گرم سینڈوچ کھانا پکانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.
ایک تجارتی پیسہ (مثلا ایک قطار جس حد تک سب سے اوپر میں بنایا گیا ہے) فلیٹ سب سے اوپر ہے، لیکن وہ مخصوص احترام میں مختلف ہیں. ایک چیز کے لئے، فلیٹ سب سے اوپر اوپر ہلکا سٹیل کی بنا پر ہوتا ہے، اور griddle کے تحت گرمی کے ذریعہ ایک براہ راست گرمی عنصر ہے، ایک سے زیادہ گول نہیں ہے. اس کے علاوہ، کھانا براہ راست پٹی پر پکایا جاتا ہے، جبکہ فلیٹ اوپر اس کی سطح پر بھی کھانا پکانا ہے (جیسے برتن اور پین).
Griddle Safety
چاہے ایک اسٹینڈل پر ایک برقی برقی گراؤنڈ یا بلٹ میں بلڈ بکس پر کھانا پکانا، ذہن میں کچھ اہم حفاظتی تجاویز کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.
- جب ایک پیچھا کے ساتھ کام کرتے ہوئے ہمیشہ تندور مٹ کا استعمال کریں. جتنا گرمی گرم ہو جاتا ہے، یہ بھولنا آسان ہوسکتا ہے کہ گرڈ کے تمام عناصر (ہینڈل اور کناروں سمیت) گرمی میں اضافہ ہوجائے گا. کھانا پکانے کے دوران اور کچھ مناسب طریقے سے مناسب حفاظتی ٹولز کے بغیر تھوڑی دیر میں منتقل ہوسکتی ہے، تو آپ کو گرمی سے بچنے کے بغیر کسی گلاس کو چھونے کے لۓ خود کو جلا دے گا.
- مناسب طریقے سے سائز کے اسپاتولا کا استعمال کریں. اگر آپ بڑے پیمانے پر سینڈوچ یا دیگر بڑے فوڈ اشیاء کھانا پکاتے ہیں، تو اپنے آپ کو (اور کھانے) کو جلانے سے بچنے کے لئے بڑے اسپتولا استعمال کریں.
- کھانا پکانے کے دوران اضافی چکنائی پر نظر رکھیں. اگر آپ بیکن کھانا پکاتے ہیں تو، آپ کو زیادہ اضافی چکنائی پڑے گی اور اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہوگی کہ چکنائی نالی ہوسکتی ہے. کھلی آگ کی صورت میں کھلی آگ لگتی ہے جب چکنائی کھلی آگ کے ساتھ بات چیت کرتی ہے.
Griddle Tips
- ایک بکس کے ساتھ کھانا پکانا کا فائدہ یہ ہے کہ ہموار سطح پر. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو مناسب مقدار میں تیل، مکھن، یا غیر چھڑی کا کھانا پکانا سپرے کا استعمال کرنے کے لۓ آپ کا کھانا آپ کے گلاس سے چھٹکارا نہیں رکھتا.
- آپ اپنے جھنڈے کے ساتھ مختلف علاقوں کو گرم سے گرم بنا سکتے ہیں. درجہ بندی کے شعبوں میں آپ کے گرڈ پر پیدا کرنے کے لئے مختلف برنر کی طاقت کو استعمال کریں یا اگر آپ اپنے گرڈ پر استعمال کرتے ہیں تو، گرم گرم علاقے سے الگ گرم علاقے کو الگ رکھیں. یہ آپ کو زیادہ درست درجہ حرارت پر کھانا پکانا اور اپنے کھانے کو گرم رکھنے کی اجازت دیتا ہے جبکہ دیگر عناصر کھانا پکانے میں مدد کرسکتے ہیں.
- اگر آپ بہت بڑے پیسہ استعمال کر رہے ہیں، تو یہ آپ کے تیل کو پلاسٹک کی بوتل کی بوتل میں رکھنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے. اس کے بعد آپ کو صحیح طریقے سے نقطہ نظر اور مقصد کے ساتھ تیل کے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کر سکتے ہیں.
صفائی اور دیکھ بھال کے لئے دیکھ بھال
جب آپ کھانا پکانے سے تیار ہو جاتے ہیں تو، اپنے کھانے کی جگہ سے تمام غذا کے ذخیرہ اور پکا ہوا بٹس کو سکریپ کریں. اس کی پیروی کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے کہ ایک گھاگ رگ سے پاک صاف کریں. حفاظتی دستانے پہناو، کیونکہ جھنڈی گرمی ہوگی. آخر میں، پکا ہوا تیل کی پتلی کوٹ شامل کریں، اسے ایک رگ کے ساتھ مسح کریں اور محفوظ طریقے سے اس کو ذخیرہ کریں تاکہ آپ اگلے وقت کھانا پکانا تیار رہیں.