منہفیل

تعریف

منہفیل منہ کی زبان اور زبان کی چھت سمیت، منہ میں ایک کھانے یا پینے کی جسمانی سنسر ہے. یہ ذائقہ یا ذائقہ سے مختلف ہے، اگرچہ کچھ ذائقہ شرائط ذائقہ یا بعد کے بعد سے زیادہ نہیں ہوتی.

جب منہ میں کھانے یا پینے میں نگل لیا جاتا ہے تو اس کی بنا پر "منہ فیل" (یا "منہ احساس") کا لفظ استعمال کیا جاسکتا ہے یا اس کے بعد نگل لیا جاتا ہے (جیسے کہ ذائقہ ذائقہ کی وجہ سے خشک ہونے والی حساس حالت).

اصطلاح شراب چکھنے میں اس کے استعمال کے لئے بہترین طور پر جانا جاتا ہے، لیکن یہ دیگر مشروبات، جیسے کافی ، چائے اور بیئر پر لاگو ہوتا ہے، اور کھانے کے ریوولوجی (کھانے کی ساخت کی سائنس) کے مرکز میں بھی ہوتا ہے.

منہفیل میں "جسم"

مشروبات کے لئے منہ فیل کے مباحثے میں، آپ اکثر لوگوں کو سنتے ہیں کہ ایک پینے کے "جسم" کا حوالہ دیتے ہیں. اس سے یہ کرنا پڑتا ہے کہ منہ اور گلے میں کتنا بھاری، موٹی یا بے چینی محسوس ہو. اس کے بارے میں سوچنے کا سب سے آسان طریقہ دودھ کی طرح ہے: دودھ پتلا ہلکا پھلکا ہے، 2٪ دودھ درمیانے جسم اور مکمل موٹی دودھ ہے جسمانی (یا بھاری جسم).

سوال میں مشروبات کے لحاظ سے علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیھم السلام کی تفسیر مختلف ہے. مثال کے طور پر، مکمل جسمانی چائے کے مقابلے میں منہ میں بھاری اور زیادہ viscous محسوس کرنے کا امکان ہے.

چکھنے میں منہفیل کے مثال

شاید شراب، چائے اور کافی ذائقہ میں منہفیل کا بہترین مثال محرک ہے ، جو اکثر ذائقہ سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ اصل میں زبان اور منہ میں خشک کرنے والی حساس ہے.

کافی، شراب، بیئر اور چائے کے ذائقہ میں منہفیل کے لئے دیگر عام تشریحات شامل ہیں:

• نازک یا روشنی
• بھاری یا گھنے
• ہموار یا کچھی
• واہ
• کریمی یا دودھ
• تیل، تالیف یا چھڑی
• "چائے کی طرح" (کافی چکھنے میں ایک مشترکہ منہفیل ڈائلر)
• ریشم
• مخلص
• کوٹنگ
• خشک کرنے والی
• دھاتی
• منہ پانی، نمی یا لچک پیدا کرنے والا

• Tingly، مؤثر یا bubbly
• پاؤڈر (کبھی کبھی بیئر ذائقہ میں استعمال ہوتا ہے)
• گرمی یا کولنگ
• Minty یا تازہ کاری
• تیز

کھانے کے ذائقہ میں، دوسرے عام mouthfeel descriptors میں فرم / مشکل، نرم / ٹینڈر، chewy، جلیٹنس / جیلی کی طرح، چمک، پتلی / پرچی، اناج، کرکرا / crunchy، تازہ / اسٹیل، پکا ہوا، محافظ / بہار، پھیلاؤ، چمک میں شامل ہیں. اور crusty.

چینی چائے چکھنے میں منہفیل

چینی چائے چکھنے والے اصطلاحات میں، آپ مغرب کی شناخت کے کئی طریقوں کو تلاش کریں گے جو مغربی چائے کی چکھنے کے شرائط سے مختلف ہیں. ایک قسم کے طور پر، منہفیل چینی چائے چکھنے میں شریک گان کے طور پر جانا جاتا ہے. کمپنی گان کی اقسام میں شامل ہیں:

• فوونگ فو، "مکمل جسمانی" کے برابر ایک اصطلاح ہے.
• گان، منہف اور ذائقہ کا ایک مجموعہ
• Hui جن، منہ فال اور aftertaste کا ایک مجموعہ
• رؤان، ایک منہ سے مخصوص چائے کی اصطلاح
• سی، ذائقہ، aftertaste اور mouthfeel کا ایک مجموعہ
• شین جنگ ، ذائقہ اور منہفیل کا ایک مجموعہ

منہفیل میں انسانی عنصر

اگرچہ مختلف ٹیکنالوجیز کے ساتھ منہفیل کو کم کرنے کے لئے کوششیں کی جارہی ہیں، ابھی تک کوئی تکنیکی متبادل نہیں ہے جو منہ سے متعلق خصوصیات کی شناخت اور شناخت کرنے کی انسانی صلاحیت کا حامل ہے.

یہ حصہ میں ہے کیونکہ حساسات اور انجمنوں کے پیچیدہ سیٹ کے ارد گرد منہفیل مراکز، جس میں ایک مشین کے تجزیہ اور مقدار میں بہت مشکل ہے.

یہ حقیقت یہ بھی ہے کہ منہفیل کافی مقدار میں مختلف ہو سکتا ہے جب کھانے یا پینے والے پہلے ہونٹوں سے گزر جاتے ہیں جب اسے جزوی طور پر یا مکمل طور پر مکمل طور پر دھوکہ دیا جاتا ہے. (مثال کے طور پر، ایک چائے کی کٹائی کی ساخت کے ساتھ ایک چائے بند ہوسکتے ہیں اور منہ پانی کی سنسنیت کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں، یا خشک ہونے والی انگلی کے ساتھ ختم ہوتے ہیں اور ختم کرتے ہیں.)

متبادل اسپیلنگ

منہ محسوس، منہ محسوس