آپ کے یسپریو فوم کے مکمل ذائقہ کا لطف اٹھائیں
یسپریو کی دنیا میں، ایسا لگتا ہے کہ ہر ایک کامل کریم کے لئے کوشش کر رہا ہے. یہ یہ ہے کہ دستخط ٹین رنگ جھاگ جو اسسپریسسو کے تازہ نکالا شاٹ کے اوپر ہے. جب یہ کافی اچھا کپ کا ایک ثانوی پہلو ہوتا ہے، تو اس کے لئے تھوڑا سا کچھ ہے.
اچھی طرح سے، کریمیا اصل میں تنازع اور مقابلہ کے ساتھ آتا ہے. کیا کامل ایک بہترین ایسپریس کا نشان ہے؟ کیا یہ ایک اتباعی جھاگ ہے جو آپ کو حاصل ہے تو بہت اچھا ہے، لیکن اگر آپ نہیں کرتے تو کوئی بڑا سودا نہیں ہے؟
کرم کے بارے میں بارسٹ کی دیکھ بھال کیوں کرتی ہے؟ ہم ان سوالات کا جواب دینے سے پہلے، ہمیں کامل سمجھنے کی ضرورت ہے.
کرما کیا ہے؟
کرما ایک ذائقہ، مہاکاوی، سرخ سرخ بھوری فرش ہے جو اسسپریس کے ایک شاٹ کے اوپر واقع ہے. یہ بنایا جاتا ہے جب فضائی بلبلوں کو ٹھیک زمین کی کافی گھلنشیل تیلوں کے ساتھ جوڑتا ہے. کچھ لوگ "گینیس اثر" کے طور پر اس کا حوالہ دیتے ہیں کیونکہ یہ مقبول آئیرش سٹوٹ کے سر پر مبنی ہے.
ایکسپریسسو شاٹ میں کرما کی مضبوط موجودگی کو ایک معیار، فلاح و بہبود کی کافی اور ایک ہنر مند باراکا (پیشہ ور کافی بنانے والے) کی نشاندہی کرتا ہے. کریمیا کافی مقدار میں ذائقہ اور طویل عرصے بعد اسپرسٹ کو ایسپریسسو میں مدد ملتی ہے.
کامل کامل کیا ہے؟
بیریسٹاس کے بارے میں مختلف نظریات ہوں گے جو کامل کامل ہونے کے بارے میں غور کرتے ہیں. اس مقصد کا مقصد ایک کریمیا کے ساتھ اسسپریس کا ایک شاٹ ہے جس سے بہت موٹی نہیں ہے، نہ ہی بہت پتلی ہے، اور جو کچھ دو منٹ تک ہوتا ہے.
مشکلات کا سراغ لگانا کریما پیچیدہ ہوسکتا ہے، لیکن ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ چیزیں یہاں موجود ہیں.
- اگر آپ کپ میں بہت زیادہ کریم ہیں تو، آپ کو کم یسپریسو پڑے گا. بہت سے بارسٹس اس کریمیا کے لئے کوشش کرتے ہیں جو یوروپی کے بارے میں 1/10 ہے.
- اضافی نکالنے، کم سے کم نکالنے اور آپ کے پیسہ کی سیرت کو کرم کو متاثر کر سکتا ہے.
- اگر آپ کے کلام کو ایک منٹ سے کم ہونے کے بعد "ڈراپ" (چلا جاتا ہے)، تو نکالنے کا بھی تیز یا کافی روسٹ بہت ہلکا تھا.
- معیار یسپریو مشین سے نکالنے کے لئے 15 سے 30 سیکنڈ تک لے جانا چاہئے، اگرچہ یہ ایک مشین سے دوسرے سے مختلف ہوسکتا ہے.
- یاد رکھیں کہ آپ کی مشین کو ایک شاٹ نکالا اور مشین کو باقاعدگی سے کام کرنے کے لئے باقاعدگی سے کام کرنے کے لئے باقاعدہ طور پر صاف کرنے کے لئے گرم کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. ایک گندی مشین آپ کے یسپریسو کے لئے تھوڑا سا کردار ادا کرے گا.
کرما پر اثر انداز کرنے والے عوامل
آپ کو آپ کے ایسپریسسو کے کرم پر مکمل کنٹرول نہیں ہوسکتا ہے. ایک شاٹ ھیںچنے کی ٹیکنالوجی کو پورا کرنے کے علاوہ، کرما مندرجہ ذیل عوامل سے متاثر ہوسکتا ہے.
آپ کے پھلیاں کیسے تازہ ہیں؟ تازہ برباد شدہ پھلیاں espresso پر زیادہ کریما بناتے ہیں. یہ اس لیے ہے کہ کافی بین کا تیل تیل کی چٹائی سے متعلق عمل سے باہر نکل رہا ہے. اگر آپ کا مقامی کافی گھر اپنے پھلیاں بناتا ہے، تو آپ ان کو دیکھ سکتے ہیں کہ ان کے مقابلے میں ان کی زیادہ واضح کریم ہے.
آپ کے پھلیاں کتنی سیاہ ہیں؟ عام طور پر، گہری بیہ ، کم کریم آپ کو پڑے گا. یہ ہینڈلنگ، پیکنگ اور پیسنے جبکہ تیل رگڑنے کی وجہ سے ہے. اس کے بعد، ایک بہت ہلکی روسٹ ایک مثالی کریم، یا تو پیدا کرنے کے لئے نہیں جانا جاتا ہے. آپ بہت سے کافی کمپنیوں کو ایک ایسپریو روسٹ پیش کرتے ہیں، جو تیل کی بہترین مقدار پر مشتمل ہونا چاہیئے.
پھلیاں کیسے عمل کی گئیں؟ قدرتی طور پر عملدرآمد پھلیاں اکثر بہترین کریم پیدا کرے گی کیونکہ ان میں سے زیادہ تیل باقی ہیں.
آپ کے ایسپریو مشین کس طرح ایک شاٹ ھیںچو؟ گھر کے استعمال کے لئے فروخت شدہ بہت ساری مشینیں خود بخود کنٹرول ہیں. یہ آسان ہے جبکہ، عمل کو دستی طور پر نکالا شاٹ کے مقابلے میں کریمیا کی تشکیل کو محدود کر سکتا ہے. کچھ خود کار طریقے سے مشینیں ایک مشابہت کرما پیدا کرنے کے لئے اس کے لئے تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں.
کیا کریمیا واقعی اہم ہے؟
اگرچہ یہ محسوس ہوتا ہے کہ ایک اچھا کریما اسسپریسسو کے ایک کامل کپ کی تعریف ہے، یہ کچھ اہمیت نہیں ہے جیسا کہ کچھ اس سے باہر نکلتا ہے. یہ ایک ایسپریسسو ذائقہ میں شامل ہوتا ہے اور مطلوب ہے. اس کے باوجود، حقیقت میں، بالکل کامل کریم کے بغیر اسسپریس کے عظیم ذائقہ کا کپ بالکل ممکن ہے.
سب کے بعد، یسپیسو ذائقہ کے بارے میں ہے، ٹھیک ہے؟ اگر آپ اپنے کپ سے لطف اندوز کرتے ہیں، تو وہ واقعی سب کچھ ہے. کریمما بلیوز نہ لیں یا سوچیں کہ آپ کسی اچھے شاٹ کو اپنی کوششوں میں ناکام بنانے میں ناکام رہے.
یاد رکھیں، پھلیاں، روسٹ، اور مشین ایک بڑا کردار ادا کرتی ہے اور ان میں سے ایک یا آپ کے حق میں چیزیں بگاڑ نہیں سکتی ہیں.